トルコでは収穫が不作になる兆しが見られる

昨年は過去最高の42万1000トンの収穫量を記録したが、トルコのオリーブ農家やオリーブオイル生産者は、2023/24年産期には収穫量が減少すると見込んでいる。

国内で最も生産量の多いオリーブ産地全域の生産者らは、春の寒さと雨により開花中のオリーブの木が被害を受け、多くの木が実をつけなかったと述べた。

さらに、2月にトルコ東部を襲った壊滅的な地震により、同地域のオリーブの木や搾油所が被害を受けた。

2022/23年度に豊作を享受したゼトマー・フード・アンド・インターナショナル・トレーディング・カンパニーのマネージング・パートナー、ユスフ・オズピナル氏は、トルコ南西部の自社農園における2023/24年度のオリーブオイル生産量が60％減少すると予想していると述べた。

「春の季節のタイミングに大きな変化がありました」と彼は『Olive Oil Times』に語った。「今年は冬が長引きました。開花期には気温が例年より低く、雨の日も多かったため、結実に悪影響が出ました。まだ確認できていませんが、春の雨が多すぎると真菌病を引き起こす可能性もあります」

トルコ南部の海岸沿いにあるムット地区を拠点とするエズラ・オリーブオイルのオーナー、エズラ・デニズ氏も、雹が自身の収穫に甚大な被害をもたらしたことを認めた。

「雹のせいでオリーブの収穫量の半分を失いました」と彼女は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。デニズ氏はさらに、長期間の干ばつに続く6月の豪雨など不安定な天候や、生産コストの上昇が、収穫を控えて直面する主な課題になると付け加えた。

状況をより広い視野で捉えた全国オリーブ・オリーブオイル評議会のムスタファ・タン会長は、生産量は減少する可能性が高いものの、2023/24年度のオリーブオイル生産量を予測するには時期尚早だと述べた。同評議会は9月に公式の収穫見通しを発表する予定だ。

米国農務省（USDA）は5月の独自暫定予測で、2023/24年産期の生産量が28万トンに減少すると予測した。しかし同省は、シーズンが進むにつれて予測は変更され続けるだろうと付け加えた。

USDAは今回の推計において、収穫量の減少要因として、国内の多くの生産者がオリーブの木が持つ自然の隔年結実サイクルの「不作年」に突入していることを挙げた。

ガイア・オリバ（Gaia Oliva）の創設者であるトゥバ・イルマズ氏は、自身のオリーブ園の多くが「不作年」に入ったため、今年の収穫量が減少すると予想していることを認めた。

「トルコは、毎年安定したオリーブ生産が期待できる国ではありません」とイルマズ氏は『Olive Oil Times』に語った。「この地域では、ある年はオリーブの木が豊作をもたらし、翌年は不作になるという特徴があります」

「昨年は豊作だったため、今年は昨年と比べてオリーブ生産量が減少すると予想しています」と彼女は付け加えた。

イルマズ氏は、自身が入手したデータによると、オリーブオイルの生産量は最大で3分の1減少する可能性があると述べ、その要因として、トルコ西部および南部のオリーブ園を襲った雨や雹、そして多くのオリーブ園が「不作の年」に入ったことを挙げた。

NovaVeraのオーナーであるバハル・アラン氏は、Olive Oil Timesに対し、トルコ統計局の作物生産予測報告書から得たデータについて、「前年比で懸念される25％の減少を示している」と語った。

「この収量の減少は懸念材料であり、気候変動とそれが農業生産性に及ぼす影響に対処する緊急性を浮き彫りにしている」とアラン氏は述べた。

「トルコのオリーブ農園の農家たちは、開花期に発生した異例の猛暑と豪雨により困難に直面しています」と彼女は付け加えた。「特に（トルコ西部の）マニサ地方にある当社の農園は、豪雨と雹の被害を受けました。これらの気象条件はいずれも受粉過程に影響を与え、結実率の低下とオリーブ収穫量の減少につながりました」

Zaytoの創設者であるゼイネップ・ベルガー氏は、Olive Oil Timesに対し、春の終わりの雨も開花中のオリーブの木に被害を与えたと語った。彼女は現在、当初の予想よりも50％少ないオリーブオイルの生産を見込んでいる。

「これが農家の生活です。毎年状況は異なり、今年も例外ではありません」と彼女は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。

他の多くの生産者とは異なり、ベルガー氏は、過去2作期に干ばつによって生産量が大幅に制限されたため、点滴灌漑システムに投資したと述べ、今シーズンは回復の年になることを期待していた。

トルコ西部では寒さと雨によりオリーブの生育が阻害された一方、2月6日にはトルコ南東部とシリア北部でマグニチュード7.8と7.5の地震が相次いで発生し、6万人の死者、数十万人の避難者、推定306億ユーロの被害をもたらした。

