Kaliforniya Zeytinyağı Sektörü, Daha Sıkı Etiketleme Gereksinimlerini Kabul Etti

Kaliforniya Zeytin Yağı Komisyonu, tüm zeytinyağı etiketlerine tarihlere göre en iyi şekilde ekleme ve zeytinyağı kanıtının nasıl etiketlendiğine ilişkin kuralları sıkılaştırma dahil, büyük üreticilere uygulanacak yeni kuralları açıkladı.

California Olive Ranch
Eylül 30, 2019
Daniel Dawson tarafından
California Olive Ranch

Son Haberler

The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu eyaletteki büyük üreticiler için tüketicileri provenans hakkında daha iyi bilgilendirmeyi amaçlayan yeni zorunlu etiketleme gerekliliklerini açıkladı ve zeytinyağlarının kalitesi satın alıyorlar.

Yılda 5,000 galon veya daha fazla üretime sahip olan Kaliforniya üreticilerinin artık kendi seçtikleri en iyi bilgileri desteklemek, etiketlerine depolama önerileri eklemek ve gibi ifadeleri kullanırken daha katı gereksinimlere uymak için "teknik kanıt" sağlamaları gerekecek. “California'da üretilmiştir” veya “California Olive Oil” e benzer.

Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar. Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir.- Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Olive Farm

OOCC, üreticilerin, zeytinyağının Kaliforniya'da üretildiğini veya üretildiğini doğrudan belirten veya ima eden etiketleri kullanmak için yağlarında 100 yüzde Kaliforniyada yetiştirilen zeytin kullanmaları gerektiğini söyledi.

Kaliforniya yapımı bu yağları rakiplerinden ayırmaya yardımcı olmak için, OOCC ayrıca California Pazarlama Sözleşmesi Satın AlınBu, yukarıdaki kriterlere uyan üreticilerin ürünlerinde “CA GROWN” logosunu kullanmalarını sağlayacaktır.

Daha fazla gör: California Zeytinyağı Haberleri

“OOCC tarafından kabul edilen son önlemler, satın alma kararları hakkında ek bilgi sağlayarak tüketicilerin satın alma deneyimini daha da geliştirme çabasıdır. California zeytinyağı, ”Brady Whitlow, başkanı Corto Olive ve basın açıklamasına OOCC başkanı dedi.

reklâm

Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Zeytin ÇiftliğiSöyledim, Olive Oil Times OOCC tarafından yapılan değişikliklerin çoğunu memnuniyetle karşıladığını ve etiketleriyle ilgili yeni bilgilerin çoğunu içerdiğini belirtti.

“Eğitimli insanlar ne kadar çok olursa, etiketleri o kadar çok okuyacaklar” dedi. “Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir.”

Üreten Meisler extra virgin Tamamen Merkez Sahili'nde yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağları, provenans ile ilgili yeni etiketleme şartlarının yerel olarak üretilen zeytinyağının pazarlanması için önemli olduğunu ekledi.

reklâm

Yeni OOCC gereklilikleri uyarınca, zeytinyağı etiketleri Kaliforniya'nın belirli bir bölgesinden bahseden o bölgede yetişen yağı üretmek için kullanılan zeytinlerin yüzde 85'una sahip olmalıdır. Ek olarak, belirli bir emlaktan bahseden etiketlerin, o bölgede yetişen zeytinlerinin yüzde 100'u olmalı ve petrol üreticisi de mülkiyeti elinde bulundurmalı ya da kontrol etmelidir.

Meisler, “Etiketlerimizde Merkez Sahili var” dedi. “Bu gelecek hasat için emlak benim etiketimde olacak”

reklâm

Meisler'in kabul etmediği bu yeni standartların bir parçası, daha küçük üreticilerin aynı standartları takip etmeleri gerekmemesidir.

“[Bu yeni gereksinimler] 5,000 galon veya daha fazla üretici için tasarlandı” dedi. “Bu miktarı üretmeyen birçok insan var. Onların da aynı kurallara uyması gerektiğine inanıyorum. ”

Meisler, “[Bu] yapımcı için biraz daha pahalıya mal olabilir, ancak sağlıklı ürünler çok önemlidir.

Malcolm Bond, ortak sahibi BondolioAyrıca, yeni etiketleme kurallarının çoğunu da kabul eder. Söyledi Olive Oil Times yeni provenans kurallarının, markasını daha iyi tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.

Bond, “Kabul ediyorum, yağınızın 'California Zeytinyağı' olduğunu söylüyorsanız, yüzde 100 California zeytin içermesi gerekir” dedi. “Özellikle mülkte yetiştirilenlerde, yüzde 100'lük mülk yetiştirilmesi gerektiğini hissediyorum. Markamıza yardımcı olacağına inanıyorum. ”

Ancak Bond, etiketlere en iyi tarihlerin eklenmesine ilişkin yeni kurallara katılmadığını söyledi. Diğer yetiştiriciler arasında en iyi tarihe nasıl karar verileceği konusunda kafa karışıklığı gösterdi ve hasat tarihini kullanmayı tercih ettiğini söyledi.

“Bazı insanların hasat tarihinden itibaren bir yıl, bazılarının ise 18 ay kullanacağını duyuyorum” dedi. “Şişelerimizde her zaman hasat tarihini kullandık.”

reklâm

OOCC, en iyi tarihleri ​​içeren yeni gereksinimlerin, müşterileri natural Sızma Zeytinyağı kalite standartları uygun şekilde saklandığında. Komisyona göre, üreticilere en iyi raf ömrünü doğru bir şekilde belirlemeye yardımcı olmak için rehberlik belgeleri sağlanmıştır.

“Komisyon, üreticilerin küresel bilimsel literatürde eş gözden geçirilmiş birçok yöntem arasından raf ömrünü tahmin etmek için“ en iyi ”bir yöntemi seçmelerine olanak tanıyor” dedi. UC Davis Zeytin MerkeziSöyledim, Olive Oil Times.

Olive Center, yakın tarihli bir raporda OOCC rehber dokümanlarında sağlanan tüm önlemleri değerlendirdi.

Flynn, “Kaliforniya’nın“ en iyisi ”güvencesi uluslararası bir model haline gelebilecek bir standardı belirlemektedir.