İspanya'daki Üreticiler Kutluyor NYIOOC başarı

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

İspanya'dan zeytinyağı üreticileri, 75 başvurudan 29 Altın ve 148 Gümüş ödül kazanarak, lider zeytinyağı üreticisi ülkeye 70'de yüzde 2021'lik bir başarı oranı kazandırdı. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Bu rakam, geçen yılki yüzde 74'lük zirveden biraz aşağı olsa da, İspanyol üreticiler genel bir yükseliş eğilimi yaşadılar. zeytinyağı kalitesi Girişlerinin yüzde 2014'sinin ödüllendirildiği 50'ten beri.

geniş iken kazanan üreticilerin çoğunluğu -den geldi Endülüs, Castilla-La Mancha, Katalonya, Extremadura ve Navarre'dan üreticiler de Altın ve Gümüş Ödüllerden adil paylarını aldılar.

İspanyol yapımcıların geçen sezon mücadele etmesi gereken çok şey vardı. Ödüllü yapımcılar, Kovid-19 pandemisi akıllarında ön plandadır.

Ülke genelindeki birkaç kilitlenme nedeniyle, restoran, otel ve kafeler (Horeca) sektörüne sızma zeytinyağı satışları büyük ölçüde düştü. Tüketiciler ise evleri için daha fazla satın aldı, bu her zaman farkı kapatmak için yeterli değildi.

Etkileri iklim değişikliği İber Yarımadası'nda da hissediliyor. 2020'de İspanya bir kez daha sıcak ve kurak bir sonbahar ve ardından rekor kıran soğuk bir kış yaşadı. Bu şu anlama geliyordu 2020/21 hasat beklenen 1.6 milyon tona ulaşmadı ve şimdi 1.4 milyon ile 1.45 milyon ton arasında ürün vermesi bekleniyor.

Yine de bu, önceki hasat yılına göre önemli bir gelişme ve yukarı doğru bir kaymanın olumlu bir işareti. İle birlikte zeytinyağı üretimi, zeytinyağı kalitesinin temel ölçütleri de İspanya'da gelişiyor gibi görünüyor.

İspanya'dan büyük kazananlar arasında Casas de Hualdo, içinde Castilla-La Mancha2021'den iki Altın ve iki Gümüş Ödül kazanan NYIOOC.

"Şirketin satış direktörü Cristina Aizpún, “Dünya çapında yarışmaların çoğalması göz önüne alındığında, birkaç yıl önce bu yarışmaların çoğuna katılımımızı büyük ölçüde sınırlamaya karar verdik” dedi. Olive Oil Times. ​"Bununla birlikte, NYIOOC görünürlük kazanmak istiyorsanız, her yıl katılmanız gereken önemli bir randevu.”

Küresel salgın, ticarileştirme ve lojistikle ilgili zorluklar anlamına geliyordu. Üreticiler, kalite ve hizmet seviyelerini korurken sıkı güvenlik önlemleri uygulamak için büyük çaba sarf etmek zorunda kaldılar.

Bununla birlikte, pandemi aynı zamanda yeni fırsatları da temsil ediyordu.

"Aizpún, "Mesafeleri aşabilmek ve projemizi çiftliğimizi fiziksel olarak ziyaret etme fırsatı bulamayan tüm halka daha da yakınlaştırabilmek için dijital ortamdaki varlığımızı güçlendirdik" dedi. ​"Sanal ziyaretler veya çevrimiçi ticaretin gelişmesi, dünyanın her yerinden tüketicilerle ilişki kurmanın yeni bir yolunu açtı.”

Castilla-La Mancha'dan ödüllü bir başka üretici, aileye ait bir mülk ve zeytinyağı fabrikasıydı. Pontezuela. Etkinliğe katıldılar NYIOOC 2014'ten bu yana, Premium 5 Elementos markası için yedi yıl üst üste Altın ve bir Gümüş Ödül kazandı.

Şirketin pazarlama ve satış departmanından Martín Puga Castro şunları söyledi: Olive Oil Times ki NYIOOC ödül, profesyonel ekipleri tarafından yürütülen olağanüstü çalışmaların tanınmasıdır.

Sızma zeytinyağı benzersizdir çünkü La Pontezuela'nın arkasındaki üreticiler tüm süreci her aşamada kapsamlı bir gözetimle kontrol eder.

"Ayrıca zeytinlikten birkaç metre uzakta bulunan kendi yağ değirmenimiz var, böylece zeytinin ağaçta olduğu andan meyve suyuna dönüşmesine kadar sadece birkaç saat geçiyor ”dedi. ​"Bu faktör, sızma zeytinyağımız 5 Elementos'un tüm organoleptik özelliklerini korumanın anahtarıdır.

