Yavaş Başlamanın Ardından, Güney Afrikalı Üreticiler Rekor Hasadı Kutladılar

Güney Afrikalı üreticiler ne zaman hasat etmeye başladı Şubat ayı sonlarında, verimin geçen yılın toplamını geçmesi beklenmiyordu.

Bununla birlikte, 2021 hasat şimdi 2020 milyon litre sızma zeytinyağının üretildiği 1.5 ile aynı seviyede ve bazıları buna rekor hasat diyor.

Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Derneği yöneticisi Vittoria Jooste (SA Zeytin), başlangıçta verimin 1.36 milyon litreye ulaşacağını tahmin ediyordu, ancak o zamandan beri tahminini revize etti.

“[Hasat] geçen yılla büyük ölçüde uyumlu” dedi. Olive Oil Times. ​"2021 hasadı için mevcut tahminimiz 1.6 milyon litre zeytinyağı. ”

Jooste, SA Olive Awards'a 113 sızma zeytinyağının girildiğini ekledi. ​"2021 Güney Afrika sızma zeytinyağının kalitesinin iyi bir göstergesidir.”

Şirketin ortak sahibi Nick Wilkinson Rio Largo Zeytin Arazisi Western Cape eyaletinin Scherpenheuwel Vadisi'nde eşi Brenda ile birlikte ​"hem nicelik hem de nitelik bakımından mükemmel hasat.”

"Mahsul, geçen yılın mahsulünden üç kat daha yüksek ve şimdiye kadarki en iyimiz, uzun vadeli ortalamadan yaklaşık yüzde 30 daha yüksek kuraklıktan önce, "Dedi. ​"Son dört yılın ardından nihayet toparlandık. zayıf yağış yük atma [elektrik kesintileri için bir Güney Afrika terimi] ve Covid-19 mesafe gereksinimlerine rağmen rekor bir mahsulle.”

"Ulusal tedarikçinin düzenli olarak kapanması nedeniyle elektrik kesintileri yaşadık, bu da bu zamanlarda üretimin durdurulması gerektiği anlamına geliyordu, bu da hasat edilen tüm zeytinlerin zamanında [zamanında] işlenmesini sağlamak için planlamada bir kabus yarattı ”dedi.

Wilkinson, bu yılın başlarındo olive oil Times elektrik kesintileri onları yedek jeneratörlere yatırım yapmaya zorlamıştı. ​"üretim maliyetleri üzerinde maddi bir etki.”

Wilkinson, uygun ayırma ve hijyen protokollerini yerinde tutmak için işgücü sayıları sınırlı olduğundan, hasadın normalden daha uzun sürdüğünü ve bu da her gün toplama oranlarını yavaşlattığını söyledi.

Ayrıca, 1 Mart'ta tarım işçilerinin ücretlerindeki ulusal artışı bir endişe kaynağı olarak kaydetti.

"Hükümet, elektrik ücretlerinde yüzde 16'lik bir artışla birleştiğinde enflasyon yüzde dört civarındayken, ücret oranlarımızı yüzde 15'nın üzerinde artırmayı uygun gördü - buna elektrik kesintilerini ekleyin, "dedi Wilkinson. ​"Artan miktar, artan üretim maliyetini dengelemiyor, bu nedenle kârlılık, keyfini çıkarmaya devam eden büyük Avrupalı ​​üreticilerle karşılaştırıldığında yeniden meydan okuyor. mali destek ve sübvansiyonlar".

"Kalite profilimiz, umarım iyi satış yaptığımızı ve en azından ortalamanın üzerinde fiyatlardan satış yaptığımızı belirleyecektir” dedi.

Philip King, yakındaki yönetici Mardouw Zeytin Malikanesi, Swellendam ve Ashton arasında anlattı Olive Oil Times ekibinin başarılı bir hasadı kutluyor.

"Geçen yılın rekorunu ortalamanın üzerinde bir hasatla takip ettik, bu yüzden son derece mutluyuz” dedi.

Ülkenin batısındaki kuraklık geçen yıl sona ermiş olsa da King, bu yılın başlarında yağışların azlığından endişe duyuyordu. Sonuç olarak, Mardouw'daki ekip hasata normalden biraz daha geç başladı.

