オリーブ生産の重心は東へシフトしている

2022年のオリーブの収穫は北半球で本格化しており、予想外の展開が続いている。

記録的な干ばつや猛暑に見舞われた西ヨーロッパや北アフリカ諸国では、いずれも生産量が大幅に減少したと報告されています。

一方、中東の生産者からは、過去最高またはそれに迫る収穫量が報告されています。これは、オリーブの生育期に適切なタイミングで十分な降雨があったことや、春と秋の気温が穏やかだったことが一因とされています。

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今回の収穫における最大の驚きは、間違いなくトルコとスペインから届いている。トルコでは過去最高記録を塗り替える40万トンの収穫が見込まれている一方、スペインではここ10年近くで最低の収穫量となる見通しだ。

これまでの記録を塗り替えるだけでなく、今回の収穫により、トルコは一時的にスペインに次ぐ世界第2位のオリーブオイル生産国となる見込みだ。

しかし、東地中海地域で豊作が見込まれるのはトルコだけではありません。ギリシャ、イスラエル、ヨルダン、レバノン、パレスチナ、シリアの生産者も、豊作を期待しています。

対照的に、地中海盆地の西端に位置するアルジェリア、フランス、イタリア、モロッコ、ポルトガル、チュニジアの生産者も同様に、不作に備えている。

『Olive Oil Times』が分析した2022/23年産期の収穫予測によると、西地中海地域の生産量は前年を大幅に下回り、過去5年間の平均値をも大きく下回る見込みだ。

『オリーブオイル・タイムズ』の推計によると、西地中海地域のこれら6カ国による今年のオリーブオイル生産量は合計で146万トンとなる見込みであり、2021/22年度の同地域生産量232万トンや、過去5年間の平均生産量227万トンを大幅に下回る見通しだ。

西地中海	2022/23年 推定（t）	2021/22年度（t）	過去5年平均（t）
アルジェリア	30,000	98,000	94,800
イタリア	220,500	315,000	311,500
モロッコ	156,000	200,000	169,000
ポルトガル	100,000	120,000	119,120
スペイン	750,000	1,300,000	1,373,280
チュニジア	200,000	240,000	257,000
合計	1,456,500	2,273,000	2,324,700

一方、東地中海地域の5カ国（ギリシャ、トルコ、レバノン、ヨルダン、シリア。執筆時点でイスラエルとパレスチナの最新データは入手できなかった）の合計生産量は、今作期で88万1,000トンに達する見込みである。

これに対し、この数字は、前作年の生産量60万2,000トンや、過去5年間の平均生産量64万8,300トンを大幅に上回っている。

東地中海	2022/23年 推定（t）	2021/22年（t）	5年平均（t）
ギリシャ	300,000	225,000	261,200
ヨルダン	30,000	22,000	24,600
レバノン	26,000	21,500	19,200
シリア	125,000	105,500	118,500
トルコ	400,000	227,500	224,800
合計	881,000	601,500	648,300

オリーブ栽培の世界の重心が東へ移動していると結論づけたくなるかもしれませんが、現実はもう少し複雑です。

世界のオリーブオイル生産を監視する専門家たちは、東地中海地域での今年の豊作と、西側での大幅な減産は、一部は偶然の一致であり、一部は今年の異常気象によるものだと考えている。

東地中海地域での温暖で雨の多い天候は、多くの生産者がオリーブの木が豊富な実をつけるのに役立ったと評価しているが、これは広く異常気象と見なされている。全体として、中東の年間平均気温の上昇率は、世界平均の2倍の速さで進んでいる。

イタリア新技術・エネルギー・持続可能な開発庁（ENEA）の研究によると、産業革命前の平均気温から世界平均気温が1.8℃上昇した場合、2041年から2050年にかけての中東および北アフリカのオリーブ生産量は、1961年から1970年の平均と比較して大幅に減少することになる。

一方、トルコやヨーロッパの生産への影響ははるかに小さく、気温が1.8℃上昇するシナリオでは、一部の国では生産量が横ばい、あるいはわずかに増加すると予測されている。

また、中東全域で水ストレスが悪化すると予想される。世界資源研究所（WRI）によると、イスラエル、レバノン、パレスチナ、ヨルダンは、地球上で水ストレスが最も深刻な6カ国・地域に含まれている。

