ABD, İspanya'yı geçerek ikinci en büyük zeytinyağı tüketicisi oldu
Uzmanlar, ABD’nin İtalya’yı geçerek dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olacağını öngörüyor.
ABD, 2023 yılında İspanya’yı geride bırakarak ilk kez dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı tüketicisi oldu.
Avrupa Komisyonu, ABD Tarım Bakanlığı ve Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, ABD 2023 yılında 375.000 ton zeytinyağı tüketti.
ABD’nin 2030 yılına kadar dünyanın en büyük tüketicisi haline gelmesi beni şaşırtmaz –
İtalya 410.000 ton ile dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olmaya devam ederken, İspanya 300.000 ton ile üçüncü sıraya geriledi.
Tarım ve zeytinyağı danışmanlığı şirketi Vilcon’un CEO’su Juan Vilar, ABD'de zeytinyağının artan varlığı ile İspanya'da son iki hasat döneminde yaşanan keskin üretim düşüşünün birleşiminin bu eğilimi tetiklediğini söyledi.
Ayrıca bakınız: Enflasyon ABD'de Premium Gıda Satışlarını Düşürdü, Ancak EVOO'yu Etkilemedi“Amerikalılar zeytinyağı konusunda giderek daha fazla endişe duyuyor ve zeytinyağı üreticileri de oldukları için bu konuya daha aşina,” dedi.
Vilar, dünyanın en büyük zeytinyağı şirketlerinin çoğunun ABD pazarında agresif bir şekilde genişlediğini ve Amerikalıların aradığı organoleptik profilleri belirlemek için tüketici anketleri yaptığını ekledi.
“ABD dışındaki çoğu şirket, Amerikan tüketim alışkanlıklarının profiline uyum sağlıyor ve bu da tüketimde bir artışa neden oldu” dedi.
Covid-19 salgınının başlangıcından bu yana, ABD’deki tüketiciler zeytinyağının sağlık yararlarına da giderek daha fazla ilgi göstermeye başladı; Vilar, bunun da ABD’deki tüketim artışına katkıda bulunduğunu belirtti.
ABD’deki artan tüketimle tezat oluşturan bir şekilde, İspanyollar 2022/23 ve 2023/24 hasat yıllarında yaşanan kötü hasatların benzeri görülmemiş fiyat artışlarına yol açmasının ardından daha az zeytinyağı satın alıyor.
Vilar, “Fiyat artışları nedeniyle İspanya’daki tüketim yaklaşık yüzde 47 düştü” dedi. “İspanya, 2023 yılında yaklaşık 260.000 ton daha az zeytinyağı tüketti.”
Ticaret grubu Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği'nin (NAOOA) yönetici direktörü Joseph R. Profaci, ABD'li tüketicilerin zeytinyağına Güney Avrupalı meslektaşlarından farklı bir bakış açısıyla baktığını söyledi.
Profaci’nin teorisine göre, zeytinyağı tüketimi, Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi kültürel bir miras olmaktan ziyade, ABD’li tüketiciler için büyük ölçüde bilinçli bir tercih.
“Aradaki fark, ABD’de tüketici kitlesinin (en azından zeytinyağı kullanan ailelerde büyümeyen milenyum kuşağı ve baby boomers) sağlık ve/veya lezzet nedenleriyle zeytinyağı kullanmaya başlamayı bilinçli bir tercih olarak seçmiş olmasıdır,” dedi.
“İspanya’da ve başka yerlerde zeytinyağı kullanımı, tüketici kitlesi için bilinçli bir tercih değildi; bu, onların DNA’sının bir parçasıydı,” diye ekledi Profaci. “Bu nedenle, geleneksel ülkelerdeki tüketicilerin, aniden yükselen fiyatlarla karşı karşıya kaldıklarında, Amerikalı meslektaşlarına göre başka bir şeye geçme olasılığının çok daha yüksek olduğuna inanıyorum.”
Vilar da bu görüşe katılarak, ABD’deki perakende sızma zeytinyağı fiyatlarının zaten litre başına 10 doları aştığını ve farklı fiyatlandırma dinamikleri nedeniyle o kadar fazla artmadığını belirtti.
“ABD pazarının büyük bir kısmı için (yani, tüm perakende satışların yüzde 40’unu oluşturan özel markalar), çok yakın zamana kadar sözleşmeli fiyatlandırma nedeniyle fiyatlar neredeyse hiç artmamıştı,” diye ekledi Profaci.
Avrupa’da görülen türden fiyat artışlarının gecikmesi ile birlikte, birçok ABD’li tüketici, Avrupalı tüketicilere kıyasla daha iyi bir mali durumdadır; bu da genel olarak daha yüksek fiyatları ödeme esnekliği sağlar.
ABD, 2023 ve 2024 yıllarında İspanya’dan daha fazla zeytinyağı tüketebilir, ancak Vilar, İspanya’daki bir sonraki rekor hasat sonrasında, üretimin önceki ortalama seviyesi olan yaklaşık 1,4 milyon tona geri döndüğünde bu eğilimin tersine döneceğine inanıyor.
Vilar, “ABD giderek daha fazla zeytinyağı tüketecek, ancak büyük bir hasat olduğunda İspanya’da fiyatlar düşecek ve tüketim toparlanacaktır” dedi.
“Bir veya iki yıl içinde üretimdeki bu artışla birlikte İspanya’nın yeniden dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı tüketicisi olması çok muhtemel,” diye ekledi.
Ancak Profaci, Vilar ve diğer uzmanlar, ABD’nin İspanya’dan sürekli olarak daha fazla zeytinyağı tüketeceğini ve on yılın sonuna kadar İtalya’yı geçerek dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olabileceğini öngörüyor.
“2030 yılına kadar ABD’nin dünyanın en büyük tüketicisi haline gelmesi beni şaşırtmaz,” dedi Profaci. “Eğer ABD Tarım Bakanlığı bünyesinde bir zeytinyağı araştırma ve tanıtım programı kurmayı başarabilirsek, bunun o tarihten önce gerçekleşeceğine bahse girerim.”