Yunanistan'da Zeytinyağı Fiyatları Yükseliyor
Avrupa’daki zeytinyağı stoklarındaki kıtlık ve yurt içi enflasyon, fiyatları yeni zirvelere çıkarıyor.
Son iki yılda Yunanistan’da gıda ürünleri fiyatları yüzde 30 oranında fırladı; piyasa analistleri ise bu Eylül ayında tüketicileri vuracak yeni bir fiyat artış dalgası konusunda uyarıda bulunuyor.
Zeytinyağı da artan fiyatların sarmalına kapıldı: geçen Kasım ayında, 2022/23 hasat yılının başında, Yunanistan'da menşe fiyatları sızma zeytinyağı kilogramı başına 3,70 ile 3,80 avro arasında değişiyordu; Ocak 2023'te 4,50 avroya yükseldi ve bu yaz kilogram başına 8,00 avroya ulaştı, hatta bazı durumlarda bu rakamı aştı.
Üreticiler genel olarak artan fiyatlardan memnun kalacaklar… Öte yandan tüketiciler ise bu durumdan rahatsız olabilir ve zeytinyağı alımlarını sınırlayabilir ya da daha ucuz bitkisel yağlara yönelebilirler.
Ulusal mesleklerarası zeytinyağı birliği EDOE'nin başkanı Manolis Yiannoulis'e göre, zeytinyağı stoklarındaki kıtlık fiyat artışlarına neden oluyor.
Yiannoulis, İspanya’nın rekor düzeyde düşük zeytinyağı üretimi ve Portekiz ve Tunus gibi diğer önemli üretici ülkelerdeki verim düşüşüne değinerek, “Bu yıl, bizim ‘mükemmel fırtına’ olarak adlandırdığımız bir durumla karşı karşıyayız” dedi.
Ayrıca bakınız: Artan Fiyatlar ve Düşük Kar Marjlarını Gerekçe Gösteren Türkiye, Toplu Zeytinyağı İhracatını Yasakladı“Uluslararası zeytinyağı endüstrisinin sorunu [zeytinyağı] fiyatları değil, ürünün yeterliliği,” diye ekledi. “Gördüğümüz şey, ihtiyaçlarını karşılamakta zorlanan bir pazar. Herkes, mevcut kıtlığı telafi etmek için [zeytinyağı] satın almak için rekabet ediyor; bunu görebiliyoruz.”
Yunanistan’da gıda fiyat enflasyonu Temmuz ayında yüzde 13’e yükselerek Avrupa’nın en yüksek seviyelerinden birine ulaşırken, şirketlerin daha fazla kâr elde etme arzusunun yol açtığı enflasyon, yani “açgözlülük enflasyonu” da gıda fiyatlarını daha da yukarı çeken bir faktör olarak öne çıktı.
Yunanistan Parlamento Bütçe Bürosu’nun bir raporuna göre, artan şirket kârları, 2022’nin başından bu yana Yunanistan’daki enflasyonun yüzde 45’ini oluşturdu.
Yunan zeytinyağı şişeleyicileri birliği Sevitel’in genel müdürü Yiorgos Economou, zeytinyağı fiyatlarının bu yaz son 26 yılın en yüksek seviyesine ulaştığını, bunun üreticilerin lehine olduğunu ve tüketicileri şaşırttığını söyledi.
Economou, “Üreticiler, önceki hasat yıllarında uğradıkları zararları telafi edebilecekleri için genel olarak fiyat artışından memnun olacaklardır” dedi. “Öte yandan tüketiciler, bu durumdan rahatsız olabilir ve zeytinyağı alımlarını sınırlayabilir ya da daha ucuz bitkisel yağlara yönelebilir.”
Süpermarketlerde ve marketlerde tüketiciler, bir litre (0,91 kilograma eşdeğer) sızma zeytinyağı için 8,00 ila 13,00 avro arasında bir fiyat ödemekle karşı karşıya kalabilir. Genel olarak, Yunanistan’da zeytinyağının perakende fiyatı son iki yılda yüzde 51 arttı.
Öte yandan, ülkedeki zeytinyağı tüketimi geçen yıldan bu yana yüzde 30 azaldı.
Kendi üretimi için zeytinlikleri olan Yunanistan'daki tüketiciler, ailelerinin zeytinyağını temin etmek için ek ücret ödemekten kurtuluyor.
Öte yandan, popüler olan 17litrelik teneke kutularda satın almaya alışkın olanlar da fiyatlardaki keskin artışla karşı karşıya kalıyor; bir kutu birkaç yıl önce sadece 70 ila 80 avroya satılırken, şimdi 110 ila 120 avroya satılıyor.
Onlar için bu benzeri görülmemiş fiyat artışı, Yunanistan'da 17 litrelik teneke kutularda satılan toptan zeytinyağı miktarını sınırlayabilir; zira tüketiciler, harcamalarını daha iyi kontrol etmek amacıyla süpermarketlerden haftalık olarak şişelenmiş zeytinyağı satın almayı tercih edebilir.
2023/24 hasat yılında Yunanistan'da zeytinyağı üretiminin nispeten düşük olacağı tahminleri, enflasyonist eğilimle birleştiğinde, önümüzdeki aylarda ülkedeki yüksek zeytinyağı fiyatlarının devam etmesine neden olacak gibi görünüyor.