Dünya Yarışmasında Güney Afrikalı Üreticiler Bol Hasatla Başarılar Elde Etti
Güney Afrikalı üreticiler, bu yılki NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda rekorla eşit olan dokuz ödül kazandılar; bu sayı, 2020’de kazandıkları ödül sayısının iki katından fazla.
2021 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.
Güney Afrikalı sızma zeytinyağı üreticileri, 2021 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda toplam dokuz ödül kazandı ve 2017'de elde edilen toplam ödül sayısına ulaştı.
Genel olarak, beş Güney Afrikalı üretici, dünyanın en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasına katıldıkları 10 ürünle toplam dört Altın ve beş Gümüş Ödül kazandı.
Afrika'nın güney ucunda zeytinyağı üretimi ile geleneksel olarak tanınmadığımız için, bu ödül bize zeytinyağı dünyasında görünürlük sağlıyor.
Su kıtlığına ve alışılmadık Covid-19 kısıtlamalarıyla başa çıkmak zorunda kalmalarına rağmen geçen yıl rekor bir hasat elde eden Güney Afrikalı üreticiler için bu etkileyici performanslar sevindirici bir gelişme oldu.
Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Derneği (SA Olive) yöneticisi Vittoria Jooste, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu ödüller, Güney Afrika sızma zeytinyağının kalitesinin kanıtı ve bu başarının gerçekleşmesinde emeği geçenlerin çabalarının hak ettiği bir takdir" dedi.
Ayrıca bakınız: Güney Afrika'nın En İyi Zeytinyağları“Güney Afrika sızma zeytinyağının bayrağını dünya sahnesinde dalgalandıran üreticilerimizle son derece gurur duyuyoruz ve gelecekteki yarışmalara daha fazla üreticinin katılabileceğini umuyoruz,” diye ekledi.
Güneybatı Scherpenheuwel Vadisi'ndeki Rio Largo Olive Estate, güçlü bir karışımıyla Altın Ödül kazanarak kazanan üreticiler arasında yer aldı.
Eşi Brenda ile birlikte Rio Largo'nun ortak sahibi olan Nick Wilkinson, Olive Oil Times'a "NYIOOC'da Altın Ödül kazanmaktan büyük mutluluk duyduklarını" söyledi.
“Afrika’nın güney ucunda zeytinyağı üretimi ile geleneksel olarak tanınmadığımız için, bu ödül bize zeytinyağı dünyasında görünürlük sağlıyor,” dedi Wilkinson.
Fotoğraf: Mardouw Olive Estate
Wilkinson, bu ödülün Güney Afrikalı üreticilerin dünyanın herhangi bir yerinde üretilen en iyi sızma zeytinyağlarıyla rekabet edebileceğini kanıtladığını da sözlerine ekledi.
Wilkinson, “Nispeten yeni zeytinliklerimiz ve modern işleme teknolojimizle kalite profilimizden büyük gurur duyuyoruz ve bu gerçek anlamda uluslararası yarışma, kendimizi dünyanın en iyileriyle kıyaslamak için bir barometre görevi görüyor” dedi.
Rio Largo’nun güçlü karışımının NYIOOC’ta şimdiye kadar dört ödül kazanmasını, arazinin Akdeniz iklimi ve terroir’una bağladı.
Ayrıca Wilkinson, ülkenin Batı Cape kıyı bölgesine özgü, güçlü ve sürekli esen güneydoğu rüzgarı olan meşhur Cape Doctor'ın, "hastalık ve böcek baskısının çok az olmasını" sağladığını söyledi.
“Detaylara özen göstererek, zeytinleri doğru nem içeriğinde işlenmek üzere hazırlayabiliyoruz ve elle hasat yaparak, yağ veriminden ödün verip yüksek polifenol içeriği ile kaliteyi en üst düzeye çıkararak zeytinlerin erken toplanmasını sağlıyoruz,” dedi.
"Zeytinler hasattan sonraki 12 saat içinde işleniyor ve mutlak hijyenin tartışılmaz olduğu işleme tesisini bizzat ben yönetiyorum," diye ekledi Wilkinson. "Uygulama da mükemmelliği getirir."
Western Cape eyaletindeki Breede River Valley'de bulunan Mardouw Olive Estate, NYIOOC'da zafer kazanan bir başka üretici oldu ve Oil of the Olive markasıyla Gümüş Ödül aldı.
Mülkün genel müdürü Philip King, Olive Oil Times’a, “henüz hasatın başlarında olduğumuz için tek çeşit Favolosa ile yarışmaya katıldık” ve “NYIOOC gibi prestijli bir etkinlikte bir ödül daha kazanmaktan büyük mutluluk duyduk” dedi.
“Bu başarıyla, katıldığımız üç yılın üçünde de ödül kazanarak sızma zeytinyağlarımızın tutarlılığını da kanıtladık,” diye ekledi.
Western Cape dışında, Klein Karoo bölgesinde bulunan De Rustica Olive, orta yağlı Coratina zeytinyağı ile Gümüş Ödül kazandı.
Fotoğraf: De Rustica Olive
De Rustica’nın pazarlama müdürü Precilla Steenkamp, Olive Oil Times’a “Son birkaç yıldır NYIOOC’un bir parçası olmak bizim için bir ayrıcalıktı” dedi. “Bu platformda bir ödül almak, bağlı kaldığımız yüksek kaliteyi bir kez daha hatırlatıyor.”
Steenkamp, De Rustica’nın zaferini “bahçelerin bakımından hasat, sıkma, depolama ve şişelemeye kadar uzanan süreçteki takım çalışması, bağlılık ve tutkuya” bağladı.
Western Cape’de ise Porterville Olives, bu yılki NYIOOC’ta iki Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül kazanarak tartışmasız en başarılı Güney Afrikalı üretici oldu.
“Porterville Olives’teki tüm ekibin ve Güney Afrika’daki zeytin bahçemizin yaptığı mükemmel çalışmadan dolayı çok memnun ve gururluyuz,” dedi işletme sahibi Willie Duminy, Olive Oil Times’a. “NYIOOC bizim için çok önemli ve bu en prestijli yarışmada iki Altın ve bir Gümüş Ödül kazanmış olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.”
Porterville Olives'in arkasındaki üreticiler için bu yılki başarı, bol hasadın bir sonucu olarak geldi.
Duminy, “Mükemmel kalitede meyvelerle iyi bir hasat yaptık” dedi. “Neyse ki hava koşulları elverişliydi ve hasat faaliyetleri herhangi bir Covid-19 sorunu nedeniyle kesintiye uğramadı.”
Güney Afrika'daki üreticiler, önümüzdeki haftalarda 2021 hasadını tamamlarken benzer koşulların devam etmesini umuyorlar.