Zeytin Konseyi, Üretimde Önemli Bir Düşüş Öngörüyor
Zeytinyağı üretiminin, büyük ölçüde Akdeniz bölgesindeki kuraklık ve elverişsiz hava koşulları nedeniyle 2022/23 hasat yılında 2,73 milyon tona düşmesi bekleniyor.
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), 2022/23 hasat yılında küresel zeytinyağı üretiminin son altı yılın en düşük seviyesine ineceğini ve üretimin 2,73 milyon tona ulaşmasının beklendiğini tahmin ediyor.
IOC'nin yakın zamanda yayınladığı verilere göre, dünya bu yıl 2021/22 hasat yılındaki toplam 3,40 milyon tonluk üretime kıyasla yüzde 18 daha az zeytinyağı üretecek. Ayrıca, verim, son beş yıllık ortalama olan 3,14 milyon tonun yüzde 12 altında.
Batı Avrupa ve Kuzey Afrika'daki ani düşüşler, bu önemli gerilemeyi tetiklemiştir.
Ayrıca bakınız: 2022 Hasat GüncellemeleriAvrupa Birliği'nin sekiz ana üretici ülkesi toplamda 1,50 milyon ton zeytinyağı üretmiştir; bu rakam, geçen yılki 2,27 milyon tonun ve son beş yıllık ortalama 2,17 milyon tonun oldukça altındadır.
İspanya, üretimin 780.000 tona düşmesiyle en önemli düşüşü yaşadı; bu, 2012/13 hasat yılından bu yana en düşük seviyedir.
Üreticiler, bu düşüşün başlıca nedenleri olarak çiçeklenme döneminde ağaçlara zarar veren yüksek sıcaklıkları ve Avrupa ile Kuzey Afrika'yı etkisi altına alan eşi görülmemiş kuraklığı gösterdi.
Zeytinlerin kuraklığa dayanıklı olduğu biliniyor olsa da, bölgedeki birçok ağaç, gelişimlerinin kritik aşamalarında gerekli minimum su miktarını alamadı ve bu da ağaçların kendilerini korumak için meyvelerini dökmesine neden oldu.
Ülke | 2022/23 (t) | 2021/22 (t) | 5 Yıllık Ort. (t) |
|---|---|---|---|
İspanya | 780.000 | 1.491.500 | 1.411.600 |
Yunanistan | 350.000 | 232.000 | 262.600 |
İtalya | 235.000 | 329.000 | 247.300 |
Portekiz | 125.000 | 206.200 | 136.400 |
Kıbrıs | 6.100 | 4.000 | 4.800 |
Hırvatistan | 4.400 | 2.900 | 3.600 |
Fransa | 3.600 | 5.800 | 5.100 |
Slovenya | 700 | 300 | 600 |
Avrupa Birliği | 1.504.800 | 2.271.700 | 2.139.000 |
Geleneksel olarak dünyanın en büyük ikinci üreticisi olan İtalya'da, verimin 235.000 tona düşmesi bekleniyor; bu, 2018/19'dan bu yana en düşük seviye.
Çiftçiler yine kuraklığı ve birçok zeytin ağacının doğal alternatif verim döngüsünde "verimsiz yıl"a girmesini suçladı.
Portekiz ve Fransa'daki üreticiler de üretim düşüşleri yaşadı. Portekiz'de verim, bir önceki yılın rekor seviyesinden 125.000 tona düştü. Ölçek olarak çok daha küçük olmasına rağmen, Fransa'da da üretim 3.600 tona kadar önemli ölçüde geriledi. Kuraklık, bir kez daha önemli bir etken oldu.
Ancak, Avrupa'daki her ülkede üretim düşüşü yaşanmadı. Hırvatistan, Kıbrıs ve Slovenya, toplamda sadece 11.200 ton zeytinyağı üretmesine rağmen, mütevazı üretim artışları yaşadı.
AB dışında Arnavutluk 15.500 tonluk rekor bir hasat elde ederken, Karadağ'da üretim sabit kaldı.
AB'nin doğu sınırında, Yunanistan'daki üreticiler 2006/07 sezonundan bu yana en verimli hasadı kutladı.
Üreticiler, 262.000 tonluk son beş yıllık ortalamanın önemli ölçüde üzerinde, 350.000 ton zeytinyağı üretimi bekliyor.
Diğer ülkelere kıyasla, Yunanistan'daki üreticiler ılıman hava koşulları ve yeterli yağıştan faydalandı. Ancak, bazıları sezon sonunda zeytin meyve sineği sorunuyla karşılaştı.
Doğru zamanda yağan bol yağışlar ve ılıman yaz sıcaklıkları da Orta Doğu'da bir dizi rekor hasat ve önemli üretim artışında rol oynadı.
Türkiye, 380.000 tonluk rekor kıran hasadın ardından dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi oldu. Bu rakam, başlangıçta tahmin edilen 400.000 tondan biraz daha az olsa da, yetkililer on yıldan fazla bir süre önce dikilen ağaçların olgunluğa ulaşmasıyla üretimin artmaya devam edeceği konusunda iyimser.
Kısa süre içinde, Türkiye'deki üreticiler, 223.000 ton olan son beş yıllık ortalamayı bu yılın toplamına yaklaştırmayı bekliyor.