「地震は言うまでもなく『世紀の災害』の一つであり、工場やオリーブ園に被害をもたらしました」とタン氏は語った。「政府の対策、企業と社会の責任への理解、そして総力を挙げた取り組みによって、傷は癒えつつあります。状況は日々好転しています。」

今後の夏場について、オズピナル氏は、11月の低温と12月の降雨が相まって、油分の蓄積が増え、収穫見通しが改善する可能性があると述べた。

「木の実付きが悪かったため、オリーブの実の成熟が早まり、実も大きくなるでしょう」と彼は語った。「生食用オリーブの生産には良いことですが、オリーブオイルに関しては、まさに避けたい事態です。」

「果実の落果や地面に転がる腐ったオリーブを防ぐため、オリーブオイルの含有量が低い段階で収穫を早めなければならないでしょう」とオズピナル氏は付け加えた。「11月の低温と12月初旬の雨は、オリーブ果実の油分比率を高める可能性があります。それが理想的な条件です。」

「トルコのオリーブ園が直面している課題を考えると、オリーブの生育とオイル生産にとって最適な条件は、適度な気温とバランスの取れた降雨量です」と、NovaVeraのアラン氏は付け加えた。「こうした気温は地下水の供給量にも影響を及ぼしますが、その量は急速に減少しています」

「その結果、適切な灌漑を行うのに十分な水がなく、水やりの質に影響が出ています」と彼女は述べた。「このデリケートな時期にオリーブの木を保護し、その健康と生産性を確保するためには、効果的な病害虫防除を実施することが極めて重要です」

今後の収穫量を予測するにはまだ時期尚早であることを認めつつも、オズピナル氏は、現在の状況と市場の動向を踏まえると、国内のオリーブオイル生産量は過去5年間の平均である25万4,600トンから最大10～15％減少する可能性があると予測している。

「過去2ヶ月間で卸売業者のオリーブオイル買い付け価格が80％近く上昇したことは、収穫量の減少が見込まれるという見通しを裏付けています」と彼は述べた。

2023/24年の収穫年は前年度ほど豊作ではないかもしれないが、タン氏はトルコの食用オリーブおよびオリーブオイル産業の将来について楽観的な見方を維持している。

「一方で、トルコはオリーブ栽培において世界的な気候変動の悪影響を最も受けにくい国の一つであり、そのため生産量と品質は他国に比べて良好な発展を見せている」と彼は述べた。

「言い換えれば、私は今年に期待しており、今年の在庫の繰り越しにより、我々は再び重要な生産国および輸出国になれると見込んでいる」とタン氏は付け加えた。

スペインで再び不作が懸念される中、タン氏はトルコが市場シェアを拡大し続け、オリーブオイルの輸出を増やしていくと確信している。

「2023/24年度については、昨年と同様に他国、特にスペインで収穫量の相対的な減少が続けば、トルコが総生産量と輸出量を増加させ、新たな市場でより確固たる地位を築くことは非現実的な期待ではないでしょう」と彼は述べた。「こうした全体的な見通しを踏まえ、我々は期待を寄せており、今後の展開を見守りたいと思います」

トルコでは、昨年西地中海沿岸地域で見られたほど気候変動の影響は顕著ではないものの、全国の生産者らは、干ばつや異常気象が国内のオリーブ農家に与える影響について懸念を表明した。

しかし、タン氏と同様に、アラン氏も楽観的だ。彼女は、特定の農業上のベストプラクティスに従うことで、今年のオリーブオイルの収量を最大化できるとし、持続可能な農業技術の継続的な導入が、将来の干ばつや異常気象の影響を緩和すると述べた。

「適切な農業慣行と慎重な管理があれば、今年直面している課題にもかかわらず、生産量を平均以上にとどめることは可能だ」と彼女は語った。「トルコ全土のオリーブ園において、持続可能な農業手法を取り入れることの重要性を強調したい。」

「環境保全、責任ある水利用、生態系保護を促進する手法を実践することで、私たちは気候変動の影響を緩和する上で重要な役割を果たすことができます」とアラン氏は付け加えた。「農家として、そして土地の管理者として、私たちが力を合わせれば、次世代に向けてより持続可能で強靭なオリーブ産業を築くことができるでしょう。」

ベルガー氏は、オリーブの生育にとって全く不適切な時期に雨が降るため、干ばつが西アナトリアの生産者にとって引き続き重大な課題になると考えている。

「干ばつの長期的な影響を考えると、灌漑システムへの投資ができない小規模農家が最も大きな打撃を受けるだろう」と彼女は述べた。「インフラに多額の投資を行い、工業規模で生産を行う大規模農家こそが生き残るだろう。」

「世界中の高品質オリーブオイル生産者の状況は影響を受ける可能性があり、熱心な消費者は、職人の手による製品の真の価値に見合った対価を支払う覚悟を持つべきでしょう」とベルガー氏は結論付けた。