Pandemi iş gezilerini ve toplantıları karmaşık hale getirdi, fuarlara katılım ve bazı dağıtım kanallarında satış. Sosyal mesafe kuralları göz önüne alındığında, onlara da dokundu. oleotourism iş hattı.

"Zeytin değirmenimize ve Finca La Pontezuela'da bulunan Olivar Tercüme Merkezi'ne grup rehberli ziyaretler yapıyoruz ”dedi. ​"Zeytinlik ve çevresinin bilgisine adanmış 600 metrekareden fazla alana sahip ve ziyareti unutulmaz bir deneyim haline getirmek için en gelişmiş görsel-işitsel araçları içeren benzersiz bir projedir: video haritalama, dokunmatik duvarlar, vb. ”

ödüllü yapımcılar Katalonya pandemi ve verim de dahil olmak üzere benzer zorluklar yaşadı.

Mil & Un Verd gelen Arbor Sacris yağı için eve bir Altın aldı. sertifikalı bin yıllık zeytin ağaçları Farga çeşidinden. Şirket ayrıca, asırlık zeytin ağaçlarından elde edilen Farga çeşidi ve Morrut çeşidinin dengeli bir karışımı olan Arbor Senium için Gümüş Ödül kazandı.

"Yağlarımızın kalitesi bizim için çok önemlidir ve NYIOOC Mil & Un Verd'in kalite departmanının bir üyesi olan Marta Rius Llop, "Özellikle projemizin çok genç olduğu düşünüldüğünde, bu, iyi yapılmış bir işin takdiridir" dedi. Olive Oil Times. ​"Bu ödüllerde diğer büyük ödüllü markaların yanında yer almak bizim için önemli, ki bu bizim için bir mihenk taşıdır.”

Başarılı bir sonuca varırken NYIOOC, Rius ekledi, ​"Geçen yıl herkes için zordu ve iki çok açık zorlukla yüzleşmek zorunda kaldık: ilki, bizi doğaçlama yapmaya, adapte olmaya ve kendimizi geliştirmeye zorlayan ve iş hedeflerimizi değiştirmek zorunda bırakan Covid-19. İkincisi, daha verimli geçen bir önceki yıla göre beklenen üretimin azalmasıydı.”

Katalonya'dan bir başka kazanan oldu Torres İthalatıPurgatori sızma zeytinyağı için Altın Ödül aldı.

"Şirketin bölge müdürü Magda Martí Vargas, “Bize yenilmez meyve vermesi için toprağa mümkün olan en büyük saygıyla davrandığımız için ödülü kazanmış olmaktan dolayı çok gururluyuz” dedi. Olive Oil Times. ​"Burunda ve ağızda tanınabilen çok özel organoleptik özellikler elde etmek için bölgemiz Lérida'nın yerel çeşitlerini yetiştiriyoruz."

Diğer birçok üretici gibi, Covid-19 pandemisinin hasatın arkasındaki lojistiği karmaşıklaştırdığını da sözlerine ekledi.

"Martí Vargas, geçen yıl Covid-19 krizi nedeniyle karmaşık bir yıldı” dedi. ​"Hasat için, tarlada ve üretimde çalışan insanlar üzerinde önleyici testler yaparak güvenlik protokolleri uygulamak zorundaydık. Yapılacak işlemlerde yer alan kişilerin her biri çok katı kurallara uymak zorunda kaldı.”

Katalonya'nın daha kuzey batısındaki üreticiler, Navarre Ödüllü yağlar üretmek için benzersiz terörlerinden yararlanarak Dünya Yarışmasında birden fazla Altın Ödül kazandı.

Bodega Nekeas kazanan bu yapımcılar arasında yer aldı ve Nekeas Arbequina ile evine Altın Ödül aldı. Şirketin pazarlama departmanından Mikel Azpilicueta şunları söyledi: NYIOOC şirketi derinden etkilemiştir.

"İlk etki, pazarlama açısından tüm ekibe verdiği moral enjeksiyonudur. Bu kategorideki ödüller, ürünü savunmaya ve satmaya çok yardımcı oluyor” diyen ekibin gurur duyduğunu ve ödülün ayrıcalıklı coğrafi konumlarının avantajlarını doğruladığını da sözlerine ekledi.

"Bizi diğer yağlardan ayıran en önemli faktör, zeytinliğimizin yarımadanın en kuzeyinde ve en yüksek rakımda yer almasıdır” dedi. ​"Bu, aromaların yoğunluğu ve aralığı, aynı zamanda enerjik ve zarif bir damak tadı ve diğer enlemlerde bulunması zor olan yağın zaman içindeki kararlılığı gibi bir dizi olumlu nitelik kazandırır.”