Profissionais de saúde na França apoiam a adoção generalizada do Nutri-Score
Os profissionais da área da saúde na França solicitaram ao governo federal que exerça pressão junto à Comissão Europeia em prol da adoção generalizada do controverso sistema de rotulagem na parte frontal das embalagens.
Em uma nova iniciativa para promover a adoção generalizada do Nutri-Score, dezenas de entidades de saúde públicas e privadas endossaram uma carta aberta ao governo francês em apoio ao sistema de rotulagem na parte frontal da embalagem (FOPL).
Os signatários, incluindo a Sociedade Francesa de Hepatologia (AFEF) e a Sociedade Francesa de Saúde Pública (SFSP), argumentam que o Nutri-Score é necessário para conter os consideráveis desafios de saúde do país.
O Nutri-Score provou ser um instrumento muito útil para conscientizar o público sobre o consumo correto, graças à sua facilidade de interpretação.
“A mobilização contra o Nutri-Score por parte de grandes grupos industriais infelizmente encontrou o apoio de várias figuras políticas, desafiando os grandes desafios de saúde pública com os quais a França se depara cada vez mais, como obesidade, cânceres, doenças cardiovasculares e diabetes”, diz a carta.
Veja também: Comissão Europeia anuncia consulta pública sobre rotulagem de alimentosOs signatários acreditam que as críticas ao Nutri-Score podem prejudicar suas chances de ser selecionado pela Comissão Europeia como o FOPL pan-europeu, que Bruxelas anunciará até o final do ano.
O Nutri-Score foi adotado na França em 2017. Desde então, o FOPL de cinco cores/letras se espalhou por vários outros países europeus, incluindo Alemanha e Suíça.
O Nutri-Score classifica os alimentos com base em seus principais teores de nutrientes, como sódio, açúcar, calorias e gorduras, por 100 gramas ou 100 mililitros. Cada alimento recebe uma pontuação que varia do mais saudável “Verde A” ao menos saudável “Vermelho E”.
O algoritmo de classificação do Nutri-Score foi recebido com ceticismo em vários países europeus, principalmente na Itália. Os produtores de especialidades locais também expressaram suas preocupações em relação ao Nutri-Score.
A associação de produtores do queijo Roquefort, na França, considerou o logotipo “simplista”. Eles argumentaram que ele penaliza injustamente as especialidades tradicionais protegidas pela União Europeia por meio das Denominações de Origem Protegidas e das Indicações Geográficas Protegidas.
“Produtos alimentícios industriais ultraprocessados que contêm conservantes recebem um A ou um B [na escala do Nutri-Score], enquanto produtos locais muito naturais são estigmatizados [com um D ou um E]”, disse Sébastien Vignette, secretário-geral da confederação do Roquefort.
As associações de produtores por trás das DOP italianas Parmigiano Reggiano e Grana Padano, na Itália, e várias empresas alimentícias espanholas também ecoaram preocupações semelhantes.
A nova mobilização em apoio à adoção do Nutri-Score segue um apelo semelhante apresentado em dezembro passado por mais de 1.000 profissionais da área da saúde.
“A campanha lançada contra o Nutri-Score pelos produtores de Roquefort, seguida pelos de Rocamadour, Maroilles e muitos outros queijos e frios, baseia-se na imagem emblemática que esses produtos têm na gastronomia francesa, em seu enraizamento territorial e em seu lado tradicional”, afirmaram os profissionais de saúde.
“Eles sugerem que essas características, todas dignas de consideração, lhes confeririam qualidades que os tornariam inatacáveis em termos de composição nutricional”, acrescentaram.
Veja também: Cobertura do Nutri-ScoreSegundo os profissionais de saúde, o Nutri-Score “atende a um duplo objetivo: informar melhor os consumidores sobre a qualidade nutricional dos alimentos e permitir que eles comparem [os itens alimentares] entre si; incentivar os fabricantes a melhorar a composição de seus produtos.”
“A escolha do logotipo foi feita pelo governo com base em trabalhos científicos reconhecidos”, acrescentaram. “Desde 2017, seu efeito positivo tem sido documentado por novas pesquisas.”
Na opinião dos profissionais de saúde, “o Nutri-Score provou ser um instrumento muito útil para sensibilizar o público sobre o consumo correto, graças à sua facilidade de interpretação, que simplifica a leitura dos valores nutricionais específicos de diferentes alimentos.”
“A França, portanto, dispõe de uma ferramenta de saúde pública que, em consonância com outras medidas de saúde pública, pode permitir influenciar o estado nutricional e a saúde de nossos concidadãos”, concluíram.