Evento em Virginia Beach para promover o estilo de vida mediterrâneo

No dia 22 de maio de 2025, a Fundação Let’s Fight Back realizará um evento no Museu de Arte Contemporânea (MOCA) em Virginia Beach, destacando o azeite de oliva extravirgem como um poderoso aliado na luta contra doenças crônicas.

Simon Poole, médico, autor e consultor de saúde de Cambridge que passou anos investigando os mecanismos da dieta mediterrânea, participará do evento.

O evento destacará as evidências científicas que sustentam o papel do azeite extravirgem na prevenção de doenças crônicas.

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“O ácido oleico não apenas promove bons níveis de colesterol, mas também tem efeitos anti-inflamatórios e pode apoiar a regulação saudável da glicose”, disse Poole ao Olive Oil Times em uma entrevista recente, referindo-se a alguns benefícios proeminentes para a saúde decorrentes do consumo diário de azeite de oliva.

Outros convidados incluirão Amy Riolo, uma chef premiada e embaixadora da culinária mediterrânea.

Como autora e palestrante especialista em culinária saudável, ela destacou em várias ocasiões como o azeite extravirgem de boa qualidade é um complemento essencial para qualquer prato, realçando o sabor e, ao mesmo tempo, aumentando o valor nutricional.

Sinto que os EUA estão meio que de fora, e meu público-alvo está de fora. Para mim, é importante que todos possamos compartilhar esse conhecimento. — Chasity Pritchett, Fundação Let’s Fight Back

A Fundação Let’s Fight Back, criada pela fundadora da Emblem Olive Oil, Chasity Pritchett, dedica-se a capacitar comunidades para combater doenças crônicas, promovendo o que Pritchett define como “o estilo de vida mediterrâneo”.

“Não gosto de chamar isso de ‘dieta’, porque as dietas geralmente são vistas como comportamentos temporários. Em vez disso, essa é a maneira como vamos nos alimentar para sempre. Portanto, é mais um estilo de vida”, disse Pritchett ao Olive Oil Times.

“Uma luta pela sua vida” é o título do evento.

“Estamos aqui apenas por um tempo limitado, aqui na Terra, todos nós vamos partir. Então, por que vamos permitir que as coisas que comemos nos levem a uma morte prematura?”, disse ela. “As pessoas agora estão começando a lutar por suas próprias vidas e pelas vidas das pessoas que amam.” 

“Elas estão lutando porque, a cada semana, querem mais da vida e não querem ficar presas a medicamentos apenas por causa da maneira como foram criadas para se alimentar”, acrescentou Pritchett. “Portanto, é uma luta pela sua vida, uma vida de abundância, uma vida de saúde.” 

A jornada de Pritchett começou em 2019, quando ela descobriu os benefícios do azeite de oliva para a saúde.

“Depois de pesquisar e ouvir sobre os benefícios do azeite de oliva para a saúde, sabendo que ele pode prevenir e reverter doenças cardíacas, colesterol alto, TDAH e todas essas outras doenças crônicas, perguntei a mim mesma: por que isso não é conhecido na minha comunidade?”, disse Pritchett.

Em resposta, ela lançou a Emblem Olive Oil, com foco não apenas em fornecer azeite de oliva de alta qualidade, mas também em educar os consumidores.

Reconhecendo a falta de representatividade de indivíduos negros na indústria do azeite, Pritchett se sentiu motivada a criar uma marca que tivesse repercussão em sua comunidade.

O principal programa da fundação é um curso gratuito de 12 semanas que ensina aos participantes como incorporar o azeite extravirgem em seus hábitos diários de cozinhar e se alimentar.

“Minha missão é capacitar as pessoas a recuperarem sua saúde e eliminarem doenças crônicas. E isso é feito por meio do estilo de vida mediterrâneo”, disse Pritchett.

De acordo com seus pro­mo­to­res, o pro­grama tem le­va­do os par­ti­cipantes a expe­ri­mentar melhorias si­g­ni­fi­cantes na saú­de, in­cluindo perda de peso e redu­ção da pressão arterial.

Pritchett explicou que o evento de 22 de maio tem como objetivo reunir chefs, médicos e membros da comunidade para preencher a lacuna entre as artes culinárias e a ciência médica, demonstrando como o azeite extravirgem pode ser um componente central em ambas.

De acordo com Pritchett, que recentemente concluiu o Programa de Sommelier do Olive Oil Times Education Lab em Londres, o azeite extravirgem deve ser reconhecido não apenas como um ingrediente alimentar significativo, mas também como um superalimento medicinal.

“Quero curar os Estados Unidos. Quero que as pessoas percebam o quão importante é o azeite de oliva e o que ele pode fazer na sua dieta”, disse ela. “Esta iniciativa é uma organização sem fins lucrativos baseada na fé, pois, sem Deus, não acredito que pudesse fazer nada.” 

Os esforços da Fundação Let’s Fight Back estão alinhados com um crescente conjunto de pesquisas que comprovam os benefícios do azeite de oliva extravirgem para a saúde.

Estudos demonstraram que o consumo diário de azeite de oliva extravirgem pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

De acordo com a fundação, o objetivo é tornar o azeite de oliva extravirgem um item básico nos lares americanos e uma ferramenta reconhecida na luta contra doenças crônicas.

Os desafios são significativos. De acordo com Pritchett, um dos principais é a desinformação frequentemente encontrada nas redes sociais sobre o azeite de oliva.

“É muito difícil combater isso. Qualquer pessoa pode dizer qualquer coisa, como o que dizem sobre o ponto de fumo do azeite”, disse ela. “As pessoas repetem essas coisas sem parar e acabam acreditando em equívocos.”

Outra questão é o preço do azeite. “Trata-se de quebrar hábitos, tentar explicar às pessoas o que é azeite de qualidade e por que é importante escolher esse. Não é fácil fazer isso quando você pode entrar em uma loja e comprar uma garrafa de US$ 4 (€ 3,5)”, acrescentou Pritchett.

O consumo de azeite nos Estados Unidos aumentou drasticamente nas últimas décadas.

De acordo com o Conselho Oleícola Internacional (COI), ele subiu de 79.000 toneladas métricas em 1991/1992 para 398.000 toneladas estimadas para a atual safra 2024/2025.

No entanto, dados do IOC mostram que os EUA produzem tipicamente entre 10.000 e 15.000 toneladas de azeite extravirgem anualmente. Espera-se que as importações atinjam quase 400.000 toneladas na atual safra.

Esses números traduzem-se em um consumo per capita de menos de dois quilos por ano nos EUA, muito abaixo dos níveis observados em países ricos em azeite de oliva. Na Espanha, o consumo per capita de azeite de oliva é estimado em quase dez quilos por ano.

De acordo com Pritchett, a falta de diversidade no mundo do azeite tem impedido que a conscientização se espalhe por toda a população dos EUA.

“Sinto que os EUA estão meio que de fora, e meu grupo demográfico está de fora. Para mim, é importante que todos possamos compartilhar esse conhecimento”, disse ela.

“Além disso, poucas pesquisas sobre azeite de oliva incluíram afro-americanos ou negros”, concluiu Pritchett. “Gostaria que esse cenário mudasse. É um trabalho em andamento.”

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