İspanya'daki üretimin ilk tahminlerin altında kalması bekleniyor
2023/24 hasat yılı için üretim tahminleri 680.000 ile 755.000 ton arasında değişmekte olup, bu rakamlar hasat döneminin başındaki beklentilerin altında kalmaktadır.
İspanya’daki Cooperativas Agro-alimentarias’ın ilk tahminlerine göre, 2023/24 hasat yılı beklentileri karşıladı, ancak bu çok az bir farkla gerçekleşti.
Aralık ayı sonunda yayınlanan bir piyasa bülteninde, ülkenin önde gelen tarım birliği, mevcut hasatın sonunda üretimin 755.000 tona çıkacağını tahmin etmişti.
Benim görüşüme göre, en iyi ihtimalle 680.000 ton veya 710.000 ton civarında bir rakam elde edeceğiz. Zaten Ocak ayındayız, bu nedenle halihazırda hasat edilen miktara 100.000 ton daha eklemek çok zor.
Ancak, son rakam İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın Ekim ayında öngördüğü 766.362 tonun altında.
Umut verici tahminlere rağmen, bazı uzmanlar, halihazırda sıkılmış zeytinlerden elde edilen yağ veriminin beklenmedik derecede düşük olması nedeniyle üretimin 755.000 tona ulaşacağından şüphe duyuyor.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriYakın tarihli bir köşe yazısında, tarım haber yayını Agropopular'ın direktörü César Lumbreras, "zeytinyağı verimi beklenenden düşük, bu nedenle 700.000 tonluk nihai üretime ulaşmak zor olacak" diye yazdı.
Lumbreras’a göre, İspanya’daki zeytinyağı verimi “kuraklık ve su eksikliğinden büyük ölçüde etkileniyor ve ağaçların son iki sezonda maruz kaldıkları su stresi durumundan kurtulabilmesi için kış ve ilkbahar boyunca yağmur yağması gerekiyor.”
Ülkedeki zeytinliklerin yaklaşık yüzde 70’i sulanmamaktadır.
Tarım ve zeytinyağı danışmanlığı şirketi Vilcon'un CEO'su Juan Vilar da üretimin 755.000 tona ulaşacağından şüphe duyuyor.
Olive Oil Times’a verdiği demeçte, zeytin hasadı ve sıkım sezonunun neredeyse sona erdiğini, bu nedenle İspanya’nın bu kadar yüksek verim elde etmesinin pek olası olmadığını söyledi.
Vilar, “Bence, en iyi ihtimalle 680.000 ton ya da 710.000 ton civarında bir rakama ulaşacağız” dedi. “Zaten Ocak ayındayız, bu nedenle hasat edilmiş miktara 100.000 ton daha eklemek çok zor.”
“Şu ana kadar hasat edilen toplam üretim 600.000 tonun altında,” diye ekledi. “755.000 tona ulaşmamız gerekiyorsa, bu Ocak ayında en az 150.000 tona ihtiyacımız var ve ay neredeyse bitti. Çiftçilerin yaklaşık yüzde 85’i hasadı çoktan bitirdi.”
2023/24 hasadı nasıl sonuçlanırsa sonuçlansın, İspanya’nın 664.033 ton ürettiği önceki hasat yılının rekor düşük verimini aşacaktır.
Üretimdeki hafif toparlanma, öncelikle İber Yarımadası’ndaki tarihi kuraklığın etkilerinin yağmurla bir miktar hafifletilmesinden kaynaklanıyor.
Bununla birlikte, Ekim ayında sırasıyla 550.600 ton ve 86.000 ton olarak tahmin edilen Endülüs ve Kastilya-La Mancha dahil olmak üzere büyük zeytinyağı üretim bölgeleri, sırasıyla yüzde 30 ve yüzde 23 oranında geride kalmıştır.
Bu bölgeler için tüm hasat verileri henüz sayılmamış olsa da, mevcut tahminler cesaret kırıcıdır. Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'na göre, Ocak 2024 itibarıyla sayılan toplam hasat 584.780 tondur.
Vilar, “Kalan yüzde 15’lik çiftçi grubu hasadını tamamladığında Şubat ayında daha net bir tablo ortaya çıkacak” dedi. “Ancak, 720.000 tondan fazla hasat elde edemeyeceğiz.”
