La produzione in Turchia rimbalza mentre gli agricoltori mostrano la loro resilienza

Si prevede che la produzione di olio d'oliva in Turchia supererà le 235,000 tonnellate, il secondo totale più alto del paese. La produzione di olive da tavola raggiungerà un record.

Bahar Alan
Novembre 17, 2021
Di Daniel Dawson
Bahar Alan

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È passato un mese da quando gli agricoltori hanno iniziato a raccogliere le olive in tutta la Turchia e molti già prevedono una stagione eccezionale.

Mustafa Tan, presidente del Consiglio nazionale delle olive e dell'olio d'oliva della Turchia, ha detto Olive Oil Times che la quarta nazione produttrice di olio d'oliva al mondo produrrà 235,700 tonnellate di olio d'oliva e un record di 506,800 tonnellate di olive da tavola nell'annata agraria 2021/22.

L'impatto maggiore e inaspettato è derivato dalla crisi della catena di approvvigionamento globale, in cui è diventato molto difficile e costoso acquisire tutto ciò che non è immediatamente all'interno dell'area locale.- Ahat Caskurlu, co-fondatore, Zeytín Oil

Se i dati sull'olio d'oliva si concretizzassero, sarebbe il secondo totale di produzione più alto della Turchia, circa 30,000 tonnellate in meno del raccolto record nell'annata 2017/18.

Vedi anche: Aggiornamenti del raccolto 2021

"Con la quantità del raccolto di quest'anno che registra un aumento del 35%, la Turchia è uno dei pochi paesi con una crescita e sembra che abbia avuto un impatto minimo da (gli effetti di) cambiamento climatico", ha detto Tan. "Le stagioni produzione di olio d'oliva importo è in aumento del 24 per cento rispetto alla media degli ultimi 10 anni”.

Nonostante gli ottimi dati di produzione sia per l'olio d'oliva che per le olive da tavola, anche l'annata agricola è stata difficile. I produttori ancora una volta hanno citato il cambiamento climatico come una sfida continua durante il raccolto. in ogni caso, il crisi della catena di approvvigionamento globale e l'aumento dei costi di produzione sono stati anche citati come sfide importanti.

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"La sfida più grande della stagione è stata nell'area del lavoro, principalmente a causa dei costi più alti del previsto insieme alle difficoltà nel trovare lavoratori qualificati per il raccolto", ha detto Tan. "Gli aumenti dei costi degli input agricoli stanno incidendo negativamente sulla sostenibilità della produzione di olive".

Gli incendi che bruciato in tutta la Turchia sudoccidentale ha colpito anche molti produttori quest'anno. Tan ha stimato che 500,000 alberi sono stati danneggiati dagli incendi.

Tuttavia, il danno non è stato così grave come avrebbe potuto essere. Tan ha affermato che circa 5,500 tonnellate di olive sono state distrutte dagli incendi, che secondo lui sarebbero state trasformate in circa 1,000 tonnellate di olio d'oliva, una perdita molto piccola nella produzione complessiva.

Anche una combinazione della naturale resilienza dell'olivo alle avversità e del sostegno del governo ai coltivatori colpiti ha aiutato la regione a iniziare la ricostruzione.

"Grazie alla funzione di rigenerazione dell'olivo, questi alberi stanno già mostrando un grande recupero ", ha affermato Tan. "Le aree colpite saranno supportate dal governo tramite l'accesso ad alberelli gratuiti e credito”.

Mentre gli incendi dell'estate hanno catturato l'attenzione della comunità globale, il clima imprevedibile ed estremo, abbinato a una tendenza generale di un clima sempre più caldo e secco, è rimasto una preoccupazione maggiore per i coltivatori locali.

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Foto: Bahar Alan

"Crediamo che il cambiamento climatico sarà l'incubo di tutti i coltivatori e agricoltori in futuro", Bahar Alan, il proprietario di Nova Vera, Ha detto Olive Oil Times. "Stiamo affrontando gli effetti di forti piogge durante le stagioni di fioritura, mancanza di freddo quando richiesto e ondate estreme di caldo o freddo. Tutto ciò riduce le prestazioni del raccolto in tutto il mondo”.

Nova Vera vanta più di 160 ettari di uliveti nelle regioni di Ayvalik e Manisa, che sono descritte come i vecchi e nuovi centri di olivicoltura della Turchia. Alan prevede di produrre da 120 a 130 tonnellate di olio d'oliva quest'anno, con un aumento del 15-20% rispetto allo scorso anno.

Ha aggiunto che la sua operazione è rimasta in gran parte inalterata dagli incendi, ma la produzione nazionale sarebbe stata danneggiata in futuro. Le popolazioni locali di api, che sono uno dei principali impollinatori degli ulivi, sono state pesantemente colpite dagli incendi.

"Quest'anno sia gli incendi nel sud della Turchia che il clima durante la stagione hanno influito negativamente sulla quantità di cultivar Memecik in Turchia", ha affermato Alan. "Ciò ha causato un enorme aumento dei prezzi delle olive rispetto all'anno scorso. Quest'anno la parte settentrionale dell'Egeo in Turchia sta andando meglio in termini di produttività”.

"Fortunatamente i nostri boschi non sono stati colpiti direttamente dagli incendi", ha aggiunto. "Tuttavia, sappiamo che la significativa diminuzione della popolazione di api a causa degli incendi in quest'area avrà un impatto negativo sulla produttività a lungo termine".

