Starbucks lancia in Italia il caffè all'olio d'oliva
Una nuova linea di bevande a base di caffè freddo è prodotta con olio extravergine di oliva siciliano.
Starbucks ha presentato una nuova linea di caffè aromatizzato all'olio d'oliva nei suoi punti vendita in tutta Italia. L'azienda prevede di lanciare la bevanda in California in primavera e nel Regno Unito, in Giappone e in Medio Oriente nel corso dell'anno.
Howard Schultz, amministratore delegato ad interim dell'azienda, ha dichiarato che cinque nuove bevande calde e fredde saranno preparate con olio extravergine di oliva Nocellara del Belice proveniente da Partanna, in Sicilia.
Sono rimasto assolutamente sbalordito dal sapore e dalla consistenza unici creati dall'infusione dell'olio extravergine di oliva di Partanna nel caffè Starbucks.
Il nativo di Brooklyn ha dichiarato che l’ispirazione per la nuova linea di caffè all’olio d’oliva è arrivata dopo un viaggio in Sicilia. Gli è stata presentata l’usanza di bere un cucchiaio di olio extravergine di oliva prima del caffè mattutino. Poco dopo, ha iniziato a mescolare l’olio d’oliva con il caffè.
"Sono rimasto assolutamente sbalordito dal sapore e dalla consistenza unici che si creano quando l'olio extravergine di oliva Partanna viene aggiunto al caffè Starbucks", ha detto Schultz. "Sia nelle bevande a base di caffè calde che in quelle fredde, il risultato è un sapore inaspettato, vellutato e burroso che esalta il caffè e persiste meravigliosamente sul palato".
Vedi anche: Come preparare i cocktail perfetti con olio extravergine di olivaAmy Dilger, la principale designer di bevande dell'azienda, è stata incaricata di creare le nuove bevande all'olio d'oliva.
Dopo aver studiato l’olio extravergine di oliva, lo ha miscelato con la miscela di caffè espresso biondo dell’azienda, che l’azienda descrive come avente “sapori morbidi e ben equilibrati, deliziosi sia caldi che freddi”.
L’Italia è il terzo mercato del caffè in Europa, con un consumo annuo pro capite di 5,3 chilogrammi.
Tuttavia, da tempo c'è molta antipatia nei confronti di Starbucks. Nel 2018, Starbucks ha annunciato l'intenzione di aprire il suo primo negozio a Milano, la seconda città più grande del Paese e centro economico.
Per protesta, gli italiani hanno dato fuoco ad alcune delle palme di Piazza del Duomo, un punto di riferimento iconico della città dove avrebbe dovuto aprire il primo negozio. Alla fine, c'è stata una graduale accettazione della catena.
La decisione di lanciare una linea di caffè a base di olio d'oliva arriva dopo una serie di altre bevande a base di olive e olio d'oliva.
Lo scorso marzo, un imprenditore in Liguria, una regione del nord Italia, ha lanciato una vodka all'olio d'oliva. Come Schultz, ha affermato che l'aggiunta di olio d'oliva conferiva alla vodka una consistenza vellutata.
In Spagna e in Italia, due aziende diverse hanno recentemente introdotto una birra all'olio d'oliva.
I produttori del Lazio hanno aggiunto al processo di produzione tradizionale le foglie di olivo ottenute dalla potatura, conferendo alla birra un gusto affumicato.
Nel frattempo, una pluripremiata birra spagnola utilizza l'estratto di olive Empeltre, che infonde alla birra i sapori, gli aromi e i colori delle olive.
Sebbene tutti e tre questi prodotti abbiano ottenuto consensi a livello regionale e internazionale, resta da vedere come il pubblico italiano, appassionato di caffè, accoglierà le nuove bevande.