Madrid'deki zeytin yetiştiricileri Ortak Tarım Politikası fonlarından yararlanıyor
Madrid'deki yetkililer, başkent bölgesindeki geleneksel peyzajları ve biyolojik çeşitliliği desteklemek amacıyla Ortak Tarım Politikası'ndan 8,5 milyon avro ayırdı.
Madrid Özerk Bölgesi yetkilileri, organik ve geleneksel zeytin bahçelerini desteklemek amacıyla İspanya’nın Ortak Tarım Politikası (OTP) ulusal stratejik planından fon tahsis edilmesini onayladı.
Bu girişim, mevcut OTP'nin süresi dolacağı 2027 yılına kadar, politikada yer alan gerekliliklere ve taahhütlere uyan Madrid'deki zeytin yetiştiricilerine 8,5 milyon avro sağlıyor.
Villaconejos merkezli Oleum Laguna'nın sahibi Pedro Laguna, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Biyoçeşitliliği ve geleneksel zeytin ağaçlarını desteklemek çok ilgi çekici" dedi. “Bu, 2021’de Filomena Fırtınası’nın yol açtığı büyük hasardan zarar gören üreticilere de yardımcı olacak; o dönemde birçok ağaç kesilmek zorunda kalmış ve yerlerine yeni dikimler yapılmıştı.”
Fon duyurusu, Avrupa Birliği’nin Madrid’de üretilen sızma zeytinyağı için Koruma Altındaki Menşe İsim Sertifikası’nı onaylamasının ardından geldi.
Ayrıca bakınız: İspanya’da Zeytinyağı Üretiminin 1 Milyon Tonun Altına Düşmesi Bekleniyor“Madrid'i düşündüğümüzde, hepimiz büyük binaları, müzeleri, restoranları, asfaltı ve arabalarıyla başkenti gözümüzün önüne getiririz,” dedi Laguna. “Ancak bölgede tarım arazileri de var. O kadar büyük olmasa da, canlı bir tarım topluluğumuz var.”
Madrid bölgesinde yaklaşık 20.000 hektarlık zeytinlik bulunmaktadır ve bu, İspanya’nın toplam zeytin yetiştirme alanının yaklaşık yüzde birini temsil etmektedir.
Fon desteğinden yararlanabilmek için bölgesel hükümet, çiftçilerin en az beş yıl boyunca yüksek yoğunluklu veya süper yüksek yoğunluklu (yoğun veya süper yoğun) dikim yapmak yerine geleneksel zeytin yetiştirme uygulamalarını takip etmelerini şart koşuyor.
Ayrıca, çiftçilerin fon alabilmesi için, “düzenli ve homojen bir dağılım”a sahip, 60 ila 150 ağaç içeren en az bir hektarlık zeytinlikleri olması gerekmektedir.
Koşulları karşılayan çiftçiler, 40 hektara kadar olan alanlar için hektar başına 100 avro alacak. 40 hektardan büyük geleneksel çiftlikler ise hektar başına 60 avro alacak.
Başkentin yaklaşık 40 kilometre güneyindeki Villaconejos’taki birçok meslektaşı gibi Laguna da 55 hektarlık bir alanda geleneksel ve yüksek yoğunluklu zeytinlikler yetiştiriyor.
“10’ar metrekarelik parsellere dikilmiş, asırlık geleneksel zeytin ağaçlarıyla çalışıyoruz,” dedi. “Bunlar, 2’ye 5 metre aralıklı yoğun zeytin ekimlerinden oldukça farklı.”
“Villaconejos’ta 300 yıldan daha eski zeytin ağaçları var,” diye ekledi Laguna. “Yerel zeytin yetiştiricileri bu tür bitkiler hakkında oldukça bilgili; bu bilgi ve deneyim genç nesillere aktarılıyor.”
Laguna, kendi zeytinlerini hasat etmenin yanı sıra, bölgedeki zeytinliklerin önemli bir kısmına ev sahipliği yapan Vallaconejos’taki diğer yerel üreticilerden ve yakınındaki Las Vegas, Suroccidental ve La Campiña belediyelerinden de zeytin satın alıyor.
Bölge, ortalama bir sezonda 6.500 tona kadar zeytinyağı üretmektedir ve faal olan 18 zeytin yağhanesinden yedisi, yalnızca organik zeytinyağı üretimine odaklanmaktadır.
Bölgedeki birçok geleneksel üretici, bölgenin zengin biyolojik çeşitliliğini korumaya yardımcı olan uzun bir organik tarım geleneğine sahiptir.
Laguna, “Herhangi bir organik ürün sağlığın taşıyıcısıdır ve sızma zeytinyağlarından bahsettiğimizde, oleik asit ve polifenol içeriği yüksek olduğu için bu durum daha da geçerlidir,” dedi.
“Toprağın organik madde içeriğini artırmak için kompost ve gübre kullanıyoruz; toprağımızın besin maddelerini ve nemi daha iyi tutması için çalışıyoruz, böylece zeytinler için su stresini azaltıyoruz,” diye ekledi. “Çiftlikte ayrıca, azotu doğal olarak sabitlemek ve toprak erozyonunu önlemek için bitki örtüsü üzerinde de çalışıyoruz.”
Laguna’nın ailesi, en az dört nesildir Madrid’de zeytin yetiştiriyor. “2017’den beri kız kardeşim Pilar ve ben, erken hasat ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimine odaklanan organik, çevre dostu bir çiftlik kurma projesine başladık,” dedi Laguna.
Zeytinyağı İspanyol mutfağının temelini oluştursa da, genel halk, zeytinyağının nasıl üretildiğine veya organik olup olmadığına çok az dikkat ediyor. Ancak Laguna, bunun değişmeye başladığını söyledi.
“Eğitim açısından hala kat edilecek uzun bir yol var, ancak ekolojik konulara yönelik ilgi artıyor ve bu da tüketicilerin organik gıdaları geleneksel gıdalardan giderek daha fazla ayırt etmesine neden oluyor,” dedi Laguna.
Kamu fonlarının yanı sıra, geleneksel zeytinliklerin biyolojik çeşitliliğin korunmasıyla en uyumlu olduğu kabulünün de Laguna, geleneksel zeytinliklerin korunmasının, bunların ardındaki kültürü tanıtmayı gerektirdiğine inanıyor.
“Konuklarımızın tarlaları ziyaret edebilecekleri, zeytinin işlenme sürecini ilk elden görebilecekleri ve üç farklı sızma zeytinyağımızı tadabilecekleri zeytin turizmi deneyimleri sunmaya başladık,” dedi.