` Oleocanthal Uluslararası Topluluğu - Olive Oil Times

Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum

Haziran 11, 2015
Athan Gadanidis

Son Haberler

Mayıs'ta 30 - 31, Yunanistan'daki Zakynthos adasında, kar amacı gütmeyen Oleocanthal International Society'nin (OIS) kurulması için bir konferans için toplanan bilim, akademi, gastronomi ve medya dünyasından bir grup uluslararası zeytinyağı uzmanı.

OIS, İspanya'dan emekli hekim Jose Antonio Amerigo'nun beynidir ve vaktini koruyucu ilaçları beslenme yoluyla en iyi şekilde teşvik etmeye adamıştır. "tedavi ”hastalığı.

"İlk motivasyonum Jaén ve La Mancha bölgelerinde bulunan iki ana zeytin ağacı çeşidi olan Picual ve Cornicabra'dan elde edilen sağlık yararlarını teşvik etmekti. Her ikisi de oleocanthal gibi sağlığı destekleyen fenolik bileşikler açısından çok zengindir ”dedi.

"Geçen yıl bu amaçla Endülüs Oleocanthal Topluluğu'nu yarattım ve Gary Beauchamp'ı ilk kez tanıştığımız açılış etkinliğimize davet ettim. ” "Bununla birlikte, OIS, araştırma, gastronomi ve medya alanında farklı ilgi alanlarına sahip üyeleri olan ayrı ve ayrı bir uluslararası multidisipliner toplumdur. Amacımız, zeytin araştırmaları alanında disiplinler arası işbirliği ve bilgi alışverişini genişletmektir. Günlük diyetimizde yüksek fenolik zeytin ürünlerinin doğru kullanımını teşvik etmemiz hayati önem taşımaktadır. OIS misyonu, bilimsel araştırmaları teşvik etmek ve sonuçları bir web sitesi, basın bültenleri, özel etkinlikler, videolar ve podcast'ler aracılığıyla sağlığı teşvik eden yönleri halkın erişimine sunarken bilimsel topluluğa yaymaktır. ”

OIS'in kurucu üyeleri İspanya, Yunanistan ve ABD'dendir. İtalya, Avustralya, Fransa, Tunus, Hırvatistan ve Portekiz'den uzmanlar katılmaya ilgi duyduklarını açıkladı ve OIS'in bu ülkelerden ve diğerlerinden temsilcileri içerecek şekilde hızla genişlemesi bekleniyor.

reklâm

Prokopios Magiatis ve Eleni Melliou, zeytinyağı araştırmalarındaki kapsamlı geçmişi ve keşifleri nedeniyle üye olmaya davet edildi. Nükleer Manyetik Rezonans (NMR), tek tek fenolik bileşikleri doğru bir şekilde ölçme yöntemi. Magiatis'e bu etkinlik için neden Zakynthos'un seçildiğini sordum: "Zeytin ağacının canlı tarihinin ve antik Yunan kültürü ve Akdeniz medeniyetleri için kültürel öneminin kabulü olarak Yunanistan'daki İyonya Denizi'nde bulunan Zakynthos Adası'nda OIS kurulması için ilk toplantımızı yapmaya karar verdik. Ayrıca İyonya Zakynthos ve Korfu adalarında çok yüksek fenolik zeytinyağları keşfettik. Araştırmamızı ilerletmek ve bulgularımızı halka iletme yeteneğimizi geliştirmek için böyle çeşitli bilim adamları ve uzmanlarla işbirliği yapmaktan çok mutluyuz. ”

Paul Breslin geçenlerde başarısı ile manşetlere girdi kanser hücrelerini öldürmek için oleocanthal kullanma bir Petri kabına. Katılmak için Boston'dan uçtu, çünkü OIS'yi çok olumlu bir gelişme olarak görüyor. "Umarım OIS, oleocanthal ve EVOO'da bulunan diğer bileşiklerin spesifik sağlık yararlarını incelemeye devam etmemize yardımcı olmak için daha fazla fona erişmeyi başaracaktır. Tüm endikasyonlar genel olarak çok olumlu zeytinyağı tüketmenin sağlık yararları. EVOO'da bulunan her fenolik bileşiğin hastalığı önleme ve hatta iyileştirme konusundaki özel katkısı, çok daha fazla araştırma gerektirir. Şu anda, oleocanthal'ın anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu, Alzheimer plakalarını oluşturan amiloid ile etkileşime girdiğini ve belirli kanserli hücreleri öldür sağlıklı hücrelere zarar vermeden bir petri kabında. Bu araştırmanın yarattığı manşetlerin ve coşkunun ötesinde, hayvan çalışmaları ve sonunda insan denemeleri yapmamız gerekiyor. Bu, şu anda sahip olmadığımız araştırma fonlarını gerektiriyor. Bu nedenle OIS’in bir parçası olmaya karar verdim. ”Breslin, Rutgers Üniversitesi, Beslenme Bilimleri Bölümü’nde profesör ve Monell Chemical Senses Center’ın bir üyesi.