"Yağış hasattan önce bir sorundu, ancak doğru zamanda geldi ve üstesinden gelmeyi başardık” dedi.

Daha derin iç kısımlar, De Rustica Zeytinyağı Sitesi, yarı kurak Klein Karoo'da yer almaktadır, ​"pazarlama müdürü Precilla Steenkamp, ​​şimdiye kadarki en iyi hasadını aldı” dedi. Olive Oil Times.

"Covid-19 kısıtlamaları ve Klein Karoo'daki kuraklık ile 200,000 litreden fazla en kaliteli sızma zeytinyağı ürettik ”dedi. ​"Geçen yıl, çeşitli zorlu çevresel faktörler nedeniyle hasadımız oldukça zayıftı. Aksine, bu yılki sonuçlar bizi çok şaşırttı.”

"Steenkamp, ​​Klein Karoo'da şu anda uzun bir kuraklık yaşıyor ve bunun su altyapımızı etkilediği açık” dedi. ​"Buna rağmen, tüm bahçelerimizin en iyi şekilde sulanmasını sağlamayı başardık.”

Karşılaştıkları yeni bir zorluğun, yakın zamanda üretilen yağları depolamak için tank alanının bitmesi olduğunu söyledi, ancak şunu ekledi: ​"Güçten güçlendikçe her yıl deneyimlemeyi umduğumuz bir meydan okuma.”

Steenkamp, ​​çalışanlarını korumak için Covid-19 güvenlik düzenlemelerine uymak zorunda olmalarına rağmen De Rustica'daki hasatın sorunsuz geçtiğini söyledi. ​"çok fazla bozulma."

"Normalden biraz daha uzun sürdü, ancak sonuçlardan son derece memnunuz” dedi.

Güvenlik düzenlemeleri o kadar rahatsız edici olmasa da, Steenkamp ülkenin karantina kısıtlamalarının olduğunu söyledi. ​"işimizdeki siparişlerin nakliyesinin satışları ve lojistiği üzerinde kesinlikle bir etkisi oldu.”

Diğer zeytin çiftliklerinden farklı olarak, İyi bir fikirCape Town'un kuzeyindeki Swartland bölgesinde Riebeek-Kasteel yakınlarında bulunan çiftlik temelli bir topluluk destek kuruluşu, standartların altında bir sonuç bildirdi.

Goedgedacht'ın genel müdürü Rob Templeton, "Ne yazık ki bu yıl hasadımız çok zayıftı" dedi. Olive Oil Times. ​"Öncelikle, son dört mevsim boyunca hüküm süren ve zeytin yetiştiriciliğini son derece zorlaştıran kuraklık koşullarından kaynaklanıyordu. ”

"Barajlarımızda çekirdek sertleşmesi sırasında ağaçları desteklemek için yeterli su yoktu ve bu stresli koşullar önemli miktarda meyve kaybetmemize neden oldu” dedi. ​"Neyse ki, bu yıl iyi kış yağmurları ile 2022 hasat sezonu için daha iyi bir hasadı desteklemek için yeterli suyumuz var.”

"Tüm zeytin yetiştiriciliği operasyonlarımızı organik hale getirme sürecindeyiz ve ekip bu hedefe ulaşmak için yenilenmiş bir odaklanmaya sahip ”dedi.

Templeton, Goedgedacht ekibinin azalan hasat hacmi nedeniyle Covid-19 kısıtlamalarından etkilenmediğini söyledi.

"Ancak Covid-19, çiftlikteki konferans merkezimiz için kaosa neden oldu ve geçen yıl geç saatlerde bizi ziyaret etmek için rezervasyon yapan Birleşik Krallık'tan 40 okul da dahil olmak üzere birçok rezervasyonu kaybettik" dedi.

Kötü hasat sonucuna ek olarak Templeton, Goedgedacht'ın ürününe olan taleple ilgili endişelerini dile getirdi.

"Bu yıl Güney Afrika'da restoranlar yeniden faaliyete geçti ve bu da perakende satışları yavaşlattı" dedi. ​"Tüketiciler artık harcamalarını çok dikkatli izliyor, bu nedenle özel gıda ürünlerinde satışlarda gözle görülür bir düşüş görüldü.”