` Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum

Sağlık

Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum

Haziran 11, 2015
Athan Gadanidis adlı geliştiriciden

Son Haberler

30 - 31 Mayıs tarihlerinde Yunanistan'ın Zakynthos adasında bilim, akademi, gastronomi ve medya dünyasından bir grup uluslararası zeytinyağı uzmanı, kar amacı gütmeyen Oleocanthal International Society'yi (OIS) kurmak üzere bir konferans için bir araya geldi.

OIS, İspanya'dan emekli hekim Jose Antonio Amerigo'nun beynidir ve vaktini koruyucu ilaçları beslenme yoluyla en iyi şekilde teşvik etmeye adamıştır. "tedavi ”hastalığı.

"İlk motivasyonum Jaén ve La Mancha bölgelerinde bulunan iki ana zeytin ağacı çeşidi olan Picual ve Cornicabra'dan elde edilen sağlık yararlarını teşvik etmekti. Her ikisi de oleocanthal gibi sağlığı destekleyen fenolik bileşikler açısından çok zengindir ”dedi.

"Geçen yıl bu amaçla Endülüs Oleocanthal Topluluğu'nu oluşturdum ve Gary Beauchamp'ı ilk kez tanıştığımız açılış etkinliğimize davet ettim. ” "Bununla birlikte, OIS, araştırma, gastronomi ve medya alanında farklı ilgi alanlarına sahip üyeleri olan ayrı ve ayrı bir uluslararası multidisipliner toplumdur. Amacımız, zeytin araştırmaları alanında disiplinler arası işbirliği ve bilgi alışverişini genişletmektir. Günlük diyetimizde yüksek fenolik zeytin ürünlerinin doğru kullanımını teşvik etmemiz hayati önem taşımaktadır. OIS misyonu, bilimsel araştırmaları teşvik etmek ve sonuçları bir web sitesi, basın bültenleri, özel etkinlikler, videolar ve podcast'ler aracılığıyla sağlığı teşvik eden yönleri halkın erişimine sunarken bilimsel topluluğa yaymaktır. ”

OIS'in kurucu üyeleri İspanya, Yunanistan ve ABD'den. İtalya, Avustralya, Fransa, Tunus, Hırvatistan ve Portekiz'den uzmanlar katılmakla ilgilendiklerini ifade ettiler ve OIS'in bu ülkelerden ve diğerlerinden temsilcileri de içerecek şekilde hızla genişlemesi bekleniyor.

reklâm

Prokopios Magiatis ve Eleni Melliou, zeytinyağı araştırmalarındaki geniş geçmişleri ve Nükleer Manyetik Rezonans (NMR), tek tek fenolik bileşiklerin doğru ölçüm yöntemi. Magiatis'e bu etkinlik için neden Zakynthos'un seçildiğini sordum: "Zeytin ağacının canlı tarihinin ve antik Yunan kültürü ve Akdeniz medeniyetleri için kültürel öneminin kabulü olarak Yunanistan'daki İyonya Denizi'nde bulunan Zakynthos Adası'nda OIS kurulması için ilk toplantımızı yapmaya karar verdik. Ayrıca İyonya Zakynthos ve Korfu adalarında çok yüksek fenolik zeytinyağları keşfettik. Araştırmamızı ilerletmek ve bulgularımızı halka iletme yeteneğimizi geliştirmek için bu kadar çeşitli bilim adamları ve uzmanlarla işbirliği yapmaktan mutluluk duyuyoruz. ”

Paul Breslin geçtiğimiz günlerde kanser hücrelerini öldürmek için oleocanthal kullanma bir Petri kabına. Katılmak için Boston'dan uçtu, çünkü OIS'yi çok olumlu bir gelişme olarak görüyor. "Umarım OIS, oleocanthal ve EVOO'da bulunan diğer bileşiklerin spesifik sağlık yararlarını incelemeye devam etmemize yardımcı olmak için daha fazla fona erişmeyi başaracaktır. Tüm endikasyonlar genel olarak çok olumlu zeytinyağı tüketmenin sağlık yararları. EVOO'da bulunan her fenolik bileşiğin hastalığı önleme ve hatta iyileştirme konusundaki özel katkısı, çok daha fazla araştırma gerektirir. Şu anda, oleocanthal'ın anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu, Alzheimer plakalarını oluşturan amiloid ile etkileşime girdiğini ve belirli kanserli hücreleri öldür sağlıklı hücrelere zarar vermeden bir petri kabında. Bu araştırmanın getirdiği başlıklar ve coşkunun ötesinde, hayvan çalışmaları ve nihayetinde insan denemeleri yapmamız gerekiyor. Bu, şu anda sahip olmadığımız araştırma fonlarını gerektiriyor. Bu yüzden OIS'in bir parçası olmaya karar verdim. ”Breslin Rutgers Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü'nde profesör ve Monell Kimyasal Duyu Merkezi'nin bir üyesidir.