Anti-enflamatuarı bulan adam Gary Beauchamp oleocanthal özellikleri, OIS'in bir başka hevesli üyesidir ve OIS'in neden önemli bir başarı olduğuna dair bir genel bakış sunmuştur: "On yıl önce oleocanthal'ın anti-enflamatuar özelliklerini keşfettiğimizden beri, araştırmalar, özellikle hayvan modelleri ve insan klinik deneyleri ile in vivo yöntemler kullanarak, sağlık üzerindeki özel yararlarını incelemek için yavaş olmuştur. Saf bileşikler kullanarak uygun kullanım ve toksikoloji çalışmaları da yapamadık. Darboğazlar, bu çalışmaları yürütmek için yeterli malzeme, yağlarda ve diğer zeytin bileşenlerinde oleoantal ve ilgili bileşikleri ölçmek için onaylanmış yöntemler ve bu gerekli araştırmayı mümkün kılmak için yeterli fon eksikliği olmuştur. Bu yeni toplumla artık bu alanlarda son zamanlarda heyecan verici ilerlemeler üzerine inşa edebileceğiz. Umudum, şimdi OIS tarafından güçlü bir şekilde yönlendirilen uluslararası işbirliğinin, oleocanthal ve ilgili bileşiklerin olumlu fizyolojik etkilerini belgeleyecek ve böylece insan sağlığını artıracak programları teşvik edeceğidir. ”Beauchamp, Sayın Üye ve Emeritus direktörü ve Monell Chemical Senses'in başkanı Philadelphia Merkezi

Minnesota Üniversitesi Kinesiyoloji direktörü ve Fizyolojik Hijyen ve Egzersiz Bilimi Laboratuvarı profesörü ve direktörü Li Li Ji için, OIS üyesi olma konusundaki ilgi, doğru diyet ve egzersizin nasıl önlenebileceği konusundaki kapsamlı araştırmalarından kaynaklanmaktadır. Birçok hastalık. "Ayrıca bazı gıdaların semptomları hafifletme ve hatta hastalığı tedavi etme potansiyeline de bakıyoruz. Oleocanthal, yüksek kaliteli zeytinyağında bulunan bu tür bileşiklerden biridir. ”Diye ekledi.

Gastronomi yönü, aynı zamanda OIS platformunda bir başka önemli unsurdur ve EVOO'da bulunan fenolik bileşikler. Benalmádena'dan Şef Danny Garcia Peinado, Malaga, en son zeytin araştırmalarında bulunmaktan heyecan duyuyor ve bilimi özel olarak tasarlanmış tariflere çevirmeyi dört gözle bekliyor: "Karmaşık lezzet özelliklerine sahip sızma zeytinyağı kullanarak tarifler yapmaya tutkum var. Lezzet kombinasyonlarını sürekli deniyorum. Sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal gibi sağlığı geliştiren spesifik bileşikler hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu eşsiz yüksek fenolik zeytinyağları için özel tarifler oluşturmak için sabırsızlanıyorum. ”

Bu muhabirden Zakynthos'taki bu etkinliğe katılmaları istendi ve bunun mini bir tatil olacağını düşünmeyi kabul ettim. 40 yıl içinde adayı ziyaret etmemiştim ve konferansa katıldıktan sonra Zakynthos'un meşhur plajlarının tadını çıkarmak için boş vaktim olmasını bekliyordum. Şaşırtıcı şekilde, zamanımın çoğunu politika ve planlama toplantılarında geçirdiğim anlamına gelen OIS üyesi olmaya davet edildim. Tüm OIS üyeleri gönüllü olarak katılır. Ancak üyelik, zeytin araştırmalarında önde gelen isimlere daha fazla erişim sağlıyor ve zeytinyağı ile sağlık arasındaki karmaşık ilişki hakkında daha fazla bilgi ve anlayış kazanmayı ve bu konuda yazmak için daha iyi bir konumda olmayı umuyorum. Bu gelişmekte olan hikayeyi içeriden bildireceğim.

Tatil planlarım beklediğim gibi gerçekleşmedi, ancak Dimitri Eleftherios ve ailesi tarafından hazırlanan ECO Zakynthos sponsorluğunda harika bir öğle yemeği ve Eleon Grand Resort and Spa'daki zeytin ağaçları arasında unutulmaz bir akşam yemeği yedik.

Dışişleri Bakan Yardımcısı Terens Quick, hükümetin acil işleri nedeniyle günün erken saatlerinde konferansı kaçıran akşam yemeğinin bir kısmına katılabildi. OIS'e olan desteğini dile getirdi ve EVOO'yu tüketmenin sağlık yararları üzerine araştırma ve farkındalığı arttırmak için değerli zamanlarını sunmaya ve vermeye istekli ve dünyaca ünlü birçok bilim adamı ve uzmanı görmekten memnuniyet duydu. OIS konferansının Zakynthos'taki yer seçimi, özellikle Yunan ekonomisi için bu önemli dönemde takdir edildi.

OIS konferansı destekleyen sponsorlara teşekkür etmek istedi: İyonya Adaları Bölgesi; bölgesel vali Theodoros Galiatsatos ve vali yardımcısı Eleutherios Niotopoulos; Yerel politikacı Giorgis Sigouros; Zakynthos Tarım Kooperatifleri Birliği Başkanı Antonis Antiohos; ECO Zakynthos; Dimitris Therianos Therianos'un organik EVOO şirketinin sahibi; Valinin sahibi Spyros Dafnis; Eleon Grand Resort and Spa, Hotel Zante Maris ile ilgili tarafsız yorumlar, yazılar, öneriler ve görüşler sağlar.

Oleocanthal Uluslararası Topluluğu'nun bir sonraki toplantısının Ekim ayında İspanya'da yapılması planlanıyor.


Oleocanthal International Society'nin 13 kurucu üyeleri

Jose Antonio Amerigo (İspanya)
Paul Breslin (ABD)
Gary Beauchamp (ABD)
Prokopios Magiatis (Yunanistan)
Eleni Melliou (Yunanistan)
Manuel Brenes Balbuena (İspanya)
Li Li Ji (ABD)
Feliciano Priego Capote (İspanya)
Maria Dolores Luque de Castro (İspanya)
Danny Garcia Peinado (İspanya)
Maureen Ann O'Leary (ABD)
Clara Isabel Villanueva Garcia (İspanya)
Athan Gadanidis (Yunanistan)

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler