Endülüslü Üreticiler 2021'de Zaferin Önündeki Engelleri Aştı NYIOOC

Endülüslü üreticiler, şiddetli hava koşullarına ve Covid-19'un 2020 hasadını azaltmasına rağmen Dünya Yarışması'nda mükemmel bir yılı kutladı.
Fotoğraf: Oro Bailen
Haziran 15, 2021
Clarissa Joshua

Son Haberler

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesi – Endülüs - 104'de İspanya'nın 2021 ödülünün büyük çoğunluğundan sorumluydu NYIOOC World Olive Oil Competition.

Bölge, İspanya'nın geri kalanıyla benzer sorunlarla karşı karşıya kaldı. Kovid-19 pandemisi en önemli konulardır.

Sosyal medya ağları çıldırdı; aniden herkes markamızı ve Altın Ödüllü sızma zeytinyağını tanımak istedi.- Alvaro Pallarés, ticari direktör, Oleico Pallarés

Endülüs'teki birçok koru, önceki yıllara göre önemli ölçüde daha az yağış aldı, bu da üreticilerin farklı yöntemler ve hasat stratejileri uygulamak zorunda kaldığı anlamına geliyordu.

Erken saatlerde veya gece sulama böyle bir uygulamaydı ve birçoğunun zeytinleri hasat ettiği sıra dışı sıcaklıklar, işçilerin meyveleri günün başında veya sonunda toplamasına neden oldu.

Ayrıca bakınız: İspanya'dan En İyi Zeytinyağları

Sonuç olarak Endülüs, 1.1 milyon ton hasat bekleniyor, 25 yılın en düşük seviyesi ve önceden tahmin edilenden 250,000 ton daha az.

Birden fazla sokağa çıkma yasağı ve sosyal mesafe, hem koruluklarda hem de değirmenlerde işgücünü ve prosedürleri etkiledi. Yeni çalışma yöntemlerini uygulamak bir normdu ve geçen yıl birçok üretici için işçi bulmak bile daha zahmetli olsa da, işçilerin güvenliğini sağlamak yönetim kurulu genelinde en büyük öncelikti.

Açık maliyet etkileri ve lojistiği sıralamadaki zorluklar nedeniyle ihracat da önemli bir endişe kaynağıydı. Bu, dünyadaki kısıtlamaların sert gerçekliği ile birleştirildi, yani sızma zeytinyağı üreticiler olağan fuarlara katılamadı ve iş toplantıları, yeni pazarlara girmeyi zorlaştırıyor.

Tüm zorluklara rağmen Endülüslü üreticiler 2021'de yine olağanüstü bir yıl geçirdiler. NYIOOC. Almazara Andres Aguilar etkileyici bir beş Altın ve iki Gümüş Ödül alarak en büyük kazananlar arasında yer aldı.

avrupa-yarışmalar-en iyi-zeytin-yağları-endülüs-üreticileri-aşan-engeller--2021'de-zafer-nyiooczeytinyağı zamanları

Fotoğraf: Almazara Andres Aguilar

"Bu kadar çok ödül kazanmak harika bir duygu," almazara'nın arkasındaki aile Tim Balshi, Soraya Aguilar ve Angres Aguilar. Olive Oil Times. "Başarımız, tüm yıl boyunca meyve kalitesini, hava durumunu ve tabii ki hiçbir zaman kolay bir iş olmayan ödüllü yağlar yapmak için değirmenimizde ideal ortamı yaratan, planlayan ve izleyen yetenekli uzman ekibimizin bir kanıtıdır.”

"Geçen Ekim ayında bu yılki partileri ilk kez tatmaya başladığımızda, yüksek aromalı, uyumlu yeşil kaliteli zeytinyağını tattığımızda tüm bu sıkı çalışmanın meyvelerini verdiğini biliyorduk ”diye eklediler.

Balshi ve Aguilars, onları rakiplerinden farklı kılanın inanılmaz derecede hassasiyetleri, yetenekli ziraat mühendisleri ve kalite mühendisleri olduğuna inanıyor. Ancak geçen yıl bu iş daha da zorlaştı.

