Roma adere à Rede de Turismo do Azeite “Città dell’Olio”
A capital italiana aderiu formalmente à iniciativa “Città dell’Olio” para promover a cultura do azeite, o oleoturismo e a recuperação de olivais abandonados.
O município de Roma está aderindo à rede italiana “Città dell’Olio”, uma associação que reúne mais de 400 municípios olivícolas da Itália.
De acordo com autoridades da capital italiana, a iniciativa promoverá a cultura do azeite e o turismo do azeite para oferecer novas oportunidades aos produtores locais, casas de campo e pontos turísticos.
(Essa decisão) também incentivará a agricultura social e a adoção de boas práticas, que são inovadoras e sustentáveis.
“Isso não deve ser uma surpresa, já que Roma e o azeite estão historicamente ligados por uma vocação e uma história milenar”, disse Sabrina Alfonsi, secretária de agricultura, meio ambiente e gestão de resíduos de Roma, ao Olive Oil Times.
“O azeite tem sido um dos pilares da economia romana desde o século VII a.C.”, acrescentou ela.
Veja também: Valor da produção de azeite DOP e IGP cai na ItáliaO anúncio vem na esteira de várias iniciativas da recente lei nacional de oleoturismo, que oferece aos olivicultores e às propriedades rurais novas oportunidades para ampliar o escopo de suas atividades.
Autoridades afirmaram que a adesão à Città dell’Olio é um passo em direção à sua nova abordagem de política alimentar, que se baseia parcialmente na chamada iniciativa Fusilli.
De acordo com um comunicado, a Fusilli visa alcançar uma “transição holística integrada e segura rumo a sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis, seguros, inclusivos e econômicos”, em consonância com a política Food 2030 da União Europeia, que se concentra em dietas saudáveis e sustentáveis e na sustentabilidade e eficiência dos sistemas alimentares.
“A conexão com essas raízes visa valorizar esse alimento fundamental da dieta mediterrânea como motor do desenvolvimento econômico e turístico do nosso município”, disse Alfonsi.
“Hoje, nossa cidade está experimentando a produção e a comercialização de azeite extravirgem de qualidade local, produzido tanto em nossa propriedade agrícola em [a cidade vizinha de] Castel di Guido quanto nas 189 oliveiras presentes no parque arqueológico do Coliseu”, acrescentou ela.
O azeite extravirgem produzido na área arqueológica do Coliseu, no Monte Palatino, é agora conhecido como azeite extravirgem Palatino. Ele faz parte de um projeto para recuperar e compreender a complexa relação desenvolvida ao longo dos séculos entre os assentamentos humanos e a vegetação.
“Quando a expansão da Roma Antiga chegou a esta área, os pântanos ao redor do monte foram recuperados, e as famílias mais ricas começaram a construir suas vilas e a plantar seus pomares no topo dele”, disse Gabriella Strano, arquiteta paisagista do Parque Arqueológico do Coliseu, ao Olive Oil Times em uma entrevista em maio de 2021.
Recentemente, a União Europeia reconheceu o Olio di Roma IGP, uma nova Indicação Geográfica Protegida que abrange todas as cinco províncias da região do Lácio e uma produção anual de cerca de 10.500 toneladas.
Existem também quatro áreas pré-existentes de Denominação de Origem Protegida (DOP) de azeite extravirgem na região, que, segundo autoridades municipais, ganharão maior visibilidade devido à renovada conexão com a antiga capital italiana.
Quando a IGP foi debatida em 2018, o Consórcio Nacional de Olivicultores e seus aliados argumentaram que ela desvalorizaria os produtores das quatro regiões DOP.
Uma certificação DOP indica que as propriedades de um azeite extravirgem são determinadas por sua localização geográfica e por fatores naturais e humanos.
A certificação IGP, por outro lado, indica que pelo menos uma parte do processo ocorre na área designada. Como resultado, esta última tende a abranger uma faixa mais ampla de território do que a primeira.
“O reconhecimento da IGP Olio di Roma pela UE não se sobrepõe a territórios, como Tuscia e Sabina, que sempre produziram excelente azeite, mas sim lhes oferece, se assim o desejarem, um guarda-chuva, representado pela marca Roma, que poderia lhes proporcionar vantagens, especialmente para as exportações”, disse Alfonsi.
Ao norte de Roma, no quadrante noroeste do Lácio, a maioria dos produtores é membro do consórcio DOP Canino, conhecido pela variedade local Canino cultivada nas terras da família Torlonia, uma antiga família romana.
Além da Canino, os produtores locais de DOP cultivam azeitonas das variedades Leccino, Pendolino, Frantoio e Maurino.
Frantoio, Canino e Leccino são também as principais cultivares da produção de azeite extravirgem DOP Tuscia no quadrante nordeste do Lácio.
A leste da capital italiana, os produtores da DOP Sabina cultivam as azeitonas Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana e Olivago e Rosciola.
Ao sul de Roma, na área da DOP Colline Pontine, os produtores se especializam nas variedades Itrana, Frantoio e Leccino.
Em comunicado, a Città dell’Olio celebrou a decisão de Roma de aderir à associação como “histórica” e afirmou que isso ajudaria a “combater o abandono dos olivais e das terras agrícolas e promover o turismo do azeite e as experiências locais ligadas ao azeite extravirgem”.
“Isso também incentivará a agricultura social e a introdução de boas práticas, que são inovadoras e sustentáveis”, acrescentaram.
“Acredito que o setor do azeite possa constituir um desenvolvimento relevante para nossa cidade”, concluiu Alfonsi.