Entusiasmo e expectativa na Eslovênia com o início da colheita
Apesar do forte calor da primavera e da seca, os produtores esperam uma safra abundante de azeitonas, além de um azeite de excelente qualidade.
Os olivicultores eslovenos produziram o primeiro azeite deste ano ainda antes do início oficial da colheita da azeitona, em 30 de setembro, com o evento “Olive of Trust” da Župan’s Olive.
O primeiro azeite foi produzido em 18 de setembro no lagar Babić, em Babić, perto de Koper, a maior cidade da Ístria eslovena, onde 90% das azeitonas da Eslovênia são cultivadas em cerca de 2.000 hectares.
O olivicultor Daniel Stojkovič Kukulin não escondeu sua satisfação com a qualidade de seus primeiros azeites da temporada.
Veja também: Atualizações da colheita de 2022“Há até 1.340 miligramas de polifenóis em um litro. Um verdadeiro elixir”, disse Stojkovič. Ele foi o primeiro na Eslovênia a iniciar a colheita.
Outros olivicultores eslovenos também demonstraram interesse em uma colheita antecipada. Entre eles estão Vanja Dujc, Franc Morgan e Boris Jenko, alguns dos produtores de maior sucesso do país.
Sandi Babič – o primeiro azeite foi lançado em 18 de setembro (Foto de Sašo Dravinac)
Muitos anunciaram que começariam a colher azeitonas na próxima semana. Eles estão satisfeitos com a qualidade dos frutos, e a colheita está melhor do que o esperado, considerando a prolongada seca do verão, as temperaturas acima da média e a misteriosa queda de frutos em julho.
Além da qualidade, funcionários do Instituto de Olivicultura de Koper confirmaram que a qualidade dos primeiros azeites analisados também é muito alta.
Até o momento, os azeites apresentam um teor muito alto de polifenóis. Isso significa que são azeites amargos e picantes, ricos em antioxidantes e com maior probabilidade de manter sua qualidade por mais tempo. Anteriormente, pesquisadores demonstraram que os teores de polifenóis nos azeites são mais elevados após verões secos.
Além disso, a seca e as altas temperaturas não favoreceram o desenvolvimento de doenças, como o olho de pavão, nem de pragas, como a mosca-da-azeitona.
A podridão bacteriana das oliveiras, que causou enormes danos nos últimos anos na vizinha Itália, também não foi observada.
“A proporção de frutos danificados devido a ataques da mosca da azeitona é significativamente menor do que em 2021”, disse Milena Bučar Miklavčić, chefe do laboratório mencionado.
Ela comparou a safra de azeitonas deste ano com a de 2003, que também foi seca, mas rendeu uma quantidade recorde de azeitonas. Os rendimentos nas principais áreas de cultivo de azeitonas são muito altos. Os azeites são picantes, amargos e frutados.
“Podemos apreciar aromas que lembram amêndoas, radicchio, alcachofras, tomates verdes, folhas de oliveira e vários tipos de frutas”, disse Bučar Miklavčić.
A ministra da Agricultura, Irena Šinko, também expressou satisfação com a colheita deste ano. Participando de um evento tradicional organizado pelo município de Izola e pela Associação de Olivicultores da Ístria Eslovena, ela desejou aos produtores uma temporada de sucesso e enfatizou a importância da olivicultura na Eslovênia.
Antes do início da colheita em Izola
Ela acrescentou que a olivicultura é um ramo promissor da economia, comprovado pelo número crescente de olivicultores e olivais nos últimos anos. Ela também mencionou a seca que causou danos consideráveis neste verão.
“Assim como no ano passado, a Administração da República da Eslovênia para Proteção e Resgate também concedeu auxílio estatal às propriedades rurais que sofreram danos nas culturas devido à seca de 2022”, disse ela. “Os olivicultores também terão direito a essa assistência. Os relatórios de danos foram concluídos neste mês.”
Šinko também apresentou aos olivicultores o plano estratégico nacional da Eslovênia para implementar a última versão da Política Agrícola Comum, que entra em vigor em janeiro de 2023 e se estende até 2027.
A ministra Irena Šinko inspecionou os produtos dos olivicultores eslovenos
O plano estratégico nacional da Eslovênia inclui investimentos em produção e comercialização, além da promoção de medidas de agricultura cooperativa. A PAC também se concentra na mitigação dos impactos das mudanças climáticas e introduziu pagamentos agroclimáticos para agricultores afetados por eventos climáticos extremos.
Šinko acrescentou que este ano houve mudanças no uso do bagaço de azeitona como fertilizante:
“Isso significa que, sob certas condições, os olivicultores poderão usar o bagaço de azeitona como fertilizante em terras agrícolas”, disse ela. “Os lagares de azeite terão que garantir o armazenamento adequado do bagaço de azeitona.”
No total, as oliveiras ocupam 2.500 hectares na Eslovênia. A colheita média anual é de cerca de 1.940 toneladas de frutos, dos quais os produtores extraem 900 toneladas de azeite. No entanto, isso é insuficiente para atender à demanda interna, de modo que o país importa mais de 2.000 toneladas de azeite por ano.