Anti-enflamatuarı bulan adam Gary Beauchamp oleocanthal özellikleri, OIS'in bir başka hevesli üyesidir ve OIS'in neden önemli bir başarı olduğuna dair bir genel bakış sunmuştur: "On yıl önce oleocanthal'ın anti-enflamatuar özelliklerini keşfettiğimizden beri, araştırmalar, özellikle hayvan modelleri ve insan klinik deneyleri ile in vivo yöntemler kullanarak, sağlık üzerindeki özel yararlarını incelemek için yavaş olmuştur. Saf bileşikler kullanarak uygun kullanım ve toksikoloji çalışmaları da yapamadık. Darboğazlar, bu çalışmaları yürütmek için yeterli malzeme, yağlarda ve diğer zeytin bileşenlerinde oleoantal ve ilgili bileşikleri ölçmek için onaylanmış yöntemler ve bu gerekli araştırmayı mümkün kılmak için yeterli fon eksikliği olmuştur. Bu yeni toplumla artık bu alanlarda son zamanlarda heyecan verici ilerlemeler üzerine inşa edebileceğiz. Umudum, şimdi OIS tarafından güçlü bir şekilde yönlendirilen uluslararası işbirliğinin, oleocanthal ve ilgili bileşiklerin olumlu fizyolojik etkilerini belgeleyecek ve böylece insan sağlığını artıracak programları teşvik edeceğidir. ”Beauchamp, Sayın Üye ve Emeritus direktörü ve Monell Chemical Senses'in başkanı Philadelphia Merkezi

Minnesota Üniversitesi Kinesiyoloji direktörü ve Fizyolojik Hijyen ve Egzersiz Bilimi Laboratuvarı profesörü ve direktörü Li Li Ji için, OIS üyesi olma konusundaki ilgi, doğru diyet ve egzersizin nasıl önlenebileceği konusundaki kapsamlı araştırmalarından kaynaklanmaktadır. Birçok hastalık. "Ayrıca bazı gıdaların semptomları hafifletme ve hatta hastalığı tedavi etme potansiyeline de bakıyoruz. Oleocanthal, yüksek kaliteli zeytinyağında bulunan bu tür bileşiklerden biridir. ”Diye ekledi.

Gastronomi yönü, aynı zamanda OIS platformunda bir başka önemli unsurdur ve EVOO'da bulunan fenolik bileşikler. Benalmádena'dan Şef Danny Garcia Peinado, Malaga, en son zeytin araştırmalarında bulunmaktan heyecan duyuyor ve bilimi özel olarak tasarlanmış tariflere çevirmeyi dört gözle bekliyor: "Karmaşık lezzet özelliklerine sahip sızma zeytinyağı kullanarak tarifler yapmaya tutkum var. Lezzet kombinasyonlarını sürekli deniyorum. Sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal gibi sağlığı geliştiren spesifik bileşikler hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu eşsiz yüksek fenolik zeytinyağları için özel tarifler oluşturmak için sabırsızlanıyorum. ”

Bu muhabirden Zakynthos'taki bu etkinliğe katılmaları istendi ve bunun mini bir tatil olacağını düşünmeyi kabul ettim. Adayı 40 yıl içinde ziyaret etmemiştim ve konferansa katıldıktan sonra Zakynthos'un ünlü plajlarının tadını çıkarmak için boş vaktim olmasını bekliyordum. Şaşırtıcı şekilde, zamanımın çoğunu politika ve planlama toplantılarında geçirdiğim anlamına gelen OIS üyesi olmaya davet edildim. Tüm OIS üyeleri gönüllü olarak katılır. Ancak üyelik, zeytin araştırmalarında önde gelen isimlere daha fazla erişim sağlıyor ve zeytinyağı ile sağlık arasındaki karmaşık ilişki hakkında daha fazla bilgi ve anlayış kazanmayı ve bu konuda yazmak için daha iyi bir konumda olmayı umuyorum. Bu gelişmekte olan hikayeyi içeriden bildireceğim.

Benim tatil planları beklediğim gibi gerçekleşmedi ama sahibi Dimitri Eleftherios ve ailesi tarafından hazırlanan ECO Zakynthos sponsorluğunda harika bir öğle yemeği ve Eleon Grand Resort ve Spa zeytin ağaçları arasında çok unutulmaz bir geç akşam yemeği vardı.

Devlet Bakanı yardımcısı Terens Quick, hükümet işlerine baskı yapması nedeniyle günün erken saatlerinde konferansı kaçırmış olan yemeğin bir bölümüne katılabildi. OIS'e verdiği desteği dile getirdi ve EVOO tüketmenin sağlık yararları üzerine araştırma ve farkındalığı genişletmek için değerli zamanlarını bağışlamaya istekli ve dünyaca ünlü bilim adamlarının ve uzmanların mevcut olduğunu görünce memnun oldu. Zakintos'taki OIS konferansı yer seçimi, özellikle Yunan ekonomisi için bu çok önemli dönemde takdir edildi.

OIS, konferansı destekleyen sponsorlara teşekkür etmek istedi: İyonya Adaları Bölgesi; bölge valisi Theodoros Galiatsatos ve başkan yardımcısı Eleutherios Niotopoulos; Yerel politikacı Giorgis Sigouros; Zakynthos Tarım Kooperatifleri Birliği başkanı Antonis Antiohos; ECO Zakynthos; Therianos organik EVOO sahibi Dimitris Therianos; Vali sahibi Spyros Dafnis; Eleon Grand Resort and Spa Oteller Benzer Oylamaya Sahip

Oleocanthal Uluslararası Derneği'nin bir sonraki toplantısının Ekim ayında İspanya'da yapılması planlanıyor.


Oleocanthal International Society'nin 13 kurucu üyesi

Jose Antonio Amerigo (İspanya)
Paul Breslin (ABD)
Gary Beauchamp (ABD)
Prokopios Magiatis (Yunanistan)
Eleni Melliou (Yunanistan)
Manuel Brenes Balbuena (İspanya)
Li Li Ji (ABD)
Feliciano Priego Capote (İspanya)
Maria Dolores Luque de Castro (İspanya)
Danny Garcia Peinado (İspanya)
Maureen Ann O'Leary (ABD)
Clara Isabel Villanueva Garcia (İspanya)
Ezan Gadanidis (Yunanistan)

İlgili Makaleler