İsrail, Ürdün, Filistin ve Suriye dahil olmak üzere Türkiye'nin güney komşuları da üretimde toparlanma yaşadı ve verim, son beş yıllık ortalamaları aştı.
Geçen yılki rekor seviyenin ardından Lübnan'da üretim hafifçe düşerek 17.000 tonluk beş yıllık ortalamaya eşitledi.
Bölge genelinde gelecekte su sıkıntısı yaşanacağına dair ciddi uyarılar olmasına rağmen, Orta Doğu'daki üreticiler büyük ölçüde ılıman hava koşulları ve yeterli yağıştan faydalandı; birçok bahçe, alternatif verim döngüsünde "verimli yıl"a girdi.
Ülke/Eyalet | 2022/23 (t) | 2021/22 (t) | 5 Yıllık Ort. (t) |
|---|---|---|---|
Türkiye | 380.000 | 235.000 | 223.000 |
Tunus | 180.000 | 240.000 | 257.000 |
Fas | 156.000 | 200.000 | 169.000 |
Cezayir | 81.000 | 91.000 | 93.400 |
Mısır | 40.000 | 20.000 | 35.700 |
Ürdün | 27.500 | 25.500 | 25.100 |
Filistin | 23.000 | 17.500 | 21.200 |
İsrail | 18.000 | 12.000 | 14.800 |
Lübnan | 17.000 | 21.500 | 17.000 |
Arnavutluk | 15.500 | 11.500 | 11.900 |
Libya | 15.500 | 16.500 | 16.800 |
İran | 12.500 | 10.500 | 9.100 |
Çin | 8.500 | 8.000 | 6.800 |
TOPLAM | 2.729.500 | 3.398.000 | 3.273.900 |
2021/22'de aşırı hava koşulları nedeniyle çok kötü bir hasat döneminin ardından üretimin 40.000 tona geri döndüğü Libya ve Mısır ile birlikte, zeytinyağı üretiminin dünya ağırlık merkezi bu yıl önemli ölçüde Doğu Akdeniz'e kaydı. Ancak bu durumun uzun süre devam etmesi olası görünmüyor.
Tunus ve Fas'ta üretim düşerken, her iki ülke de tarım tekniklerini modernize etmek ve daha fazla zeytin ağacı yetiştirmek için yatırım yaptı.
IOC, Tunus'ta verimin bu yıl 180.000 tona düşeceğini ve bunun son beş yıllık ortalamanın %43 altında olacağını tahmin ederken, Fas'ta üretimin %8 düşüşle 156.000 tona gerileyeceğini öngörüyor.
Bu arada, Cezayir'deki üreticiler, üretimin 81.000 tona düşmesiyle, başlangıçta beklenenden daha ılımlı bir düşüş yaşadı.
Akdeniz havzası dışında, İran ve Çin'deki üretim de önemli ölçüde arttı. Başlangıçta beklendiği kadar verimli olmasa da, İran rekor düzeyde 12.500 ton zeytinyağı üretti. Çin de rekor düzeyde 8.500 ton zeytinyağı üretti.
IOC, ABD'nin 15.000 ton zeytinyağı üreteceğini tahmin etmişti. Ancak, ABD'deki zeytinyağı üretiminin neredeyse tamamından sorumlu olan Kaliforniya'daki üreticiler, Olive Oil Times'a üretim rakamlarının çok daha düşük olacağını beklediklerini söylediler.
Üretimdeki düşüşün yanı sıra, IOC zeytinyağı tüketiminin de dünyanın birçok yerinde düşeceğini öngörüyor. Sonuç olarak, IOC 2022/23 hasat yılında küresel tüketimin yaklaşık 3,06 milyon ton olacağını tahmin ediyor; bu, 2017/18'den bu yana en düşük toplam rakam.
En önemli tüketim düşüşlerinin ABD ve Avrupa Birliği'nde yaşanması bekleniyor; ABD'de tüketimin 381.000 tona düşeceği ve bu rakamın 2018/19 sezonundan bu yana en düşük seviyeye ulaşacağı tahmin ediliyor. Öte yandan, AB'de tüketimin 1,41 milyon tona gerileyeceği ve bu rakamın 2016/17 sezonundan bu yana en düşük toplam rakam olacağı öngörülüyor.
Önemli bir artış kaydeden Almanya dışında, blokun geri kalanında tüketim ya sabit kaldı, ya hafifçe arttı ya da keskin bir düşüş yaşadı. Üretici ülkeler genel olarak daha önemli düşüşler yaşadı.
Bu eğilim, üretim düşüşleri yaşayan diğer Akdeniz ve küresel üretici ülkeler için de geçerliydi. En dikkat çekici tüketim artışlarının Mısır ve Suriye'de olması bekleniyor.
Zeytinyağı üretimindeki düşüşe rağmen, küresel sofralık zeytin verimi 3,10 milyon tona yükseldi ve beş yıl sonra ilk kez 3 milyon ton barajını aştı. Yunanistan, Mısır, Türkiye, Peru ve Suriye en büyük artışları kaydetti. Buna karşılık, ABD ve İspanya'da önemli düşüşler bekleniyor.