Amerika
Dünyanın dört bir yanından sızma zeytinyağı üreticilerini temsil eden kar amacı gütmeyen bir ticaret birliği olan Extra Virgin Alliance (EVA), 27 Haziran Cuma ve Cumartesi, Haziran'da New York'ta Alıcılar ve Mutfak Uzmanları için Yoğun Zeytinyağı Tadım Semineri düzenliyor. 28.
Fancy Food Show'dan hemen önce planlanan kurs, aşağıdakilerle bağı olan herkes için pratik bilgiler sağlamayı amaçlamaktadır. zeytinyağı dünyaperakende yöneticilerinden ve kategori yöneticilerinden alıcılara ve mağaza çalışanlarına kadar.
EVA'nın kurucu ortağı Alexander Kicenik Devarenne, sınıfın zeytinyağı konusunda tutkulu olan ve bilgi ve beceri temeli kazanmak isteyen hemen herkes için faydalı olacağını açıkladı. "Üreticiden tüketiciye süreklilik içinde nerede olursanız olun, insanları sağlam bilgi ve karar verme araçlarıyla donatıyoruz. ”
İki güne yayılmış bir gündeme sahip olan seminer, zeytinyağı ve özel gıda endüstrilerinde çalışan üst düzey kişiler tarafından sağlanan değerli bilgiler ve uygulamalı deneyimler vaat ediyor. Leandro RavettiAvustralya’da Boundary Bend’in yönetici direktörü ve Modern Olives’in teknik ekibinin başkanı ve Ari WeinzweigZingerman'ın kurucularından.
bazı iken zeytinyağı eğitimi etkinlikler, gamutu aşırı derecede basitleştirmekten aşırı derecede teknik olmaktan çıkarıp, teknik olarak oldukça zorlayıcı hale getirebilir, bu kurs hem izleyici hem de seyirciyle ilgili hem de eğlenceli ve deneyimsel bir programlama sunarak ideal bir denge kurmak için tasarlanmıştır. Eğitmenler ve konuşmacılar katılımcılara pratik bilgiler sunacak ve etkileşimli, deneyime dayalı bir öğretme tarzına dayanan oturumlara liderlik edecektir.
Devarenne açıldı, "Çok seviyeli bir deneyim yaratmak istedik. İnsanlar farklı şekilde öğrenirler, ancak çoğu zaman en etkili şekilde çeşitli yollarla meşgul olduklarında. Bu kursta katılımcılar fotoğrafları, diyagramları ve çizelgeleri görecek, ilgili konularda birden çok bakış açısını duyacak, soru sorma ve diğer katılımcılarla diyalog kurma fırsatına sahip olacak ve tabii ki yağları koklayacak ve tadacak. "
Katılımcılar iki gün boyunca hem iyi hem de kötü olarak 38 yağ tadımına tabi tutulacaklar. "Kötülükten çok daha iyi olacak ”diyor Devarenne. "Ancak insanlar zeytinyağı tadımının tekniğini, mekaniğini ve kelime haznesini anlamak için kötü yağları denemek zorundadırlar. ” zeytinyağı testi, yaygın zeytinyağı kusurları ve nedenleri, zeytinyağı standartlarını anlama ve etkin zeytinyağı pazarlaması. Zeytinyağlı yemek pişirme de seminerin odak noktası olacak. Culinary Institute of America'dan bir şef olan Bill Briwa liderliğindeki özel bir eşleşme de dahil olmak üzere her gün kahvaltı ve öğle yemeği sağlanacaktır. Ayrıca mutfakta ve masada zeytinyağı kullanımı üzerine bir konferans verecek.
EVA, katılımcıların zeytinyağı satın alma, elleçleme ve pazarlama konularında eğitimli seçimler yapmaya hazır olmaları için benzersiz bir programlama yarattı. "Katılımcılar muazzam miktarda bilgi edinerek kursu bitirecekler. "
Alıcılar ve Mutfak Uzmanları için Yoğun Zeytinyağı Tadım Semineri, New York'un Finans Bölgesi'ndeki 55 Broad Street'teki Fitch Learning Center'da yapılacak. Uzay sınırlıdır. Daha fazla bilgi için, tam gündem ve eğitmen ve konuşmacıların listesi ve kayıt olmak için, lütfen etkinlik web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, New York, zeytinyağı kalitesi
Mayıs ayı. 11, 2023
Küçük Hırvat Köyündeki Üreticiler Daha Fazla Destek Çağırırken Başarıyı Kutluyor
Kıyı Dalmaçya'daki çiftçiler, başarılarını World Olive Oil Competition sektöre daha fazla yatırım çağrısında bulundular.
Nisan 18, 2024
Hırvatistan Tarım Bakanı Ülkenin En Çok Ödül Alan Üreticisini Alkışladı
2024'te dört ödül daha World Olive Oil CompetitionAvistria, Hırvatistan'ın en ödüllü yapımcısıdır..
Mayıs ayı. 2, 2023
Son Ödüller, Hırvat Sızma Zeytinyağlarının Yükselen Kalitesini Onaylıyor
Hırvatistan'dan üreticiler 2023'te en çok ödül alan üreticiler arasında yer aldı World Olive Oil Competition, diğer bazı katılımcı ülkelerden çok daha küçük üretimlerine rağmen.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Nisan 24, 2023
ABD'li Yapımcılar Zor Bir Sezon Geçirdi ve İyi Sonuçlarla Ortaya Çıktı
Verimin geçen yıla göre yüzde 50 daha düşük olması beklense de, olumlu bir görünüm için nedenler var.
Ağustos 8, 2023
Yargılama Başlıyor NYIOOC Güney Bölümü
Eylül ayında nihai sonuçlar açıklanana kadar kayıtlar açık kalacaktır. Yarım küredeki üreticiler sonuçları bekliyor.
Mayıs ayı. 1, 2023
Toskana Üreticileri Olağanüstü Sonuçlar Elde Etmek İçin Zor Hasatı Yönetiyor
Ünlü orta İtalya bölgesindeki üreticiler, kuraklık sırasında bile sızma zeytinyağı üretirken sürdürülebilirliğin başarının anahtarı olduğunu söyledi.