Iniciativas de agricultura social na Itália têm como foco o meio ambiente e a inclusão
A Itália é pioneira na olivicultura social, com projetos na Toscana e em Molise que se concentram na qualidade, na proteção da biodiversidade e na inclusão social de grupos marginalizados.
A agricultura social na Itália é uma tendência em crescimento, tanto em termos do número de operadores quanto dos territórios envolvidos. Ela se tornou tão popular que o Instituto Nacional de Estatística da Itália (Istat) a incluiu, pela primeira vez este ano, em seu Censo Geral da Agricultura.
Nos últimos anos, foram lançados vários projetos que combinam inclusão, desenvolvimento local e sustentabilidade. Muitos desses projetos se concentram na produção de azeite extravirgem de alta qualidade.
O projeto Aspem foi tão bem-sucedido que foi identificado como uma boa prática por importantes associações, por meio das quais apoiaremos outras categorias desfavorecidas.
Entre elas está o Antico Frantoio del Parco (Antigo Moinho do Parque), uma colaboração entre Chico Mendes e Legambiente, duas das primeiras organizações italianas nos setores do comércio justo e ambiental, juntamente com a recém-fundada cooperativa agrícola Frantoio del Parco.
Veja também: A produção de azeite extravirgem de qualidade no coração da agricultura social italiana“Eles receberam uma concessão [das autoridades da Toscana] para administrar os olivais e o moinho localizados no Parque Regional da Maremma, na província de Grosseto, para cuidar das árvores e dar nova vida às instalações de produção”, disse Antonio Luccisano, diretor da cooperativa, ao Olive Oil Times.
“Trabalhando no programa de comércio justo e sustentabilidade, Calabria Solidale, nossas associações se reuniram e fomos convidados a participar do projeto”, acrescentou ele. “Fomos para a Toscana e, em 2018, realizamos a primeira colheita e produzimos o azeite extravirgem Antico Frantoio del Parco.”
Desde então, a cooperativa tem se empenhado em gerenciar de forma sustentável as oliveiras, ao mesmo tempo em que promove a biodiversidade naquilo que costumava ser a terra do Grão-Duque da Toscana.
“Encontramos referências históricas ao olival voltado para o mar na área de Collelungo, datadas de 1787”, disse Luccisano. “O Grão-Duque designou essas áreas como um campo experimental e, assim, encontramos plantas antigas da variedade Maurino.”
“A partir delas, obtemos um azeite monovarietal. Além disso, encontramos outras variedades antigas, ainda desconhecidas, incluindo muitas oliveiras silvestres localizadas na colina adjacente à reserva ducal”, acrescentou. “Uma grande parte delas constitui ecótipos próprios, que estamos tentando identificar com a ajuda de pesquisadores.”
Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo também podem ser encontrados no vasto olival de cerca de 30.000 árvores espalhadas por 228 hectares de terras protegidas entre Rispescia e Alberese. Até o momento, 83 hectares foram restaurados e podados adequadamente para fins produtivos.
“A maioria das parcelas foi limpa da vegetação para facilitar as operações de colheita”, disse Luccisano. “Algumas áreas mais acidentadas serão recuperadas gradualmente, e provavelmente mais plantas surgirão. Todas serão podadas adequadamente para aumentar sua capacidade de produção, respeitando a identidade territorial deste belo parque.”
O azeite extravirgem produzido é orgânico e destinado principalmente à certificação IGP Toscano. Para atender aos altos padrões exigidos, o lagar do parque foi modernizado com máquinas de última geração.
“A produção de azeite extravirgem premium, vendido principalmente por meio dos canais de comércio justo, permite que nosso projeto se sustente e cubra todos os custos logísticos”, disse Luccisano.
“É, portanto, fundamental que nosso plano seja bem-sucedido, para vender o produto a um preço justo e obter renda a ser reinvestida no ciclo da economia social”, acrescentou. “É por isso que é tão importante para nós buscar altos padrões de qualidade.”
Além do azeite, o projeto também gera oportunidades de emprego para a população local atualmente empregada no empreendimento.
Além disso, a cooperativa está criando um programa em parceria com a associação Spartacus para oferecer cursos de capacitação a pessoas em situação de vulnerabilidade e fragilidade no ambiente de trabalho da cooperativa, especialmente migrantes e desempregados.
