İşletme
İsrail Eski Eserler Kurumu (IAA), İsrail'in güneyinde bir Bedevi şehri olan Rahat yakınlarındaki 1,200 yıllık bir zeytinyağı sabunu fabrikasının keşfini duyurdu.
Bu, günümüz İsrail'inde bilinen en eski sabun fabrikası ve dünyanın en eski katı sabun üretim örneklerinden biridir.
Sabun endüstrisinin geleneksel üretim sürecini yeniden yaratmamızı sağlayan, bu kadar eski bir sabun atölyesinin keşfedildiği ilk sefer.- Elena Kogen Zehavi, kazı direktörü, İsrail Eski Eserler Kurumu
IAA'ya göre fabrika zengin bir ailenin evinde bulundu. Arkeologlar, ailenin zenginliğinin zeytinyağı sabununun satışından kaynaklandığına inanıyor.
"Sabun endüstrisinin geleneksel üretim sürecini yeniden yaratmamızı sağlayan, bu kadar eski bir sabun atölyesinin keşfedildiği ilk seferdir. Bu nedenle, IAA kazı direktörü Elena Kogen Zehavi, ”dedi. "Çok daha sonraki bir döneme, yani Osmanlı dönemine ait önemli sabun üretim merkezlerine aşinayız. Bunlar Kudüs, Nablus, Yafa ve Gazze'de keşfedildi. "
Ayrıca bakınız:Halep Yaralıları arasında Eski Zeytinyağı SabunuKazıda bulunan zeytin çukurları ve kimyasal analizler bu 9thyüzyıl sabunu fabrikasında baz olarak zeytinyağı kullanılmıştır. Zeytinyağı, potas tuzları ve sudan oluşan tuz otu bitkilerinden elde edilen küllerle karıştırıldı.
IAA'ya göre, ortaya çıkan karışım, 10 gün daha soğumaya bırakılmadan önce yedi gün pişirildi. Sertleştikten sonra, sabun kalıplar halinde kesildi ve iki ay daha kurumaya bırakıldı.
Kogen Zehavi, Times of Israel'e bu üretim yönteminin hala Nablus'taki zeytinyağı sabunu üreticileri. Filistin şehri, en az 10 yıldan beri zeytinyağı sabunu üretim merkezi olmuştur.th yüzyıl.
Bu işlem biraz zaman aldı, ancak tamamlandığında zeytinyağı sabununun nakliyesi ve satışı daha kolaydı. Kogen Zehavi, sabunun o dönemde değerli bir ihraç malı olduğunu sözlerine ekledi. Mısır'dan Bağdat'a zengin insanlar, sabun üreticilerinin üretebildiği kadar çabuk sabun satın aldı.
Rahat Belediye Başkanı Fahiz Ebu Saheeben, 9.thyüzyıl fabrikası, derinliği daha da gösterdi. "Kentin İslami kökleri.
Bilim adamları uzun zamandır 9th yüzyılda bölgesel bir gerileme oldu kültür ve ekonomi. Bununla birlikte, sabun fabrikası, diğer son keşiflerin yanı sıra, ticaretin büyük bir kısmının zeytin ve zeytinyağı ürünleriyle yapıldığını ve ticaretin devam ettiğini öne sürüyor.
İslami fetihten sonra şarap üreticileri büyük ölçüde işsiz kaldı. Bununla birlikte, İslam takipçileri, zeytini ve zeytinyağını olumlu görüyor ve her ikisinin de bölgesel üretimi önemli ölçüde arttı.
8'de bir arath yüzyılda İslam kimyagerler sert sabunun yaratılmasında ustalaştı. O zamanlar Avrupa, giysileri ve yerleri temizlemek için domuz yağıyla yapılan yağlı sabun losyonları kullanıyordu. Hayvansal yağ yerine İslami sabun üreticileri zeytinyağı kullandılar. Bu yeni kokusuz sabunlar ayrıca kişisel hijyen için kullanılır.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, Israil, zeytinyağı geçmişi
Ağustos 16, 2023
Kaliforniya'da Topluluk Değirmenciliği: Küçük Yetiştiriciler Erken Rezervasyon Yapmaya Teşvik Edildi
Ekim'den Aralık'a kadar Kaliforniya'daki değirmenler kapılarını hobi yetiştiricilerine açacak.
Ocak 3, 2024
Zeytin Sektöründe Kadının Rolünün Desteklenmesi
Jill Myers, sektördeki kadınları birbirine bağlamak, seslerini duyurmak ve katkılarını vurgulamak için Zeytinyağı'nda Kadınlar ağını kurdu.
Haziran 26, 2023
Canneto Sabino: Sabina'nın Zeytinyağı Geleneğinin Yaşayan Mirası
Kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bin yıllık Canneto Sabino, güneydoğu Lazio'daki zeytinyağı üretiminin tarihini ve geleneğini simgelemektedir.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.
Ocak 3, 2024
Avrupa, Türkiye'nin Çizik Zeytini Sofralık Zeytinine PDO Statüsü Verdi
Türkiye artık üç sofralık zeytin çeşidi için AB tarafından koruma statüsüne sahipken, diğer üç zeytin çeşidi için Korumalı Menşe İsmi sertifikasyonu bekleniyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Girit Mezesi Dakos Bir An Yaşıyor
Arpa peksimetinde domates, beyaz peynir ve zeytinyağı, dakos'u çok az kişinin karşı koyabileceği bir yaz yemeği yapar.