"Çoğu üreticinin bu yıl yaşadığı düşük verim, maliyetlerimizi doğrudan etkiledi ve kaliteli sızma zeytinyağı üretmek geçmiş yıllara göre çok daha zordu ”dedi. "Tutkuyla ürettiğimiz yüksek kaliteli yeşil yağları yapmak için mücadele etmek zorunda kaldık.”

MillPress Imports şirketinin himayesinde Amerika Birleşik Devletleri'ne zeytinyağı da ithal eden aile, Covid-19 pandemisinin de birçok zorluğu beraberinde getirdiğini sözlerine ekledi.

"İş gücü bulmak zor oldu ve elbette mesafeler, ekibimizle gürültülü ortamlarda çalışmayı zorlaştırıyor” dedi. "Elbette pandemi, ekipman parçaları gibi tedarik zinciri öğelerini ciddi şekilde engelledi. Lojistik ve deniz konteyneri rezervasyonu, taze petrollerin birincil satış pazarımız olan ABD'ye gelişini daha da geciktiren beklenmedik bir başka pahalı engel oldu.”

Beş Altın Ödül ve ayrıca bir Gümüş Ödül kazanan bir başka yapımcı da Oro Bailen, 15 yıldır erken hasat yağları konusunda uzmanlaşmıştır.

avrupa-yarışmalar-en iyi-zeytin-yağları-endülüs-üreticileri-aşan-engeller--2021'de-zafer-nyiooczeytinyağı zamanları

Fotoğraf: Oro Bailen

"Her kampanyayı bu kadar özen ve çabayla hazırladığımız yağlarımızın kalitesinin tanınmasını ve onaylanmasını almak bir zevk, ”diyor şirketin ticari direktörü Edurne Rubio. Olive Oil Times.

Halihazırda 35 ülkeye ihracat yapan, Türkiye gibi çok değerli bir yarışmadan ödüller kazanan NYIOOC Rubio, özellikle zorlu bir hasat mevsiminden sonra ticari olarak her zaman yardımcı olur, diye ekledi.

"Her yıl arazinin doğal durumu, iklim ve üretimi bir şekilde etkileyebilecek diğer faktörler nedeniyle farklı olumsuzluklarla karşılaşıyoruz” dedi. "Ama bu yıl da bir pandemi ve personele bulaşma nedeniyle üretimi durdurmak zorunda kalma riskiyle karşı karşıya kaldık… Neyse ki, tüm önlemleri alarak her şey yolunda gitti ve sonuçtan çok memnun kaldık.”

Oro del Desierto bu yılki yarışmada da çok ödüllü Endülüs markaları arasında yer aldı, iki Altın Ödül kazanmak. 2014'ten bu yana şirket, yarışmada iki En İyi Sınıf Ödülü ve 14 Altın kazandı.

avrupa-yarışmalar-en iyi-zeytin-yağları-endülüs-üreticileri-aşan-engeller--2021'de-zafer-nyiooczeytinyağı zamanları

Fotoğraf: Oro del Desierto

"Şirketin ticaret ve ihracat direktörü Rafael Alonso Barrau, "Çok mutluyuz, Amerika Birleşik Devletleri bizim için büyük önem taşıyan bir pazar ve bu yarışma orada ve Kanada'da çok değerli" dedi. Olive Oil Times. "Bir yarışma olmasının yanı sıra o pazarlar için bir tanıtım aracıdır.”

Şirketin sızma zeytinyağını ürettiği eşsiz çöl ikliminin her yıl öne çıkmasına yardımcı olduğunu ekledi.

"Alonso Barrua, “Yılda 3,000 saatten fazla güneş ve metrekare başına 200 litreden az yağmur ile tüm Avrupa'daki tek çölde bulunan bir aile şirketiyiz” dedi.

