Araştırma: Yeşil Akdeniz Diyeti, 50 Yaş Üstü Kişilerde Beyin Atrofisini Yavaşlatabilir
Yeni bir araştırmaya göre, Akdeniz Diyetinin polifenol içeriği yüksek, et tüketimi düşük bir versiyonunu uygulamak beyni iltihaptan koruyabilir ve yaşa bağlı beyin atrofisini yavaşlatabilir.
"Green-Med" olarak bilinen, polifenol içeriği oldukça yüksek, işlenmiş gıda ve kırmızı et tüketimi düşük bir Akdeniz diyetinin uygulanmasıyla, beyin atrofisi olarak bilinen yaygın bir yaşlanma süreci etkili bir şekilde sınırlandırılmıştır.
İsrail'deki Ben Gurion Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, Dimona Nükleer Araştırma Merkezi'ndeki aşırı kilolu çalışanlardan oluşan geniş bir grup üzerinde Green-Med diyetinin önemli faydalı etkilerini keşfetti. İki yüz yirmi yedi katılımcı, çeşitli beyin parametrelerinin analiz edildiği 18 aylık denemeyi tamamladı.
Akdeniz diyetinin ve özellikle çok daha fazla polifenol içeren Green-Med diyetinin beyni gerçekten koruyabildiğini ve yaşa bağlı beyin atrofisini hafifletebildiğini gördük.
Çalışanlar üç gruba ayrıldı. Birinci gruptan sağlıklı bir diyet uygulamaları, ikinci gruptan geleneksel Akdeniz diyetini benimsemeleri ve üçüncü gruptan ise Green-Med'i uygulamaları istendi. Ayrıca hepsinden belirli fiziksel aktiviteler yapmaları istendi ve hepsine ücretsiz spor salonu üyeliği verildi.
Green-Med'in yüksek polifenol profilini güçlendirmek için araştırmacılar, diyete ceviz ve yeşil çayı dahil ettiler.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık FaydalarıAraştırmacılar bir notta, cevizdeki polifenollerin demans riskini azalttığını ve beyin iltihabını azalttığını açıkladı. Yeşil çayın polifenolleri de bilişsel işlevler üzerindeki olumlu etkileri ve beyindeki iltihabı azalttığı biliniyor.
Cevizler MedDiet grubuna da verilirken, bilim adamları Green-Med grubuna protein açısından zengin bir su bitkisi olan Wolffia globosa su mercimeği türünden Mankai'yi verdi. Asya mutfağında sıklıkla kullanılan Mankai, aynı zamanda polifenoller, vitaminler ve amino asitler açısından da zengindir.
Araştırmacılar, "Katılımcılara, her akşam diyet programının bir parçası olan ek malzemelerle (meyveler, ceviz veya sebzeler) yeşil Mankai shake hazırlamaları için rehberlik ettik" diye yazdı. "Yeşil protein shake, akşam yemeğinin bir kısmını, sığır eti veya tavuk eti protein kaynaklarının yerine geçerek ikame etti."
Bilim adamları, deneme süresince katılımcıların beyin yapılarının manyetik rezonans görüntüleme yoluyla nasıl değerlendirildiğini ve ölçüldüğünü açıkladı.
"Bu 18 aylık klinik deneme, nörodejenerasyon belirteçleri olarak hipokampal işgal (HOC) ve lateral ventrikül hacmi (LVV) genişleme skorlarını kullanarak manyetik rezonans görüntüleme yoluyla beyin yapısı hacimlerini uzunlamasına ölçtü," diye yazdılar.
Deneme sırasında katılımcılardan, belirli beyin yeteneklerini tahmin etmek ve ölçmek için kullanılan seçim-reaksiyon süresi testleri ve diğer ilgili görevleri de gerçekleştirmeleri istendi.
Bu incelemeler, 50 yaşın üzerindeki deneklerde HOC azalması ve LVV genişlemesinin her iki Akdeniz diyeti grubunda da azaldığını ortaya çıkardı; en iyi sonuçlar Yeşil-Akdeniz diyeti katılımcıları arasında görüldü.
Araştırmacılar, “Deneme süresince insülin duyarlılığındaki iyileşme, beyin atrofisinin azalmasıyla ilişkili en güçlü parametreydi” diye yazdı.
Bilim insanlarına göre, daha fazla Mankai, yeşil çay ve ceviz alımı ile daha az kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi, HOC azalmasının azalmasıyla önemli ve bağımsız bir şekilde ilişkiliydi.
Onlara göre, tam sonuçlar, Mankai, yeşil çay ve ceviz açısından zengin, kırmızı ve işlenmiş et açısından düşük olan Green-Med, yüksek polifenol diyetinin yaşa bağlı beyin atrofisi için potansiyel olarak nöroprotektif olduğunu gösteriyor.
Çalışmanın ortak yazarı Iris Shai, The Media Line'a "Bu, beslenme veya herhangi bir konuyla ilgili en uzun ve en büyük MRI beyin denemesi" dedi. "İnsanlarda 18 ayda, beyindeki anatomik yapılarla tespit edebileceğimiz bu kadar dramatik değişiklikler görmek bizi hayrete düşürdü."
"Aslında oldukça şaşırtıcıydı," diye ekledi. "Akdeniz diyetinin ve özellikle çok daha fazla polifenol içeren yeşil Akdeniz diyetinin beyni gerçekten koruyabildiğini ve yaşa bağlı beyin atrofisini hafifletebildiğini gördük."
Geleneksel Akdeniz diyetini uygulayan grubun gösterdiği iyi sonuçlar, bu diyetin optimal sağlık özelliklerini de doğruladı.
Bu ayın başlarında, U.S. News & World Report, Akdeniz diyetini bir kez daha genel olarak en iyi diyet olarak seçti.
Daha önceki çalışmalar, bu diyetin kardiyovasküler ve nörodejeneratif hastalıklar, diyabet, kanser, dejeneratif göz hastalıkları ve depresyon gibi psikolojik rahatsızlıkların önlenmesinde potansiyel etkilerini göstermiştir.
Ayrıca, bu diyetin uzun ömürlülüğü desteklediği bilinmektedir ve daha yaygın olarak benimsenmesi, Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma için 2030 Gündemi’nin 17 hedefiyle uyumludur.