科学者たちは、欧州の「ニュートリスコア」に「気候ラベル」を追加することを求めている
影響力のある科学諮問機関であるWBAEは、ドイツ政府に対し、製品のカーボンフットプリントに基づいた具体的な表示を導入することで、持続可能性に向けた取り組みをさらに強化するよう求めた。
ドイツの農業政策・食品・消費者健康保護に関する科学諮問委員会（WBAE）は、欧州で販売される食品には、栄養成分だけでなく、それに関連する温室効果ガスの排出量についても適切な表示を行うべきだと述べた。
この発表は、ドイツ政府が「ニュートリスコア（Nutri-Score）」表示制度の導入を承認してから数日後のことである。WBAEは、同制度が採用される場合、その表示要件は生産者に対して義務化されるべきだと述べた。
「社会全体においてより持続可能な食の選択を促進するには、確固たる理解しやすい情報の提供を含む、公平な枠組みが必要である」
一方、ドイツ国内では来年11月から、生産者や流通業者による「ニュートリスコア」の自主的な導入が始まる予定だ。
WBAEは現在、ドイツがEU議長国を務める期間中に基準を引き上げ、ニュートリスコアの義務化を提案するとともに、そこに「製品の持続可能性」という新たな概念を加えるようベルリンに要請している。
関連記事：研究結果、ニュートリスコア表示はニュートリインフォームより効果的WBAEはプレスリリースにおいて、「食料システムの必要な変革を促進し、すべての人にとって公正な食料・食環境を創出するために、食料政策分野全体における『戦略的な方向転換と持続可能な強化』が急務である」と強調した。
諮問委員会の専門家らによると、現行の政策は「持続可能な食の選択における消費者自身の責任に過度に重点を置いている」という。
農業経済学者であり、本報告書の共同議長を務めるアヒム・スピラー氏は、「ロビー活動の影響を強く受ける複雑な政策分野において、このような控えめな政策アプローチは誤ったシグナルを送ることになる。必要なのは、政府がより主導的な役割を果たす、専用の食品・栄養政策である」と記した。
WBAEは、このプロセスを以下のいくつかの核心的な概念を中心に展開すべきだと主張している。若者向けの専用の食品情報、砂糖入り飲料など持続可能性の低い食品への課税、有機農業の推進、そして新しい義務的な食品表示の開発である。
専門家によると、この表示は分かりやすい栄養情報を提供するだけでなく、製品のカーボンフットプリントに関する「気候ラベル」や、動物性製品向けの「動物福祉ラベル」も含めるべきだという。
さらにWBAEは、子供を対象とした不健康な食品の広告を規制し、政府が「より持続可能な食生活のためのデジタルエコシステム」を構築すべきだと主張した。
「社会全体においてより持続可能な食の選択を促進するには、確固たる分かりやすい情報の提供、健康的な食品への容易なアクセス、より多くの食品選択肢、そして消費者にとって持続可能な選択が経済的に魅力的になるような価格インセンティブを包括する公正な枠組みが必要だ」と、本研究の共著者であるブリッタ・レナー氏は述べた。
WBAEの報告書は、欧州連合（EU）全域で進行中の食品表示に関する議論に新たな材料を加えるものとなった。
欧州委員会が5月に発表した「Food to Fork（食卓から農場まで）」戦略の一環として、EUは独自の包括的な食品表示制度を導入する見込みだ。
欧州委員会は昨年6月、食品表示の影響に関する広範かつ十分な協議と評価を経て、2022年までに欧州全域でパッケージ前面の栄養表示を導入できる可能性があると述べた。
Nutri-Scoreの代わりにイタリアのNutrinform Batteryを採用すべきかという論争を含むこの議論は、これまで食品の生産と流通における持続可能性の側面を十分に扱ってこなかった。