地中海沿岸の他の多くの主要なオリーブオイル生産国でも、それほど極端ではないにせよ、高いレベルの水ストレスに見舞われると予想される。

イスラエル、レバノン、パレスチナ、シリアでは、オリーブの木が持つ隔年結実サイクルの「不作年」に多くのオリーブ園が差し掛かるため、来年のオリーブオイル生産量は平均水準に戻ると見込まれる一方、トルコでは生産量の増加傾向が維持される見通しだ。

専門家らは、同国の記録的な収穫量を、2007年以降に6,800万本から9,600万本の木を植樹するという継続的な取り組みによるものと一部見ている。今年、これらの木の多くが初めて成熟期を迎えた。

西地中海地域においても、気温の上昇率は世界平均を上回ると予想されている。

5月と6月に西地中海地域のオリーブ園で観測された異常な高温により、開花期に一部の木が被害を受け、結実率が低下した。

暑い春に続いて、長期にわたる干ばつが続いた。ヨーロッパでは過去500年で最も深刻な干ばつに見舞われた。北アフリカの生産者も同様の状況に直面した。

さらに、水不足が干ばつの影響を悪化させ、多くの木が節水のためにオリーブの実を落としたり、乾燥させたりせざるを得なくなりました。

しかし、気象データ・テクノロジー企業のAccuWeatherの気象予報士らは、この冬、ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア、そしてバルカン半島で十分な雨と雪が降ると予測している。

降水によって干ばつによる水不足が解消される可能性は低いものの、今年の異常に乾燥した冬と春を経て、オリーブの木や生産者たちは、再び訪れる暑く乾燥した夏に対処する上で、以前よりも有利な立場に立てるかもしれない。

気候要因とは別に、各国で主流となっているオリーブ園の形態も生産量に影響を与えると予想される。

ポルトガルやアルジェリアを含む西地中海諸国では、より高密度で多くの木を植える取り組みにより、長期的には生産量が着実に増加すると見込まれている。

高密度（集約型）および超高密度（超集約型）のオリーブ園は生産コストを削減し、適切に管理されれば、一貫した剪定と、樹木および果実の発育において最も重要な時期に行われる安定した施肥灌漑により、オリーブの木に本来ある隔年結実サイクルの影響を緩和します。

その結果、こうしたオリーブ園の割合が高い国々では、気候に起因する生産量の落ち込みが少なくなり、「不作年」の影響も限定的となるため、生産量は着実に増加する見込みである。

前述の ENEA の調査では、高密度および超高密度のオリーブ園を有する国々では、気温が 1.8 ℃上昇しても、生産量の減少は限定的であるか、あるいはわずかな増加が見込まれることも示されています。

こうしたタイプのオリーブ園がより一般的な西地中海諸国の多くでは、生産量は引き続き着実に増加する見込みです。

東地中海地域では、トルコとエジプト（2022年の収穫データも入手不可）が、大規模かつ集約的にオリーブの木を栽培している主要国である。

トルコは東地中海における長期的なオリーブオイル生産の傾向からは例外ですが、イタリアも同様に、西地中海の生産傾向からは例外的な存在です。

オリーブ樹に致命的な細菌であるキシレラ・ファスティディオサの蔓延が収まらず、量より質が重視されるようになったことで、同国の生産の根本的なパラダイムは変化した。

生産量は今年の低収量から回復する見込みだが、オリーブオイルの生産量が60万トンが当たり前だった2000年代初頭の水準に達する可能性は低い。

現在の気候および農業の傾向に基づけば、西地中海と比較して東地中海におけるオリーブオイル生産が占める過大な役割は、2022/23年においては例外的な現象であるように見える。

実際、一部の専門家は、北アフリカや南ヨーロッパがより高温で乾燥した気候になるにつれ、有機栽培や伝統的なオリーブ畑が着実に北上していくと予測している。

フランスの主要シャンパンメゾンのトップたちがイングランド南部で土地を購入していることを踏まえると、主要なオリーブオイル生産者たちがこれに追随し始めるのも、そう遠くない未来のことかもしれない。

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