Avrupa, İtalya’nın başkent bölgesi için Olio Di Roma KOS’u onayladı
Yeni coğrafi işaret, İtalya'nın orta kesimindeki Lazio bölgesinin beş ilinin tamamının bazı kısımlarını kapsayacak ve yıllık yaklaşık 10.550 tonluk bir üretimi içerecektir.
“Olio di Roma” Korunan Coğrafi İşaretinin (PGI) tescili, Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlandı; bu, Komisyon’un İtalya’nın orta kesimindeki Lazio bölgesindeki üreticilere bu kalite işaretini kullanma izni verdiğini gösteriyor.
Coldiretti'nin ulusal başkan yardımcısı ve Coldiretti Lazio'nun başkanı David Granieri, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu tanıma, şöhret açısından otantik bir mirası temsil eden Roma gibi çağrışımları güçlü bir ismi, dünyadaki bölgemizin elçisi olmaya tüm niteliklere sahip yüksek kaliteli bir ürünle ilişkilendirmemizi sağladı" dedi.
“PGI, önceden var olan dört PDO’yu da kapsadığından, bölgenin tüm toprakları artık bir menşe adı kapsamındadır; ancak olağanüstü uluslararası üne sahip Roma’ya yapılan atıf, dış pazardaki fırsatlar ve değer açısından itici bir güç olacaktır,” diye ekledi.
Ayrıca bakınız: İtalya’da Yeni Olio di Roma PGI Üzerine TartışmalarColdiretti verilerine göre, Olio di Roma PGI'nin ekonomik değeri yaklaşık 52 milyon avro olup, yıllık tahmini üretim 75.000 ton zeytin ve 10.550 ton yağdır.
PGI'nin üretim alanı, Lazio'nun beş ilinin tamamını kapsayan 316 belediyeyi içermektedir: 107'si Roma Başkent Metropoliten Şehri sınırları içinde, 27'si Latina ilinde, 35'i Rieti ilinde, 60'ı Viterbo ilinde ve 87'si Frosinone ilindedir.
PGI sertifikalı sızma zeytinyağları, yüzde 80 oranında yerli Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio ve Leccino çeşitlerini içermeli ve diğer çeşitlerin oranı en fazla yüzde 20 olmalıdır.
Olio di Roma, domates, enginar, badem ve ot notalarıyla karakterize edilir ve yoğunluğu değişen acı ve keskinlik özellikleri taşır.
Ürün şartnamesinin bir paragrafı, MÖ 7. yüzyıldan beri zeytin ağacının gıda amaçlı kullanıldığı coğrafi bölgeyle olan bağlantıya ayrılmıştır.
Belgede, “Romalılar, yağın üretimi ve sıkılması için kullanılan teknikleri mükemmelleştirmiş ve zeytin yetiştiriciliği konusundaki uzmanlıklarını fethettikleri topraklara yaymışlardır” denilmektedir. “Testaccio mahallesine yapılacak bir ziyaret, Roma’da yağ ticaretinin önemini anlamak için yeterli olacaktır.”
Belgede ayrıca, “Antik Emporium nehir limanının bulunduğu bu yerde, boşaltıldıktan sonra buraya indirilen amforalar o kadar çok sayıda kırılıp atıldı ki, Monte dei Cocci (kırık parçalar höyüğü) olarak bilinen yapay bir höyük oluşturdular” deniyor.
Roma’nın ünlü tarihi, ikonik Kolezyum’un üzerine yerleştirilmiş bir zeytin dalını tasvir eden PGI logosu ile daha da vurgulanmaktadır.