“O projeto é realizado com o menor impacto ambiental possível”, acrescentou Luccisano. “Posso afirmar que as questões de inclusão e hospitalidade dificilmente podem ser separadas do valor da sustentabilidade. Acreditamos que a justiça ambiental e social estão intimamente ligadas.”
Em Molise, a produção de azeite extravirgem de alta qualidade está no centro do projeto Aspem – La Terra delle Donne (Aspem – A Terra das Mulheres). Aspem é uma sigla italiana que significa “agricultura social para a promoção do empoderamento de mulheres vítimas de violência e seus filhos”.
“Em 2019, participamos de uma convocatória regional para inovação social”, disse Nicola Malorni, presidente da cooperativa social Kairos, ao Olive Oil Times.
“Agora, em parceria com a cooperativa social BeFree, sediada em Roma, que administra um centro contra a violência doméstica em Molise, recuperamos olivais abandonados e semi-abandonados, ao mesmo tempo em que promovemos a inclusão social e profissional das mulheres acolhidas no centro”, acrescentou ele. “Elas são vítimas de violência e tráfico humano provenientes da Itália e de outros países, como Nigéria e Marrocos.”
Muitas das mulheres interessadas em participar do projeto participaram de cursos de formação teórica e prática. Em seguida, elas ajudaram a recuperar os olivais e colheram mais de 400 árvores das variedades Gentile di Larino, Leccino e Frantoio localizadas em Guardialfiera.
“Elas participaram de todas as fases da produção”, disse Malorni. “Elas também apoiaram os moinhos na instalação situada no vilarejo de Lucito e ajudaram durante o engarrafamento, a promoção e a venda do nosso azeite extravirgem orgânico.”
Além disso, elas participaram de atividades de turismo do azeite, incluindo caminhadas, degustações guiadas e jantares com tema de azeite. Elas também fizeram parte do júri popular do concurso regional La Goccia d’Oro (A Gota de Ouro).
“Tudo o que gira em torno do azeite extravirgem de alta qualidade as ajudou a se reintegrar na sociedade”, disse Malorni.
“Como psicólogo, posso afirmar que, além das intervenções necessárias para tratar traumas, como psicoterapia e aconselhamento, o projeto Aspem provou ser extremamente importante para a autoestima dessas mulheres”, acrescentou. “Elas não apenas têm emprego regular e recebem remuneração, mas também se sentem acolhidas por uma comunidade.”
“De fato, vale a pena dizer que uma das características das dinâmicas violentas é o isolamento social”, continuou Malorni. “O parceiro abusivo transmite mensagens como ‘Sem mim, você não consegue fazer nada, você depende financeiramente de mim, você não tem habilidades, você não tem chance’. A Aspem, ao contrário, diz a elas: ‘Você vale a pena, você pode desenvolver novas habilidades, e há uma comunidade que a acolhe e pode fazer com que você experimente novos relacionamentos saudáveis’.”
Como resultado do projeto, a maioria das participantes conseguiu sair do circuito de proteção. Todas encontraram novos empregos e algumas delas têm novos parceiros. Os lucros da venda dos azeites também foram reinvestidos para recuperar mais olivais.
“O projeto da Aspem foi tão bem-sucedido que foi identificado como uma boa prática por importantes associações, por meio das quais apoiaremos outras categorias desfavorecidas”, disse Malorni. “A Cittadinanzattiva nos envolveu no projeto nacional Circular Solidarity Economy.”
A Kairos também produziu recentemente um curta-metragem, “Gocce” (Gotas). Inspirado em fatos reais, o personagem principal é uma oliveira centenária em Guardialfiera, chamada Fausto. A árvore foi atingida por um raio durante uma forte tempestade e foi descoberta por uma mulher durante as operações de resgate.
“Apesar dos danos, Fausto voltou a florescer”, disse Malorni. “Foi exatamente isso que aconteceu com Eva, a protagonista feminina do filme. ‘Agora, ela está se regenerando, e nós estamos ajudando-a a se curar’, disse ela, representando todas as mulheres do projeto.”
“Fausto nos mostra que, mesmo após um grande trauma, é possível reagir de forma positiva”, acrescentou ele. “Ele renasce e dá frutos graças à sua extraordinária capacidade de resiliência. É um símbolo vivo e, durante o evento de lançamento do filme, a Associação Nacional das Cidades do Azeite o utilizou como exemplo para definir o conceito de olivicultura social e seu valor.”