`Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal

Saúde

Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal

Jun. 11, 2015
Athan Gadanidis

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De 30 a 31 de maio, na ilha de Zakynthos, na Grécia, um grupo de especialistas internacionais em azeite de oliva do mundo da ciência, academia, gastronomia e mídia se reuniram para uma conferência para estabelecer a Sociedade Internacional Oleocanthal (OIS), sem fins lucrativos.

OIS é uma criação do médico aposentado Jose Antonio Amerigo, da Espanha, que dedicou seu tempo a promover a medicina preventiva através da nutrição como a melhor maneira de "curar doença.

"Minha motivação inicial foi promover os benefícios de saúde derivados de Picual e Cornicabra, as duas principais variedades de oliveiras encontradas nas áreas de Jaén e La Mancha. Ambos são muito ricos em compostos fenólicos promotores de saúde, como o oleocanto, ”disse Amerigo.

"No ano passado, criei a Sociedade Oleocanthal da Andaluzia para esse fim e convidei Gary Beauchamp para o nosso evento inaugural, onde nos conhecemos pela primeira vez ”, continuou Amerigo. "A OIS, no entanto, é uma sociedade multidisciplinar internacional distinta e separada, com membros com interesses diversos no campo da pesquisa, gastronomia e mídia. Nosso objetivo é expandir a colaboração interdisciplinar e o intercâmbio de informações no campo da pesquisa de azeitonas. É vital que incentivemos o uso adequado de produtos com alto teor de fenólicos em nossa dieta diária. A missão da OIS é incentivar a pesquisa científica e disseminar os resultados para a comunidade científica, tornando os aspectos de promoção da saúde acessíveis ao público em geral, por meio de um site, comunicados de imprensa, eventos especiais, vídeos e podcasts. ”

Os membros fundadores da OIS são da Espanha, Grécia e Estados Unidos. Especialistas da Itália, Austrália, França, Tunísia, Croácia e Portugal manifestaram interesse em participar, e espera-se que a OIS se expanda rapidamente para incluir representantes desses países e de outros países.

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Prokopios Magiatis e Eleni Melliou foram convidados a se tornar membros devido à sua extensa experiência em pesquisa de azeite e à descoberta do Ressonância Magnética Nuclear (RMN), método para medir com precisão compostos fenólicos individuais. Perguntei a Magiatis por que Zakynthos foi escolhido para este evento: "Decidimos realizar nossa primeira reunião para estabelecer a OIS na ilha de Zakynthos, situada no mar Jônico na Grécia, como um reconhecimento da vibrante história da oliveira e seu significado cultural para a antiga cultura helênica e as civilizações mediterrâneas. Também descobrimos alguns azeites fenólicos muito altos aqui nas ilhas jônicas de Zakynthos e Corfu. Estamos muito felizes em colaborar com um grupo tão diversificado de cientistas e especialistas para aprofundar nossa pesquisa e aprimorar nossa capacidade de comunicar nossas descobertas ao público. ”

Paul Breslin recentemente ganhou as manchetes com seu sucesso em usando oleocanthal para matar células cancerígenas em uma placa de Petri. Ele voou de Boston para participar porque vê o OIS como um desenvolvimento muito positivo. "Espero que o OIS consiga acessar mais fundos necessários para nos ajudar a continuar estudando os benefícios de saúde específicos do oleocanto e de outros compostos encontrados no EVOO. Todas as indicações são muito positivas para o conjunto benefícios para a saúde de consumir azeite. A contribuição específica de cada composto fenólico encontrado no EVOO na prevenção ou até na cura de doenças requer muito mais pesquisa. Atualmente, descobrimos que o oleocanthal possui propriedades anti-inflamatórias, interfere com as amilóides formando placas de Alzheimer e pode matar certas células cancerígenas em uma placa de Petri sem prejudicar as células saudáveis. Além das manchetes e do entusiasmo que essa pesquisa gerou, precisamos realizar estudos em animais e, eventualmente, ensaios em humanos. Isso requer fundos de pesquisa que não temos no momento. É por isso que decidi fazer parte do OIS. ”Breslin é professor no Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Rutgers e membro do Monell Chemical Senses Center.

