Pakistan’da Düzenlenen Araştırma Odaklı Konferans, Zeytin Yetiştiriciliğinin Potansiyelini Ortaya Koyuyor
PakOlive konferansı, iklim değişikliği karşısında zeytinyağının stratejik bir ürün olarak önemi ile kalite ve ihracata odaklanma gerekliliğine odaklandı.
7 Haziran’da Pakistan’da düzenlenen üçüncü yıllık zeytin değer zinciri konferansında 35’ten fazla bilim insanı ve doktora adayı en son araştırma bulgularını sundu.
Zeytin Araştırma ve Eğitim Mükemmeliyet Merkezi (Cefort) ve PakOlive'ın ev sahipliğinde düzenlenen konferans, bilim insanlarını, çiftçileri ve diğer kamu ve özel sektör paydaşlarını, İslamabad'ın 100 kilometre güneyinde, Pencap'ın zeytin yetiştirme bölgesinin kalbinde yer alan küçük bir şehir olan Chakwal'da bir araya getirdi.
Zeytin kültürü geliştirmeye çalışıyoruz. Üretilen her şeyin kalitesi iyi olmalı ve çiftçiler ürettikleri ürün karşılığında iyi bir gelir elde etmelidir.
Sunumlar, zeytin yetiştiriciliğini iklime dayanıklı bir ürün olarak geliştirmeye, zeytinyağı üretim değer zincirinin halkaları arasındaki işbirliğini güçlendirmeye, zeytin yetiştiriciliği yoluyla kırsal kesimde geçim kaynaklarını iyileştirmeye ve yetiştirme ve öğütme teknolojisini geliştirmeye odaklandı.
Cefort'ta tarım uzmanı ve proje müdür yardımcısı olan Muhammad Ramzan Anser, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, konferansın amacının araştırma ve fon toplama yoluyla Pakistan'da zeytin yetiştiriciliğinin karlılığını artırmak olduğunu söyledi.
Ayrıca bakınız: Zeytin Yetiştiriciliği, Belucistan Ormanlarını Kurtarmanın AnahtarıRamzan'a göre, Cefort bunu kamu ve özel sektörün bilgi ve çabalarını birleştirerek gerçekleştiriyor. Ramzan, zeytin merkezinin yeni projeler için finansman ve uzmanlık sağlamak amacıyla uluslararası ortaklarla da çalıştığını ekledi.
Kuruluşun ana hedeflerinden biri, Pakistan'daki dört milyon hektarlık verimsiz araziye zeytin ağaçları dikmek; Ramzan, bunun çölleşmeyi ve erozyonu önlemeye yardımcı olduğunu söyledi.
"Zeytinler, iklim değişikliğinin getirdiği zorluklarla mücadele etmemize yardımcı oluyor ve ayrıca tarım dışında çok sınırlı seçenekleri olan topluluklara iyi bir geçim kaynağı sağlıyor," dedi.
Pakistan, 17.000 hektarlık bir alana dikilmiş yaklaşık 5 milyon zeytin ağacına ev sahipliği yapıyor ve 2016 yılında zeytin yetiştiriciliği çalışmalarına ciddi bir şekilde başlandı. Ramzan'a göre, Pakistan 2022/23 hasat yılında çoğunluğu sızma ve sızma zeytinyağı olmak üzere 86 ton zeytinyağı üretti.
Ramzan, “Ağaç sayısını meyve verimiyle karşılaştırırsanız, çok düşük görünebilir, ancak bunun nedeni bahçelerimizin yaşıdır” dedi. “Çoğu henüz tam olarak olgunlaşmış değil.”
Ramzan, halihazırda dikilmiş bahçelerin üretim potansiyelinin yıllık 1.400 tona ulaşmasının beklendiğini de ekledi. Olive Oil Times ile 2020 yılında yapılan bir röportajda, PakOlive proje direktörü Muhammed Tarık, üretimin 2027 yılına kadar yıllık 10.000 tonu aşmasını beklediğini söyledi.
Cefort’un daha önceki araştırmaları, Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Picual, Hojiblanca ve Gemlik dahil olmak üzere ülkedeki en yüksek ticari potansiyele sahip 12 zeytin çeşidini belirlemişti.
