Festival para celebrar os sabores do Mediterrâneo e o azeite extravirgem no Cilento
O evento Olivitalymed acontece de 4 a 6 de maio e reunirá produtores, formuladores de políticas e entusiastas para degustações, conferências e debates.
De 4 a 6 de maio, o Castelo de Rocca Cilento, na província de Salerno, sediará a primeira edição do festival Olivitalymed, dedicado ao azeite extravirgem e aos sabores mediterrâneos.
O encantador edifício remonta ao final do século IX e oferece vistas espetaculares do vale do rio Alento. Ele sediará uma programação completa de degustações, masterclasses e conferências sobre saúde, turismo, gastronomia e o futuro do setor.
Imaginamos o Olivitalymed como uma mesa redonda com os diversos atores envolvidos… onde possamos discutir e agir sobre os desafios atuais e o futuro do azeite extravirgem.
Os participantes terão a oportunidade de degustar alguns dos melhores azeites extravirgens italianos, harmonizados com outros produtos agroalimentares de alta qualidade, incluindo pão, vegetais, frutos do mar e sobremesas, como gelato, acompanhados por coquetéis.
Além disso, os produtores poderão se reunir com compredores de diferentes países.
Veja também: Uruguai sediará conferência sobre pesquisa e inovação no setor de azeite de olivaO evento de três dias se concretizou graças à colaboração entre instituições locais e as principais organizações do setor.
No comunicado de imprensa divulgado para marcar seu lançamento, os organizadores anunciaram a presença de muitos atores-chave do setor. Dada a grande visibilidade do projeto, eles enfatizaram que a Olivitalymed aspira se tornar um evento de referência para especialistas e entusiastas que buscam uma experiência sensorial completa.
“A Olivitalymed tem a ambição de ser um evento capaz de reunir produções e pessoas que tornam o azeite extravirgem excelente”, afirmou a família Sgueglia, proprietária e organizadora do local. “É uma espécie de centro capaz de satisfazer as necessidades dos especialistas, sem deixar de oferecer este precioso produto aos entusiastas e iniciantes.”
“Para nós e todos os nossos colaboradores, isso também representa a oportunidade de realizar o sonho do chefe da nossa família, Stefano, que faleceu recentemente”, acrescentaram. “Ele é o verdadeiro criador deste evento, que acontece em Cilento, berço da dieta mediterrânea.”
Neste recanto pitoresco da Campânia, Ancel Keys conduziu sua pesquisa e, com o Estudo dos Sete Países, lançou as bases da dieta mediterrânea.
Representantes das Comunidades Emblemáticas da Dieta Mediterrânea participarão do evento. O grupo de trabalho é composto pelas sete comunidades de Brač e Hvar, na Croácia; Agros, em Chipre; Koroni, na Grécia; Chefchaouen, em Marrocos; Tavira, em Portugal; Soria, na Espanha; e a coordenadora do grupo, Pollica, na Itália, que apoiam e promovem a dieta mediterrânea, reconhecida na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO.
“É importante para nós contribuir com a primeira edição deste evento, e estamos ansiosos para continuar trabalhando com a Olivitalymed”, disse Stefano Pisani, prefeito de Pollica, ao Olive Oil Times. “É um local ideal para discutir o futuro do azeite extravirgem, um alimento básico da dieta mediterrânea, e como podemos apoiar as áreas onde a oliveira está presente e deve ser protegida.”
“Em nossa última reunião, conversamos sobre o impacto das mudanças climáticas no azeite extravirgem e quais ações precisam ser tomadas no contexto atual para dar continuidade ao cultivo da oliveira nas comunidades emblemáticas”, acrescentou. “Além de considerar a qualidade e a utilidade do azeite extravirgem, agora é fundamental analisar esse aspecto porque a dieta mediterrânea também possui um valor ambiental intrínseco a ser salvaguardado, representando um verdadeiro modelo.”
“Imaginamos a Olivitalymed como uma mesa redonda com as diversas partes interessadas, incluindo instituições, empresas, associações de consumidores e órgãos de saúde, onde possamos discutir e agir sobre os desafios atuais e o futuro do azeite extravirgem”, concluiu Pisani.
O site do evento contém informações sobre a programação.