Ayrıca bakınız: Endülüs Kooperatifi El Sanatları Ödüllü Soul Zeytinyağı

"Bu, yağlarımıza benzersiz özellikler verir; organik tarım, sürdürülebilir yönetim önlemleri ve değirmende son derece özenle üretim yaparak, kökeni ve elde etme şekli nedeniyle gerçekten eşsiz bir ürün elde ediyoruz” diye ekledi.

Alonso Barrua, üreticilerin geçen yıl karşılaştığı en büyük zorlukların iklim ve pandemi olduğunu, ancak çok az olayla takdire şayan bir şekilde başa çıktıklarını da sözlerine ekledi.

"Sektör hiç durmaz, özellikle krizlerde, gıdaya en çok ihtiyaç duyulduğu zamandır” dedi.

Aslında, İspanya'da yurt içi satışlar yüzde 18.7 arttı 2021 yılının ilk iki ayında bir önceki döneme göre

Bazı üreticiler daha yeniydi. NYIOOC ve yine de başarıyı bulmayı başardı. Campos de Sanaa üst üste ikinci yıl yarışmaya katıldı. Her iki yılda da Altın Ödül kazandılar.

avrupa-yarışmalar-en iyi-zeytin-yağları-endülüs-üreticileri-aşan-engeller--2021'de-zafer-nyiooczeytinyağı zamanları

Fotoğraf: Campos de Sanaa

"Altın Ödül gibi önemli bir tanınırlığın elde edilmesi NYIOOC bizi sadece neşeyle doldurmakla kalmıyor, aynı zamanda ürünlerimizin kalitesini her geçen gün daha fazla korumaya ve iyileştirmeye sevk ediyor,” diyor şirketin direktörü José Baptista. Olive Oil Times.

Şirket, Amerika pazarına yalnızca birkaç yıl önce girdiğinden, Baptista, bu tanınmanın, işin kalitesi ve bağlılığı konusunda iş ortakları arasında güven oluşturmaya yardımcı olacağına da inanıyor.

Hasat devam ederken Kovid-19 vakalarındaki ani artışın üstesinden gelmek zorunda kaldıktan sonra bu yılki ödülün daha da memnuniyet verici olduğunu da sözlerine ekledi.

"Eylül, Ekim ve Kasım aylarında, erken mahsullerimizi hasat ettiğimiz sırada vakalarda önemli bir toparlanma yaşadık, bu nedenle hasadı zamanında yapmak için birçok engeli aşmak zorunda kaldık” dedi. "Gün boyu personel ile iletişime geçmek, mesafe kurallarına uymak, çalışanlarımızın sağlığını her zaman riske atmamaya çalışmak öncelikliydi.”

Daha da yeni bir giriş yapan NYIOOC aile işiydi, Oleico Pallarés2021 yılında ilk kez giren ve Altın kazandı Herriza de la Lobilla markası için.

"İnanılmaz bir sürprizdi, inanmadık ve rüya görmediğimizi ve Altın Ödül'ü elde ettiğimizi anlamak için iki kez okumak zorunda kaldık," dedi şirketin ticari direktörü Alvaro Pallarés. Olive Oil Times.

Pallarés, şirketin ilk Altın Ödülünü kazanmanın etkisini daha ilk dakikadan fark ettiğini de sözlerine ekledi.

"Sosyal medya ağları çıldırdı; aniden herkes markamızı ve Altın Ödüllü sızma zeytinyağını tanımak istedi ”dedi.

Şirketin monovarietal Hojiblanca sızma zeytinyağı "Pallarés, tamamen Sevilla'nın Osuna kırsalındaki asırlık zeytin ağaçlarından geliyor, Roma döneminden önce dövülmüş bir zeytin geleneğine sahip bir yer ”dedi.

"Zeytin ağaçlarımız, eşsiz bir doğal ortamda, zeytin ağaçlarının büyüdüğü verimli topraklarda çerçevelenmiştir, bu da yüksek konsantrasyonda antioksidanlara sahip benzersiz aromalara sahip sızma zeytinyağı ile sonuçlanır, polifenolleri, ve yüksek bir E vitamini içeriği" diye ekledi.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler