Gli agricoltori pugliesi devono affrontare la siccità e i costi elevati all'inizio della raccolta
I forti aumenti dei prezzi dell'energia e dei carburanti stanno comportando costi senza precedenti per i produttori. Nel frattempo, le associazioni agricole avvertono che i danni causati dalla siccità sono più gravi di quanto previsto in precedenza.
Gli agricoltori della Puglia, regione del sud Italia, hanno avvertito le istituzioni locali che la grave siccità che ha colpito il Paese comporterà una produzione di olio d'oliva inferiore alle previsioni.
Hanno chiesto un risarcimento e una revisione strategica delle infrastrutture critiche, come quelle per l'irrigazione, che a loro avviso necessitano di nuovi investimenti.
È necessaria una nuova politica... per affrontare questo shock di aumento dei prezzi di lunga durata, che sta minacciando sia l'agricoltura che l'allevamento. Rischiamo di perdere aziende agricole che saranno costrette a vendere o a chiudere.
I presidenti di decine di associazioni agricole legate all'organizzazione di produttori Assoproli Bari hanno chiesto un sostegno immediato per i coltivatori che stanno affrontando un forte aumento dei costi di produzione.
Vedi anche: In Toscana, gli agricoltori affrontano le sfide climatiche puntando alla massima qualitàSecondo la sezione locale della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), i costi di produzione per olive, bestiame, vigneti, ortaggi e cereali sono aumentati dal 25 al 50 per cento. Ciò è dovuto all’aumento dei prezzi dei mangimi, del carburante, dei trasporti, dell’acqua e dell’energia.
La CIA ha aggiunto che l’acqua è sempre più essenziale in un territorio afflitto da una siccità di lunga durata. La crescente domanda di irrigazione non solo ha messo a dura prova i bacini idrici e le riserve, ma ha anche messo in luce le numerose carenze di un sistema obsoleto attraverso il quale vengono sprecati ingenti volumi d’acqua.
Inoltre, il carburante per l’agricoltura è sempre più costoso. I danni subiti dalle colture pugliesi a causa di eventi meteorologici estremi hanno portato a un aumento del consumo di carburante. Nel frattempo, anche la domanda di energia elettrica è cresciuta del 25% negli ultimi 12 mesi, mentre i prezzi delle attrezzature sono anch’essi in aumento.
Data la forte concorrenza internazionale in termini di volumi di produzione di olio d’oliva e i minori costi della manodopera, che incidono anche sui prezzi di mercato, le associazioni locali hanno chiesto nuove politiche per l’intero settore. Secondo i loro presidenti, molti in Puglia potrebbero presto decidere di abbandonare il settore olivicolo a causa delle incertezze sulla sua redditività economica.
“È necessaria una nuova politica… per affrontare questo shock di aumento dei prezzi di lunga durata, che sta minacciando sia l’agricoltura che l’allevamento”, ha affermato Raffaele Carabba, presidente della CIA Puglia. “Rischiamo di perdere aziende agricole che saranno costrette a vendere o a chiudere, con conseguenze rilevanti sull’economia locale e sull’occupazione”.
Per lavorare su questi margini e valorizzare l’olio extravergine di oliva di alta qualità, anche tre associazioni locali di frantoiani hanno unito le forze.
L’Associazione Frantoi di Qualità (FIOQ), l’Associazione Italiana Frantoiani (AIFO) e l’Associazione Pugliese Frantoiani (AFP) hanno concordato per la prima volta una politica comune incentrata su tre punti chiave.
I frantoiani fisseranno il prezzo delle olive solo dopo la loro trasformazione, in modo che il prezzo si basi sulla resa e sulla qualità effettive (piuttosto che su quelle previste).
I frantoiani si adopereranno inoltre per prevenire le frodi, indicando nelle fatture l’origine delle olive lavorate e le relative cultivar. Infine, i frantoiani posticiperanno l’apertura dei frantoi a causa della maturazione tardiva delle drupe dovuta alla siccità.
Secondo Riccardo Guglielmi, presidente della FIOQ, i frantoiani ritengono che «fissare il prezzo delle olive solo dopo la trasformazione e basarlo su resa e qualità serva a frenare le speculazioni di mercato».
Tali speculazioni, ha aggiunto, “si sono verificate in passato quando alcuni produttori hanno astutamente utilizzato additivi chimici per alterare il colore naturale delle olive al fine di ingannare i frantoiani sul reale stadio di maturazione delle olive”.
Poiché le rese dipendono fortemente dalla maturazione, «le rese stesse potrebbero essere un parametro coerente per fissare un prezzo. Potrebbero anche essere utilizzate per promuovere la qualità», ha affermato Guglielmo.
In altre regioni della Puglia, i primi olivi piantati nelle zone colpite dalla Xylella fastidiosa stanno diventando produttivi, aprendo nuovi scenari possibili per il settore oleario locale.
La Xylella fastidiosa ha devastato gli oliveti della Puglia, ma non impedisce a cultivar resistenti, come la Favolosa e il Leccino, di produrre frutti sani.
In un oliveto ad Acaya, a soli due anni dalla piantagione, gli alberi stanno iniziando a produrre frutti.
"È una pianta di prova per dimostrare che può funzionare. Stiamo ottenendo rese di olio d'oliva del 20% per la Favolosa e del 15% per il Leccino", ha dichiarato l'agricoltore locale Fabio Ingrosso a Lecce News24.
Sebbene Leccino e Favolosa non siano completamente immuni alla Xylella fastidiosa, queste cultivar riescono comunque a crescere e mostrano un alto livello di resistenza a questo batterio altrimenti letale.