Situato a Çine, una città e un distretto di modeste dimensioni nella regione dell'Egeo sudoccidentale della Turchia, i produttori dietro oleamea prevedono anche un aumento della produzione, con una resa di oltre 100 tonnellate.

Vedi anche: I migliori oli d'oliva dalla Turchia

"Attualmente stiamo cercando un aumento rispetto allo scorso anno poiché la nostra attività si espande negli Stati Uniti, nell'Unione Europea e negli spazi di vendita al dettaglio asiatici ", ha detto il comproprietario Merve Doran Olive Oil Times.

Come risultato di questa espansione, Doran ha sottolineato che la qualità rimane la chiave per essere competitivi in ​​così tanti mercati esteri.

"Una cosa, che è la cosa più importante, è la qualità", ha detto Doran. "Anno dopo anno, il nostro unico obiettivo è aumentare la nostra capacità e mantenere gli stessi prodotti di qualità pluripremiati”.

Insieme ad Alan, Doran ha anche sottolineato le sfide poste dai cambiamenti climatici, sia per la sua operazione che per il più ampio settore dell'olio d'oliva in Turchia.

"La siccità che abbiamo vissuto quest'anno non è stata nulla rispetto a qualsiasi altro anno", ha detto. "Non abbiamo davvero visto alcuna pioggia da maggio 2021 a ottobre 2021. Questa è una delle maggiori sfide che il nostro settore vede e che ha effetti diretti su.

Yusuf Ozpinar, managing partner di Zetmar Food and International Trading Company, ha convenuto che il clima rimane la sua più grande preoccupazione.

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Foto: Yusuf Ozpinar

"Questa estate è stata come qualcosa che non abbiamo mai sperimentato prima ed è ovvio che il cambiamento climatico sarà la nostra più grande sfida per i prossimi due anni", ha detto Ozpinar. Olive Oil Times. "Specifico per la raccolta; temperature comprese tra 1.5 ºC e 2 ºC al di sopra della norma stagionale quest'anno ci costeranno una perdita di produttività di quasi il 15%”.

"La siccità estiva, le alte temperature, la scarsa irrigazione e la minore pioggia anche in autunno hanno stressato gli alberi e fatto cadere le drupe di olivo senza prima ingrassare", ha aggiunto.

Ozpinar in precedenza aveva pianificato di produrre tra 16 e 18 tonnellate di olio d'oliva dagli alberi della sua azienda, ma lo ha rivisto fino a 13-14 tonnellate. Ha anche in programma di produrre altre 30 tonnellate di olio dalle olive che acquista da altri agricoltori.

Nonostante le sfide, si aspetta ancora di produrre più olio d'oliva quest'anno rispetto allo scorso anno, ma dovrà aspettare molto più avanti nella stagione del solito per scoprirlo con certezza.

"In circostanze normali, tutti gli agricoltori di solito completano il raccolto al più tardi entro la metà di dicembre, ma le temperature dell'aria continuano a essere più alte del solito", ha affermato. "Pertanto, le drupe di olivo non sono ancora ingrassate. Per quanto posso vedere, anche la maggior parte degli agricoltori ha deciso di ritardare il raccolto”.

Vedi anche: La Turchia revoca il divieto di esportazione di olio d'oliva sfuso prima del previsto

Sebbene il clima non sia mai lontano dalla mente di un agricoltore, l'annata agricola 2021/22 ha portato anche diversi tipi di sfide. Il impatti residui della pandemia di Covid-19 hanno esacerbato la crisi della catena di approvvigionamento globale, che ha offerto ai produttori una nuova e unica serie di ostacoli da superare.

Ahat Caskurlu, il co-fondatore di Olio Zeytín, Ha detto Olive Oil Times che prevede di produrre 25,000 litri di olio d'oliva quest'anno, un calo dal 20 al 25 percento.

A differenza di molti suoi colleghi, il clima non era in cima alla lista delle sue preoccupazioni in questa stagione. Ha riconosciuto che una tempesta di grandine all'inizio dell'anno ha danneggiato alcuni dei suoi frutti, ma ha detto che clima ultimo anno di raccolto era molto più problematico.

"L'impatto maggiore inaspettato è derivato dalla crisi della catena di approvvigionamento globale, in cui è diventato molto difficile e costoso acquisire tutto ciò che non è immediatamente all'interno dell'area locale”, ha affermato Caskurlu.

"Quando i macchinari si rompevano o necessitavano di parti, abbiamo dovuto affrontare gravi ritardi e aumenti di prezzo superiori al 100%", ha aggiunto. "Il picco globale dei prezzi del gas ha anche ostacolato in modo significativo la nostra attività, poiché le olive e l'olio d'oliva sono costosi da spostare nei porti dall'interno della Turchia ".

Per Caskurlu e altri produttori che esportano la maggior parte dei loro oli d'oliva all'estero, il più grande problema a breve termine è la crisi delle spedizioni globali.

"La più grande sfida a breve termine per noi sono i costi del trasporto marittimo, che non sono ancora tornati ai livelli normali o accettabili prima della pandemia", ha concluso. "Attualmente stiamo aggiornando i nostri imballaggi e le strutture dei pallet per cercare di mitigare l'impatto".


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