Gary Beauchamp, o homem que descobriu o antiinflamatório propriedades do oleocanthal, é outro membro entusiasta do OIS e deu uma visão geral do motivo pelo qual o OIS é uma conquista significativa: "Desde nossa descoberta das propriedades anti-inflamatórias do oleocanto, há dez anos, a pesquisa demorou a examinar seus benefícios específicos para a saúde, principalmente usando métodos in vivo com modelos animais e ensaios clínicos em humanos. Também não conseguimos conduzir estudos adequados de utilização e toxicologia usando compostos puros. Os gargalos foram a falta de material suficiente para conduzir esses estudos, métodos validados para medir oleocanthal e compostos relacionados em azeites e outros constituintes da azeitona e fundos suficientes para tornar possível essa pesquisa necessária. Com esta nova sociedade, poderemos agora aproveitar os recentes e emocionantes progressos nessas áreas. Minha esperança é que a colaboração internacional, agora impulsionada fortemente pela OIS, promova programas que documentem os efeitos fisiológicos positivos de oleocanthal e compostos relacionados, melhorando a saúde humana. ”Beauchamp, é um membro destacado e diretor emérito e presidente da Monell Chemical Senses Center em Philadelphia

Para Li Li Ji, diretor de Cinesiologia da Universidade de Minnesota e professor e diretor do Laboratório de Higiene Fisiológica e Ciência do Exercício, o interesse em se tornar membro do OIS decorre de sua extensa pesquisa sobre como a dieta e o exercício adequados podem impedir muitas doenças. "Também estamos analisando o potencial de certos alimentos para aliviar os sintomas ou até curar doenças. O oleocanthal é um dos muitos compostos encontrados no azeite de alta qualidade. ”Ele acrescentou.

O aspecto da gastronomia também é outro elemento-chave na plataforma OIS e outra maneira de comunicar os benefícios de compostos fenólicos encontrados no EVOO. O chef Danny Garcia Peinado, de Benalmádena, Málaga está entusiasmado por estar na ponta das pesquisas com azeitonas e espera traduzir a ciência em receitas especialmente projetadas: "Tenho paixão por fazer receitas usando azeite de oliva extra-virgem com características complexas de sabor. Eu experimento constantemente com combinações de sabores. Estou ansioso para aprender mais sobre os compostos específicos para promover a saúde, como o oleocanthal, encontrado no azeite extra-virgem e criar receitas específicas para esses azeites com alto teor de fenólicos. ”

Foi solicitado a este repórter que comparecesse a este evento em Zakynthos e eu aceitei pensar que seria um mini feriado. Eu não tinha visitado a ilha há 40 anos e, depois de assistir à conferência, esperava ter tempo livre para desfrutar das famosas praias de Zakynthos. Para minha surpresa, fui convidado a me tornar membro do OIS, o que significava que passava a maior parte do tempo em reuniões sobre política e planejamento. Todos os membros do OIS participam de forma voluntária. No entanto, a associação me oferece mais acesso a figuras de destaque na pesquisa de azeitonas e espero obter mais conhecimento e compreensão sobre a complexa relação entre azeite e saúde e estar em uma posição melhor para escrever sobre isso. Vou relatar essa história que se desenrola por dentro.

Meus planos de férias não se concretizaram como eu esperava, mas tivemos um maravilhoso almoço patrocinado pelo ECO Zakynthos, preparado pelo proprietário Dimitri Eleftherios e sua família, e um jantar tardio muito memorável entre as oliveiras no Eleon Grand Resort and Spa.

Terens Quick, o vice-ministro de Estado, pôde participar de parte do jantar por ter perdido a conferência no início do dia devido a pressões comerciais do governo. Ele expressou seu apoio ao OIS e ficou satisfeito ao ver tantos cientistas e especialistas de renome mundial presentes e dispostos a doar seu valioso tempo para expandir a pesquisa e a conscientização sobre os benefícios à saúde do consumo do EVOO. A escolha da localização da conferência da OIS em Zaquintos foi especialmente apreciada durante este período crucial para a economia grega.

O OIS gostaria de agradecer aos patrocinadores que apoiaram a conferência: A Região das Ilhas Jônicas; o governador regional Theodoros Galiatsatos e o vice-governador, Eleutherios Niotopoulos; Político local Giorgis Sigouros; o presidente da União das Cooperativas Agrícolas de Zakynthos, Antonis Antiohos; Zakynthos ECO; Dimitris Therianos, proprietário do Therianos EVOO orgânico; Spyros Dafnis, proprietário do governador; Hotel Zante Maris e Eleon Grand Resort and Spa.

A próxima reunião da Sociedade Internacional Oleocanthal está agendada para outubro na Espanha.


Os 13 membros fundadores da Sociedade Internacional Oleocanthal

Jose Antonio Amerigo (Espanha)
Paul Breslin (EUA)
Gary Beauchamp (EUA)
Prokopios Magiatis (Grécia)
Eleni Melliou (Grécia)
Manuel Brenes Balbuena (Espanha)
Li Li Ji (EUA)
Feliciano Priego Capote (Espanha)
Maria Dolores Luque de Castro (Espanha)
Danny Garcia Peinado (Espanha)
Maureen Ann O'Leary (EUA)
Clara Isabel Villanueva Garcia (Espanha)
Athan Gadanidis (Grécia)

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