Os maiores consórcios de queijos com DOP da Itália se unem para se opor ao Nutri-Score
Os conselhos dos consórcios das DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano afirmaram que ambos rejeitam o Nutri-Score. O rótulo também enfrenta novos desafios na Espanha.
As organizações responsáveis por duas especialidades tradicionais rivais de queijo italiano, o Parmigiano Reggiano e o Grana Padano, realizaram uma reunião conjunta do conselho pela primeira vez em sua história.
Na reunião, os dois consórcios responsáveis por esses queijos de grande porte, protegidos pela Denominação de Origem Protegida (DOP), afirmaram que irão trabalhar em conjunto para se opor à adoção do Nutri-Score como sistema oficial de rotulagem alimentar na frente da embalagem (FOPL) na Itália e na Europa.
Os queijos são penalizados por conterem gorduras, mas não se leva em consideração os muitos conteúdos nutricionais estratégicos que oferecem.
Eles também decidiram que as autorizações dos operadores em suas respectivas cadeias alimentares serão canceladas caso adicionem o Nutri-Score ou sistemas similares aos rótulos dos dois tipos de queijo.
“As qualidades nutricionais do Grana Padano e do Parmigiano Reggiano fazem deles dois dos produtos alimentícios DOP mais apreciados pelos consumidores”, Renato Zaghini, presidente do Consórcio DOP Grana Padano.
Veja também: Associação de Exportadores de Creta rejeita o Nutri-Score“O Nutri-Score nega as recomendações mais consolidadas e atualizadas compartilhadas por nutricionistas em todo o mundo, onde o equilíbrio certo entre qualidade e quantidade é a chave para uma alimentação saudável em qualquer idade”, acrescentou ele.
O algoritmo do Nutri-Score atribui uma classificação por letras coloridas aos alimentos, desde o “A Verde”, que é o mais saudável, até o “E Vermelho”. Ele leva em consideração o conteúdo nutricional dos alimentos, como gorduras, sais e açúcares por 100 gramas, e tem como objetivo permitir que os consumidores comparem rapidamente itens alimentares da mesma categoria.
De acordo com os dois consórcios, cujos volumes de comercialização são de longe os mais significativos entre as DOP italianas, sistemas como o Nutri-Score são enganosos para os consumidores.
“Esses sistemas não levam em conta o equilíbrio entre os diferentes alimentos em uma dieta, nem consideram todas as características organolépticas dos próprios produtos”, afirmaram as diretorias de ambos os consórcios em um comunicado à imprensa.
“Os queijos são penalizados por conterem gorduras, mas não se leva em consideração os muitos nutrientes essenciais que eles oferecem: cálcio, ácidos graxos funcionais, vitaminas lipossolúveis, aminoácidos essenciais”, acrescentaram. “Ou seja, elementos valiosos para uma dieta saudável e equilibrada.”
O Nutri-Score classifica os dois tipos de queijo italianos com um “Laranja D”, mas, segundo os Consórcios, uma refeição com 80 gramas de massa, 20 gramas de azeite extravirgem e 20 gramas de queijo DOP acabaria sendo classificada como “Verde Claro B” ou até mesmo “Verde A”.
“É por isso que os sistemas de rotulagem baseados em rótulos do tipo semáforo devem ser considerados desvalorizadores das DOPs, pois desestimulam o consumo na ausência de qualquer razão nutricional”, escreveram as diretorias dos Consórcios.
Os dois conselhos concordaram em apoiar as iniciativas do governo italiano contra a consolidação do Nutri-Score em toda a Europa e solicitaram a todas as organizações de DOP que se unissem a eles “para salvaguardar a saúde dos consumidores e os investimentos das empresas que se concentram na qualidade e na sustentabilidade”.
Como resultado, os Consórcios das DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano afirmaram que “não autorizarão o uso de rótulos oficiais das DOP por parte dos operadores da cadeia alimentar que decidam adotar esses rótulos nas embalagens dos produtos das duas DOP”.
A federação italiana da indústria alimentícia, Federalimentare, também se manifestou contra o Nutri-Score, acusando-o de ser prejudicial à sustentabilidade alimentar.
Em um artigo do HuffingtonPost, o presidente da Federalimentare, Ivano Vacondio, escreveu que a sustentabilidade é o principal desafio global para o agronegócio.
“Em nome da sustentabilidade, o jogo do Nutri-Score começou e, em nome da sustentabilidade, hoje muitos acusam a dieta mediterrânea e favorecem sistemas alimentares massivos e uniformes que estão distantes dos valores nutricionais de nossos alimentos ‘Made in Italy’”, escreveu Vacondio.
Embora a sustentabilidade esteja no cerne do agronegócio, acrescentou ele, “há países que querem atacar a qualidade italiana e lançam tentativas distorcidas de minar a participação de mercado da indústria alimentícia italiana, que em 2019 atingiu € 35,9 bilhões e que, em 2021, visa repetir ou até mesmo superar esses volumes”.
O Nutri-Score, que vem sendo adotado por um número crescente de países europeus, também tem sido fortemente criticado na Espanha, onde sua adoção contínua continua a ser contestada.
Na Andaluzia, a maior região produtora de azeite do mundo, o parlamento local acaba de votar uma resolução solicitando ao governo nacional “que interrompa a disseminação do sistema de rotulagem Nutri-Score na Espanha, a fim de proteger a produção agroalimentar e a dieta mediterrânea”.