Kuraklığa Rağmen Şili’de Umut Verici Bir Zeytin Hasadı Bekleniyor
Üreticiler geçen yıla göre daha iyi bir zeytin hasadı bekliyorlar, ancak enflasyon ve fiyat artışlarının talebe etkisinden endişe duyuyorlar.
Ülkenin verimli merkez vadisinin büyük bir bölümünde devam eden kuraklığa rağmen, Şili’nin dört bir yanındaki yetiştiriciler ve üreticiler yaklaşan zeytin hasadı konusunda iyimser.
Ülkenin meteoroloji kurumuna göre, verilerin mevcut olduğu son ay olan Aralık ayında bölgedeki hidrolojik açık artmaya devam etti. Ülkedeki zeytinliklerin çoğuna ev sahipliği yapan tüm merkez vadisi şu anda orta derecede kuraklık yaşıyor.
Her şey, bu yılın üretiminin kalitesinin geçen yıla göre çok daha iyi olacağını gösteriyor.
Yine de üreticiler, 2023 hasadının, beş yıllık ortalamanın biraz altında kalan 21.000 ton zeytinyağı verimi elde edilen 2022 hasadını aşmasını bekliyor.
Üretici birliği ChileOliva'nın genel müdürü Gabriela Moglia, Olive Oil Times'a "Görünüşe göre geçen yıldan daha iyi, ancak hasat bittiğinde bunu kesin olarak bileceğiz" dedi.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriÇoğu üretici, hava koşullarına bağlı olarak hasadın nisan ortasında başlayıp haziran ayına kadar süreceğini tahmin ediyor.
Ülkenin en büyük üreticisi Olivos del Sur'un bahçelerinde, tarım endüstrisi müdürü Ismael Heiremans, Olive Oil Times'a hasadın Nisan'ın ikinci haftasında başlayıp Haziran sonuna kadar süreceğini söyledi.
Heiremans, Olivos del Sur'un geçen yılki üretimiyle yaklaşık aynı seviyede, 3,1 milyon litre üretim yapmayı beklediğini belirtti. “Her şey, bu yılın üretiminin kalitesinin geçen yıla göre çok daha iyi olacağını gösteriyor,” dedi. “Ayrıca bu sezonun don olayları yaşamadan geçmesini umuyoruz.”
Aura Olive Oil'in ticari müdürü Santiago Sarquis de bu yıl ortalama bir hasat bekliyor. Olive Oil Times'a verdiği demeçte, şirketinin 1.070 hektarlık zeytinliklerinde hasada Nisan ayı sonunda başlayacağını söyledi.
"Bu yıl genel olarak ortalama bir hasat bekleniyor; geçen yılki hasat sektör için nispeten düşüktü ve Mayıs ayında don olayından ciddi şekilde etkilendi" dedi. "Bu yıl, şu an için tarımsal açıdan büyük bir sorun yok."
Agrícola Pobeña'nın ticari müdürü José Manuel Reyes, Olive Oil Times'a, şirketin hasadının da Nisan'ın ikinci haftasında başlamasıyla iyi sonuçlar beklediğini söyledi.
"Bu hasat için, hektar başına meyve kilogramı açısından çok iyi sonuçlar almayı umuyoruz," dedi. "Bu yıl, son iki yıla göre daha fazla yağmur yağdı, bu da bahçeyi önceki yıllara göre daha iyi sulamamızı sağladı."
Manuel Reyes, “Ayrıca, tarihsel ortalamanın oldukça altında kalan geçen yıla göre daha iyi bir yağ verimi elde etmeyi öngörüyoruz,” diye ekledi.
Zamanında yağan yağmurlar, Agrícola Pobeña'nın bahçelerinin hasat zamanında sulanmasına yardımcı olsa da, Moglia, kuraklığın ülke çapındaki üreticiler için başlıca endişe kaynağı olmaya devam ettiğini söyledi.
“Bu, genel olarak tarım için en büyük zorluk olmaya devam ediyor,” dedi. “Neyse ki, hava durumu uzmanları bu kışın [haziran-eylül arası] önceki yıllara göre daha yağışlı geçebileceğini belirttiler.”
Şili’de zeytinyağı tüketimi üretime kıyasla oldukça düşük olduğundan – ülkenin 20 milyonluk nüfusu son beş yılda yılda ortalama 9.400 ton zeytinyağı tüketti – birçok üretici çabalarını ihracata odaklıyor.
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, ülke geçen yıl 7.300 ton zeytinyağı ihraç etti. Son beş yılda Şili, üretiminin yüzde 62'sini ihraç etti.
Olivos del Sur’un pazarlama müdürü Claudio Lovazzano, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, Covid-19 salgını ve küresel tedarik zincirindeki aksaklıkların yarattığı sorunların yerini yeni zorluklara bıraktığını söyledi.
"Küresel ve yerel enflasyon nedeniyle oldukça istikrarsız bir pazar, tüm girdi maliyetlerini artırdı ve Avrupa'da zeytinyağı üretiminin düşmesi, fiyatların çok yükselmesine ve tüketimin önemli ölçüde yavaşlamasına neden oldu" dedi. "Döviz kurlarında da oldukça fazla belirsizlik var ve bu, ağırlıklı olarak ihracat yapan bir şirket olarak bizi oldukça etkiliyor."
Sarquis de fiyat artışlarıyla ilgili bu endişeleri yineledi. Bunun toptan ihracatçılara yardımcı olacağına inanmakla birlikte, fiyat artışlarının şişelenmiş zeytinyağı ihracatı için daha karmaşık bir durum yaratacağını söyledi.
Sarquis, “Ticari açıdan bakıldığında, PoolRed [Endülüs hükümeti tarafından işletilen çevrimiçi zeytinyağı veritabanı] fiyatı çok yüksek ve bu durum toptan satıcıların işine büyük ölçüde yarıyor” dedi. “Şişeli satıcılar için durum biraz daha karmaşık çünkü bu fiyatı nihai müşteriye yansıtmak çok zor.”
Ancak Manuel Reyes, bu faktörlerin bazıları konusunda daha az endişeli ve son iki yılda eşi görülmemiş seviyelere çıkan küresel nakliye ücretlerinin nihayet düştüğünü belirterek rahatladığını ifade etti.
“Geçtiğimiz yıllarda, Covid-19 nedeniyle birçok pazarın daralmasıyla karşı karşıya kaldık, buna yüksek deniz nakliye ücretleri ve koşulları da eklendi; bu yıl ise bu konuda daha olumlu bir senaryo ile karşı karşıyayız,” dedi.
Manuel Reyes, “Bu nedenle, en büyük zorluğun hasat ve işleme aşamasında, kaliteye her zaman odaklanarak iyi verim elde edebilmek olacağına inanıyoruz,” diye sözlerini tamamladı.