İki yıl üst üste ortalamanın altında hasat alınmasının nedenleri, İspanya’da Mayıs ayında yaşanan eşi görülmemiş kuraklık ve yüksek sıcaklıklardır. Bu durum, çiçeklenme döneminde birçok zeytin ağacına zarar vermiş ve ağaçların meyve vermemesine neden olmuştur.
Vilar, “Kuraklık nedeniyle, bu sezon üretilen zeytinlerin boyutu küresel ortalamadan yüzde 2,5 daha küçük” dedi. “Bu yıl, zeytin yetiştiren 66 ülkenin tamamı bu durumdan etkilendi. İspanya’da meyve boyu yüzde 2,5 azalırken, Tunus ve Portekiz’de sırasıyla yüzde 1,6 ve yüzde 1,5’lik bir azalma görüldü.”
Piyasada düşük verim, fiyatları sert bir şekilde vurdu. İspanya Ulusal İstatistik Enstitüsü’nün tüketici fiyat endeksi verilerine göre, İspanya’da perakende zeytinyağı fiyatı 2023 yılında bir önceki yıla kıyasla neredeyse yüzde 55 artış kaydetti.
NielsenIQ’nun ayrı verilerine göre, 2023’teki fiyat artışları zeytinyağının farklı kalitelerine göre farklılık gösterdi; sızma, birinci ve ikinci kalite zeytinyağlarının fiyatları sırasıyla yüzde 79, 69 ve 60 arttı. (Zeytin posası yağındaki fiyat artışlarının çok daha ılımlı olması nedeniyle genel ortalama aşağı çekildi)
Vilar, “Zeytinyağı fiyatları çok yüksek ve bu artış eğilimi birkaç ay daha devam edecek” dedi. “Bunun üç ana nedeni var: Birincisi, üretimin düşük olması. İkincisi, hava koşulları. Yağmurlar artarak hava koşulları düzelmedikçe fiyatlar değişmeyecek. Üçüncüsü, süpermarketteki fiyatlar çiftlikten gelen son partiye ait.”
“Zeytinyağı, menşeinden süpermarkete partiler veya gruplar halinde geliyor ve fiyatı zaten 9 avro olarak belirlenmiş durumda,” diye ekledi. “Bu nedenle, parti bitene kadar fiyatlar değişmeyecek.”
Başka bir deyişle, menşe fiyatları zeytinyağı stoklarından, hasadın gidişatından ve gerçeklerin beklentilerle ve hava tahminleriyle ne kadar örtüştüğünden etkilenir.
Bu arada, perakende fiyatlar, satın alma siparişlerinin verildiği zamanki menşe fiyatlarını, şişeleyiciler, toptancılar ve perakendeciler tarafından eklenen kâr marjını ve Katma Değer Vergisini yansıtmaktadır.
Lumbreras, “Tüketici fiyatlarındaki artış nedeniyle iç pazardaki zeytinyağı satışları önemli ölçüde düştü” diye yazdı. “Aynı şekilde, yurtdışı satışları da aynı nedenden dolayı azaldı. Bu nedenle, zeytin sektöründe zorlu aylar bizi bekliyor.”
Vilar, yüksek fiyatların tüketicileri etkilediğini kabul etti. “Bu durum alıcı davranışını değiştirdi,” dedi. “Tüketim yüzde 47 azaldı. İspanyol müşteriler hala satın alıyor, ancak artık daha küçük miktarlarda ve daha küçük şişelerde. Aylık yerine haftalık olarak satın alıyorlar.”
Bazı spekülatörler, Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı’nın daha yüksek tahmininin, bakanlığın iç piyasa fiyatlarını düşürürken tüketici iyimserliğini artırmak için bir yol olabileceğini öne sürdü.
Yakın zamanda düzenlenen bir etkinlikte, Tarım Bakanı Luis Planas, “üreticilerin çabalarını sürdürmelerini ve pazarlamacıların tüketici sadakatini artırarak fiyatları istikrarlı tutmalarını, böylece tüketicilerin zeytinyağı talebini kesmemelerini” istedi.