Hırvatistan’ın küçük bir köyündeki üreticiler başarılarını kutlarken daha fazla destek çağrısında bulunuyor
Dalmaçya kıyı şeridindeki çiftçiler, sektöre daha fazla yatırım yapılması çağrısında bulunurken, Dünya Zeytinyağı Yarışması'ndaki başarılarını örnek gösterdiler.
Dalmaçya’nın pitoresk sahil şeridinde yer alan küçük Pakoštane belediyesi, Hırvatistan’da ödüllü üreticilerin en yoğun olduğu bölgelerden birine ev sahipliği yapıyor.
Bölgenin eşsiz coğrafyası ve ikliminden faydalanan üreticiler, 2023 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda benzeri görülmemiş bir başarı elde ettiler ve kısa süre önce bir araya gelerek bunu kutladılar.
Kutlamada yer alan yeni NYIOOC kazananları arasında Ante Vulin, Vinko Lalin ve Tomislav Čudina vardı; her biri New York'ta düzenlenen dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında sızma zeytinyağıyla Altın Madalya kazandı.
Ayrıca bakınız: Hırvatistan'ın en iyi zeytinyağları“Ülkemizdeki zeytin üreticilerinin başarısına katkıda bulunmaktan mutluluk duyuyoruz,” dedi, orta yoğunluklu bir Oblica türü olan Antino markasıyla Altın Madalya kazanan, kendi adını taşıyan OPG Vulin’in sahibi Vulin.
OPG Lalin'den Lalin ve kızı Danijela ise orta yoğunluklu bir karışım olan Dalma Premium markasıyla Altın Ödül kazandı.
Lalin ailesi, bu ödülden çok memnun olduklarını belirtti. Bu, markanın iki yerel yarışmada da ödül kazandıktan sonra bu yıl aldığı üçüncü altın madalyaydı. Danijela Lalin, “Bu, tüm ailemizin başarısıdır” dedi.
Tomislav Čudina, Danijela Lalin ve Ante Vulin
Tesadüfen, Vulin ve Vinko Lalin, 2000 yılında bir turizm şirketini kuran eski iş ortaklarıdır. Her iki adam da 1980'lerin sonlarında bağımsız olarak zeytin yetiştirmeye başlamış olsa da, son yıllarda yüksek kaliteli zeytinyağı üretme çabalarını yenilediler.
Bugün Vulin'in 980 zeytin ağacı var ve bunların 500'ü tam olgunlukta. Son derece zorlu geçen 2022/23 hasat yılında, geleneksel yöntemler kullanarak 3.000 litre sızma zeytinyağı üretti.
"En büyük zorluklar kuraklığı aşmak, meyveleri sağlıklı tutmak ve zamanında işlemekti" dedi.
Aşırı kuraklığa rağmen, Lalin de 300 ağaçla 3.000 litre sızma zeytinyağı üretti.
Üçüncü ve en genç üye, Pakoštan ödüllü ve OPG Celini sahibi Tomislav Čudina, New York'ta ilk kez yarışmaya katıldı ve Altın Ödül kazandı.
“İlk ödüller unutulmaz. Bu benim için bir itici güç,” dedi 2012 yılında dedesinden araziyi devralıp 61 zeytin ağacı diktiğinden beri zeytin yetiştiren Čudina.
Kısa süre sonra Čudina daha fazla arazi satın aldı ve Oblica, Levantinka, Plavica, Pendolino, Leccino ve Frantoio dahil olmak üzere 240 zeytin ağacı dikti. “Gelecekte 500 zeytin ağacı daha dikmeyi planlıyorum,” dedi.
NYIOOC jürisi, Čudina’nın orta karışım olan Olea Viola markasının belirgin meyvelilik, orta baharatlılık ve hafif acılık özelliklerine sahip olduğunu belirtti.
Pakoštane'nin ödül kazanan üreticileri, başarılarını yerel toplulukla kutlamaya karar vererek, yerel Karaba Şaraphanesi'nde bir etkinlik düzenledi.
Konuklar arasında Pakoštane Belediye Başkanı Milivoj Kurtov, Zadar İlçesi Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı Ivica Vlatković, yerel zeytinyağı yarışması Olive Days'in Başkanı Benito Pucar, Pakoštane Turizm Kurulu Direktörü Danijela Vulin ve bölgeden yaklaşık 30 tanınmış zeytin üreticisi yer aldı.
Ev yapımı spiza, şarap ve zeytinyağı eşliğinde kutlamalar
Vulin, açılış konuşmasında, 128 katılımcı arasından 105 ödül kazanan ve en fazla ödül alan üçüncü ülke olan Hırvatistanlı üreticileri övdü.
"Yarışmanın son anlarında ikinci sırayı kıl payı kaçırdık," diye ekledi. İtalya'dan gelen üreticiler 224 katılımdan 174 ödül kazanırken, İspanyol üreticiler 135 katılımdan 106 ödül kazandı.
Vlatković, “Resmi olarak 105 ödül kazanarak dünyada üçüncü sıradayız, ancak numune sayısına göre başarı yüzdesi açısından birinciyiz” dedi.
Ancak, Dalmaçya'daki yerel zeytinyağı üreticilerinin başarısının, Istria'da olduğu gibi “turizm kurulları, ilçe yetkilileri veya ilgili tarım bakanlığı departmanları tarafından tanınmadığını” üzülerek belirtti.
Vulin, “Bizi ziyaret eden turistlerin, zeytinyağımızın eve götürebilecekleri en iyi ürün olduğunu nihayet anlamalarının zamanı geldi” dedi.
Pakoštane'de yıllık yaklaşık 1 milyon geceleme gerçekleşirken, yakınındaki Zadar'da bu rakam 12 milyona ulaşıyor.
Vulin, her turistin bir litre sızma zeytinyağı satın alması halinde, üreticilerin 900.000 litre satacağını söyledi.
Etkinliğe katılan üreticiler, Pakoštane hariç, yerel yönetimlerin zeytinliklere destek vermediğini de ekledi.
Vulin, Pakoštane'yi bir istisna olarak görmelerinin nedeni olarak, belediye başkanının altı yıldır yerel zeytin yetiştiricilerini zeytinyağı kalitesini değerlendirme ve en iyi hasat uygulamaları konusunda eğitme çabalarını gösterdi.
Belediye Başkanı Kurtov, “Geleneklere saygı duyarak yeni bilgileri teşvik ediyoruz” dedi. “Amaç, zeytin yetiştiricilerini eski ağaçları restore etmeleri, yeni zeytinlikler dikmeye devam etmeleri ve kaliteyi her yıl artırmaları konusunda eğitmektir.”
Beş yıldan fazla bir sürenin ardından, sonuçlar ortaya çıkmaya başladı. Pakoštane belediyesinde 150.000'den fazla zeytin ağacı bulunmaktadır. Bölgedeki 1.700 ailenin neredeyse hepsinin zeytin ağaçları vardır.
Kurtov, “Giderek daha fazla gencin zeytin yetiştirmeyi tercih etmesinden özellikle mutluyum” dedi.
Vulin, Lalin ve Čudina’nın yanı sıra, Pakoštane’deki beş veya altı üretici daha 2024 NYIOOC’a katılmak istediklerini belirtti.