Os maiores consórcios de queijo DOP da Itália unem-se para se opor ao Nutri-Score

As diretorias dos consórcios Parmigiano Reggiano e Grana Padano DOP disseram rejeitar o Nutri-Score. A marca também enfrenta novos desafios na Espanha.
Jul. 20, 2021
Paolo DeAndreis

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As organizações por trás de duas tradicionais especialidades de queijo italiano rivais, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, realizaram uma reunião conjunta do conselho pela primeira vez em sua história.

Na reunião, os dois consórcios por trás do maciço Denominação de Origem Protegida- queijos protegidos disseram que trabalhariam juntos para se opor à adoção de pontuação Nutri como o sistema oficial de rotulagem de alimentos na frente da embalagem (FOPL) da Itália e da Europa.

Os queijos são penalizados por conterem gorduras, mas não se leva em consideração os diversos conteúdos nutricionais estratégicos que oferecem.- Consórcios Grana Padano e Parmigiano Reggiano DOP, 

Eles também decidiram que os operadores em suas respectivas cadeias alimentares verão suas autorizações canceladas caso adicionem Nutri-Score ou sistemas semelhantes aos rótulos dos dois tipos de queijo.

"As qualidades nutricionais do Grana Padano e do Parmigiano Reggiano os tornam dois dos alimentos DOP mais apreciados pelos consumidores ”, disse Renato Zaghini, presidente do Consórcio DOP Grana Padano.

Veja também: Associação de Exportadores de Creta Rejeita Nutri-Score

"Nutri-Score nega as recomendações mais estabelecidas e atualizadas compartilhadas por nutricionistas em todo o mundo, onde o equilíbrio certo entre qualidade e quantidade é a chave para uma nutrição saudável em qualquer idade ”, acrescentou.

O algoritmo Nutri-Score atribui uma pontuação de letras coloridas aos alimentos, a partir do "Green A ”, que é o mais saudável, até o "Red E. ” Ele leva em consideração os conteúdos nutricionais dos alimentos, como gorduras, sais e açúcares por 100 gramas, e se destina a permitir que os consumidores comparem rapidamente entre alimentos da mesma categoria.

Segundo os dois consórcios, cujos volumes de comercialização são de longe os mais significativos entre os DOP italianos, sistemas como o Nutri-Score induzem em erro os consumidores.

"Esses sistemas não levam em consideração o equilíbrio entre os diferentes alimentos de uma dieta, nem consideram todas as características organolépticas dos próprios produtos ”, afirmaram as diretorias dos dois consórcios em comunicado.

"Os queijos são penalizados por conterem gorduras, mas não se leva em consideração os diversos conteúdos nutricionais estratégicos que oferecem: cálcio, ácidos graxos funcionais, vitaminas lipossolúveis, aminoácidos essenciais ”, acrescentaram. "Ou seja, elementos valiosos para uma dieta saudável e balanceada. ”

Nutri-Score classifica os dois tipos de queijo italiano com um "Laranja D ”, mas de acordo com o Consórcio uma refeição com 80 gramas de massa, 20 gramas de azeite de oliva extra virgem e 20 gramas de queijo DOP acabaria sendo classificada como "Verde claro B ”ou um par "Verde A. ”

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"É por isso que os sistemas de rotulagem baseados em rótulos de estilo semáforo devem ser considerados desvalorizando os PDOs porque eles desencorajam o consumo na ausência de qualquer razão nutricional ”, escreveram os conselhos dos Consórcios.

As duas diretorias concordaram em apoiando as iniciativas do governo italiano contra a consolidação do Nutri-Score em toda a Europa, pediu a todas as organizações PDO que se juntassem a eles "para salvaguardar a saúde dos consumidores e os investimentos de empresas que focam na qualidade e na sustentabilidade. ”

Como resultado, os Consórcios Parmigiano Reggiano e Grana Padano DOP disseram que "não autorizará etiquetas oficiais DOP dos operadores da cadeia alimentar que devem escolher adotar esses rótulos na embalagem dos dois produtos DOP ”.

A federação italiana da indústria de alimentos Federalimentare também se opôs ao Nutri-Score, acusando-o de ser adverso à sustentabilidade alimentar.

Em um artigo da HuffingtonPost, o presidente da Federalimentare, Ivano Vacondio, escreveu que a sustentabilidade é o principal desafio global para o agronegócio.

"Em nome da sustentabilidade, o jogo Nutri-Score começou e em nome da sustentabilidade hoje muitos acusam o Dieta mediterrânea e favorecem sistemas alimentares massivos e uniformes que estão longe dos valores nutricionais de nosso 'Made in Italy“comida”, escreveu Vacondio.

Embora a sustentabilidade esteja no centro do agronegócio, ele acrescentou: "há países que querem atacar a qualidade italiana e estabelecer tentativas deformadas de corroer a participação de mercado da indústria de alimentos italiana, que em 2019 atingiu € 35.9 bilhões, e que em 2021 visa repetir ou mesmo superar esses volumes. ”

Nutri-Score, que foi adotado em um número crescente de países europeus também foi fortemente criticado na Espanha, onde sua adoção em curso continua a se opor.

In Andaluzia, a maior região produtora de azeite do mundo, o parlamento local acaba de votar uma resolução pedindo ao governo nacional "impedir a disseminação do sistema de rotulagem Nutri-Score na Espanha, a fim de proteger a produção agroalimentar e a dieta mediterrânea. ”





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