Chovem comentários sobre o Oleato da Starbucks
De indigestão a agradáveis notas de nozes, os clientes nos Estados Unidos e na Europa têm formado opiniões divergentes sobre as bebidas à base de café com infusão de azeite de oliva.
Apesar das críticas mistas, a linha de bebidas à base de café com infusão de azeite da Starbucks continua sendo lançada em todo o território dos Estados Unidos.
A Starbucks lançou o Oleato na Itália em fevereiro, antes de introduzi-lo em mercados-teste nos Estados Unidos – Califórnia, Illinois, Nova York e Washington.
As bebidas à base de café, feitas com azeite extravirgem de Partanna, na Sicília, agora estarão disponíveis em Austin, Boston, Chicago, Dallas e Miami.
O Oleato, uma ideia do ex-diretor executivo Howard Schultz, é feito adicionando uma colher de azeite extravirgem – cerca de 120 calorias – a cada xícara de café. É servido com leite de aveia e está disponível em três sabores.
Veja também: Starbucks pode se tornar embaixadora global do azeite extravirgem, dizem especialistasTodo o azeite extravirgem usado na bebida é proveniente da Oleificio Asaro dal 1916, uma fazenda familiar premiada no oeste da Sicília.
Embora os benefícios para a saúde do consumo de azeite de oliva extra virgem sejam bem conhecidos, a combinação de café e azeite de oliva teria causado indigestão e problemas intestinais em algumas pessoas.
“Até agora, só experimentei a versão cold brew. Achei surpreendentemente boa, mas senti meu estômago muuuito pesado”, escreveu um usuário no Reddit, um fórum online.
A nutricionista Erin Palinski-Wade disse à ABC News que esses problemas podem ser causados pelo consumo simultâneo de altos níveis de gordura e cafeína.
“Se você combinar alimentos ou bebidas com alto teor de gordura com café, que já estimula o intestino, essa combinação pode causar cólicas”, disse Palinski-Wade. “Isso pode aumentar a mobilidade do cólon e, portanto, ter um efeito laxante.”
Com 380 calorias por porção (19% da ingestão diária com base em uma dieta de 2.000 calorias), um Oleato Cold Brew Grande tem mais calorias do que um cheeseburger do McDonald’s (298 calorias).
Embora o azeite de oliva seja um alimento básico na dieta mediterrânea e esteja associado a riscos mais baixos de doenças cardíacas, Duane Mellor, vice-reitor de engajamento público da Aston Medical School, disse que “não há provas de quaisquer benefícios médicos em adicionar azeite de oliva ao café”.
Em relação ao sabor que o azeite extravirgem confere à bebida, uma resenha do Oleato no BuzzFeed News chegou a conclusões contraditórias.
“O que me surpreendeu foi ver o azeite flutuando na superfície da minha bebida como se fosse o rescaldo de um derramamento de óleo em um porto”, escreveu Fjolla Arifi. “Tomei um gole e fui recebida por um sabor avassalador de Partanna, embora minha bebida tivesse apenas uma colher de sopa de azeite, supostamente infundido no leite de aveia.”
Enquanto isso, a influenciadora do TikTok Rachel Cheng foi um pouco mais positiva em sua avaliação. “Eu definitivamente diria que valeu a pena experimentar e foi um pequeno prazer divertido para quebrar a rotina do meu pedido habitual”, disse ela ao BuzzFeed News. “Parecia um pouco mais pesado do que o que eu costumo pedir, mas lembro que a qualidade do azeite me faz sentir melhor em relação a isso.”
O Oleato também recebeu outras críticas positivas, com clientes descrevendo-o como “supercremoso, com sabor de nozes e não tão doce quanto as outras bebidas da linha da Starbucks.”
Outro cliente observou: “Embora eu sentisse um leve toque de nozes a cada gole, não teria percebido que havia azeite de oliva na bebida se não soubesse.”
O diretor executivo da Starbucks, Laxman Narasimhan, descreveu o lançamento da bebida como “altamente bem-sucedido”, chamando-o de “um dos cinco principais lançamentos de produtos dos últimos cinco anos em termos de reconhecimento da marca e entusiasmo”.
Após a estreia do Oleato em maio de 2023 em Paris, o crítico gastronômico da Konbini, uma revista de cultura e estilo de vida voltada para o público jovem, tentou recriar a receita em casa e ficou decepcionado com o resultado.
“Francamente, gosto de experimentar e não sou um purista do café, mas isso será um grande não”, escreveu ele. “Na minha receita caseira, nada está equilibrado, o azeite realça a acidez do café e o amargor da avelã, e não vou conseguir tomar mais do que alguns goles. Veredicto, para mim: azeite, vai ficar na vinagrete.”
No entanto, Christian Gurria, diretor da Starbucks na França, concordou com o veredicto de Narasimhan e descreveu o lançamento no mercado como “uma ótima oportunidade para convidar os amantes de café da região de Paris a provar nossa mais recente inovação.”