Gerekli öğütme altyapısının inşa edilmesi de Cefort'un tanıtım çabalarının önemli bir parçası olmuştur. Ramzan, şu anda ülke genelinde çiftçilere ücretsiz olarak zeytin işleyen 20 modern zeytin değirmeni olduğunu söyledi.
Ramzan, Cefort'un çiftçilere hasat zamanını da tavsiye ettiğini ekledi. Bunun yanı sıra, ülke genelinde üretilen yağın kalitesini test etmek için İslamabad'da bir sertifikasyon laboratuvarı inşa ediliyor.
"Bir zeytin kültürü geliştirmeye çalışıyoruz," dedi. "Üretilen her şeyin kalitesi iyi olmalı ve çiftçiler ürettikleri ürün karşılığında iyi bir gelir elde etmelidir."
Pakistan'daki muazzam etnik ve dilsel çeşitlilik nedeniyle – dünyanın en kalabalık beşinci ülkesinde 77'den fazla dil konuşulmaktadır – Cefort, Facebook ve WhatsApp'ta zeytin çiftçileri için sosyal medya destek grupları da kurdu.
Ramzan, “Ülkedeki herkes, hasat öncesi veya hasat sonrası işlemlerle ilgili herhangi bir sorusu varsa gruba sorabilir ve kendi ana dilinde cevap alabilir” dedi.
Cefort’un ayrıca çiftçilerin akıllı telefonlarından soru sorup yanıt alabilmelerini sağlayan bir mobil uygulama geliştirdiğini de sözlerine ekledi.
Ramzan, sektöre yapılan yatırım ve gelişmelerin bir sonucu olarak, halihazırda zeytinyağını şişeleyen 15 yerli marka olduğunu söyledi.
Ancak Ramzan, Pakistan'daki mevcut makroekonomik durumun, yerel olarak üretilen yağların büyük bir kısmının iç pazarda kalmak yerine ihraç edilmesine yol açacağına inanıyor.
Dünya Bankası ticaret verilerine göre, Pakistan 2022 yılında Avrupa, Afrika ve Okyanusya'daki yedi ülkeye 1,9 milyon dolardan biraz fazla sızma ve sızma zeytinyağı ihraç etti.
İhracatın en büyük payı Mozambik'e giderken, onu Kanada, Birleşik Krallık, Angola, Avustralya, Güney Afrika ve Tanzanya izledi.
Yine de, ülkenin İspanya, İtalya, Türkiye, Azerbaycan, Portekiz, Almanya, Fransa ve Brezilya'dan tüm fraksiyonlarında 6,7 milyon doların üzerinde zeytinyağı ithal etmesi nedeniyle önemli bir ticaret açığı devam etmektedir.
Pakistan, Uluslararası Para Fonu'ndan 2,5 milyar dolarlık kredi almak için bütçe gerekliliklerini karşılamak üzere ticaret açığını azaltmak için aktif olarak çalışıyor. Kredi, ülkenin tek bir aylık ithalat için yetersiz olan döviz rezervlerini yenilemek için gerekli.
Pakistan, dış harcamaları azaltmak için geçen yıl “gerekli olmayan” gıda ve giyim ithalatını yasakladı, ancak zeytinyağı için bir istisna tanıdı. Ülke ayrıca rekor düzeyde yüksek enflasyondan muzdarip ve bu durum, ithal edilen zeytinyağlarının çoğunu yerli üretim zeytinyağlarından daha ucuz hale getiriyor.
Sonuç olarak Hazan, sızma zeytinyağı ihracatının teşvik edilmesinin, çiftçilere daha fazla değer sağlamak ve ülkenin ticaret açığını iyileştirmek için stratejik bir hedef olması gerektiğini söyledi.
"Piyasadan aldığımız tepki, son üç yılda bu zeytinyağının pilot ölçekte ihracatının başladığı yönünde" dedi. "Önümüzdeki iki veya üç yıl içinde, bu kalitedeki zeytinyağı ihracatı üst düzey pazarlara ulaşacak."