Son Haberler

Dünyanın dört bir yanından sızma zeytinyağı üreticilerini temsil eden kar amacı gütmeyen bir ticaret birliği olan Extra Virgin Alliance (EVA), 27 Haziran Cuma ve Cumartesi, Haziran'da New York'ta Alıcılar ve Mutfak Uzmanları için Yoğun Zeytinyağı Tadım Semineri düzenliyor. 28.

Fancy Food Show'dan hemen önce planlanan kurs, aşağıdakilerle bağı olan herkes için pratik bilgiler sağlamayı amaçlamaktadır. zeytinyağı dünyaperakende yöneticilerinden ve kategori yöneticilerinden alıcılara ve mağaza çalışanlarına kadar.

EVA'nın kurucu ortağı Alexander Kicenik Devarenne, sınıfın zeytinyağı konusunda tutkulu olan ve bilgi ve beceri temeli kazanmak isteyen hemen herkes için faydalı olacağını açıkladı. ​"Üreticiden tüketiciye süreklilik içinde nerede olursanız olun, insanları sağlam bilgi ve karar verme araçlarıyla donatıyoruz. ”

İki güne yayılmış bir gündeme sahip olan seminer, zeytinyağı ve özel gıda endüstrilerinde çalışan üst düzey kişiler tarafından sağlanan değerli bilgiler ve uygulamalı deneyimler vaat ediyor. Leandro RavettiAvustralya’da Boundary Bend’in yönetici direktörü ve Modern Olives’in teknik ekibinin başkanı ve Ari WeinzweigZingerman'ın kurucularından.

bazı iken zeytinyağı eğitimi etkinlikler, gamutu aşırı derecede basitleştirmekten aşırı derecede teknik olmaktan çıkarıp, teknik olarak oldukça zorlayıcı hale getirebilir, bu kurs hem izleyici hem de seyirciyle ilgili hem de eğlenceli ve deneyimsel bir programlama sunarak ideal bir denge kurmak için tasarlanmıştır. Eğitmenler ve konuşmacılar katılımcılara pratik bilgiler sunacak ve etkileşimli, deneyime dayalı bir öğretme tarzına dayanan oturumlara liderlik edecektir.

Devarenne açıldı, ​"Çok seviyeli bir deneyim yaratmak istedik. İnsanlar farklı şekilde öğrenirler, ancak çoğu zaman en etkili şekilde çeşitli yollarla meşgul olduklarında. Bu kursta katılımcılar fotoğrafları, diyagramları ve çizelgeleri görecek, ilgili konularda birden çok bakış açısını duyacak, soru sorma ve diğer katılımcılarla diyalog kurma fırsatına sahip olacak ve tabii ki yağları koklayacak ve tadacak. "

Katılımcılar iki gün boyunca hem iyi hem de kötü olarak 38 yağ tadımına tabi tutulacaklar. ​"Kötülükten çok daha iyi olacak ”diyor Devarenne. ​"Ancak insanlar zeytinyağı tadımının tekniğini, mekaniğini ve kelime haznesini anlamak için kötü yağları denemek zorundadırlar. ” zeytinyağı testi, yaygın zeytinyağı kusurları ve nedenleri, zeytinyağı standartlarını anlama ve etkin zeytinyağı pazarlaması. Zeytinyağlı yemek pişirme de seminerin odak noktası olacak. Culinary Institute of America'dan bir şef olan Bill Briwa liderliğindeki özel bir eşleşme de dahil olmak üzere her gün kahvaltı ve öğle yemeği sağlanacaktır. Ayrıca mutfakta ve masada zeytinyağı kullanımı üzerine bir konferans verecek.

EVA, katılımcıların zeytinyağı satın alma, elleçleme ve pazarlama konularında eğitimli seçimler yapmaya hazır olmaları için benzersiz bir programlama yarattı. ​"Katılımcılar muazzam miktarda bilgi edinerek kursu bitirecekler. "

Alıcılar ve Mutfak Uzmanları için Yoğun Zeytinyağı Tadım Semineri, New York'un Finans Bölgesi'ndeki 55 Broad Street'teki Fitch Learning Center'da yapılacak. Uzay sınırlıdır. Daha fazla bilgi için, tam gündem ve eğitmen ve konuşmacıların listesi ve kayıt olmak için, lütfen etkinlik web sitesi.

• Extra Virgin Alliance