Organik Köklerin Arkasındaki Aile, Kaliforniya Kuraklığının Kırılmayı Reddetmesiyle Uyum Sağlıyor

Polit ailesi çeltik çiftçisi olarak yola çıktı, ancak devletin onlarca yıllık kuraklığı, ödüllü yağlara dönüşmeye devam ettikleri zeytinleri yetiştirmeye başlamalarına neden oldu.

Fotoğraf: Organik Kökler Zeytinyağı
Ağustos 4, 2021
Jasmina Nevada tarafından
Fotoğraf: Organik Kökler Zeytinyağı

Son Haberler

Kaliforniya Son 33 yılın 35'ünü kuraklık koşullarında geçirdi veri Ulusal Entegre Kuraklık Bilgi Sisteminden. Polit ailesi, en kötü yıllardan bazılarını atlatan ve uyum sağlamak zorunda kalan çiftçiler arasında yer alıyor.

aile üretir Organik Kökler Zeytinyağı Kuzey Kaliforniya'nın, zeytin yetiştirmek için ideal bir Akdeniz iklimine sahip olan Sacramento Vadisi'nde.

Mike Polit, 1970'lerde büyük bir pirinç değirmeni için değirmenciydi ve kendi değirmenini kurmaya karar verdi. Organik pirinç sağlama karşılığında Polit'i desteklemeyi kabul eden Chico San Rice Cakes'e ulaştı.

Ayrıca bakınız: Üretici Profilleri

Polit Farms 1983 yılında kuruldu ve şu anda 2,600'den fazla organik olarak ekilmiş dönümlük alanı (1,050 hektar) kapsıyor.

"En önemlisi, organik büyüme sürecine sadece daha temiz, daha sağlıklı bir ürün için değil, aynı zamanda arazi koruma ve sürdürülebilirlik için de inanıyoruz” dedi. Olive Oil Times.

"Sıfırdan bir organik pirinç işleme değirmeni ve zeytin presi kurduk ve o zamandan beri bir aile işletmesi olarak sürdürdük ”dedi.

Çiftlikte yıllarca sadece organik pirinç yetiştirildi. Bununla birlikte, tahıl yetiştirmek için gereken yeterli su kaynağını elde etmek giderek zorlaştı.

Diğer mahsulleri düşündükten sonra, en iyi organik üretim uygulamalarını takip etmeye devam ederek zeytin ağaçları dikmeye karar verdiler. 2008 yılında Polit ailesi, organik Arbequina sızma zeytinyağı üreterek ilk hasat sezonunu kutladı.

Organik zeytin bahçeleri, Willows kasabasının dışında, Glenn County'nin eteklerinde.

kuzey-amerika-profilleri-üretim-en iyi-zeytin-yağları-ailesi-arkasında-organik-kökler-kaliforniya-kuraklık-kesme-zeytin-yağ-zamanları-olarak uyum sağlar

Fotoğraflar: Organik Kökler Zeytinyağı

2010 yılına kadar Arbosana ve Koroneiki zeytin ağaçları diktiler, ardından 2019'da daha fazla Arbequina ağacı diktiler. Aile şimdi 600 ekili dönüm zeytin ağacını yönetiyor.

"2012 yılında ilerlemeye ve kendi organik zeytin sıkma tesisimizi kurmaya karar verdik ”dedi. "Ekipmanların çoğu İtalya'dan ve geri kalanı İspanya'dan gelen son teknoloji bir zeytin işleme tesisi kurduk."

Bahçelerinde dikilmiş yaklaşık 300,000 zeytin ağacı var. süper yüksek yoğunluk, özel bir Oxbo hasat makinesi kullanılarak hasat edilir.

Her aile üyesinin şirkette belirli bir rolü vardır. Örneğin, oğulları Nathan ve Lukas, değirmencilik operasyonunun sorumluluğunu üstlenir ve kız kardeşleri Nikkol, zeytin değirmeni üretimini denetler ve defterleri dengeler.

Bu yıl, Organic Roots Olive Oil ekibi, sıkı çalışmalarının ödüllerini topladı ve 2021'de Arbequina ve Koroneiki yağları için ödüller kazandı. NYIOOC World Olive Oil Competition. Monovarietaller, her birinde prestijli yarışmada ödüllendirildi. son dört yıl.

kuzey-amerika-profilleri-üretim-en iyi-zeytin-yağları-ailesi-arkasında-organik-kökler-kaliforniya-kuraklık-kesme-zeytin-yağ-zamanları-olarak uyum sağlar

"Bizimle girmek ve kazanmak organik sızma zeytinyağı at NYIOOC Zeytinyağı ve markamızın sadece zeytinyağı tüketicileri tarafından değil, zeytinyağı endüstrisi ile de tanınırlık kazanmasına yardımcı oldu ”dedi.

2019 yılında 79,900 galon (363,000 litre) ürettikleri rekor bir hasat sezonunun ardından, üretim hızla düştü 2020'de. Geçen yıl şirket sadece 27,800 galon (126,000 litre) üretti.

Kaliforniya 2017'den bu yana en şiddetli kuraklık dönemine girerken, Politler azalan su kaynağıyla organik rejimlerini sürdürmekte zorluklarla karşı karşıya.

"Bu yıl aşırı kurak koşullar nedeniyle ağaçları her zamankinden daha erken sulamaya başlamak zorunda kaldık” dedi. "İşleri daha da zorlaştırmak için, su bölgemizden sıfır su tahsisi var.”

kuzey-amerika-profilleri-üretim-en iyi-zeytin-yağları-ailesi-arkasında-organik-kökler-kaliforniya-kuraklık-kesme-zeytin-yağ-zamanları-olarak uyum sağlar

"600 dönüm (240 hektar) organik zeytinimize su sağlamak için iki kuyuya güveniyoruz. Bölgemizde herkes aynı şeyi yapıyor” dedi. "Herkes kuyulardan pompaladığı için yeraltı suyu seviyeleri düşüyor. Bu da kuyu verimlerinin düşmesine neden olur. Bunu telafi etmek için daha küçük kümeler halinde sulamamız ve daha fazla saat pompalamamız gerekti. Bu yaz atlatmak için dua ediyoruz” dedi.

Kuraklık ve diğer zorluklara rağmen Polit, önceki hasat yılına kıyasla 2021'de daha iyi bir hasat için sabırsızlanıyor.

"The 2021 kırpma şimdiye kadar iyi görünüyor. Zeytin ağaçları alternatif bir mahsuldür, bu da bir yıl ağır bir mahsul alacağınız ve gelecek yıl daha hafif bir mahsul alacağınız anlamına gelir ”dedi. "Ayrıca Tabiat Ana da bizim üretimimizde her zaman bir etkendir.”

"Ayrıca 2019'da ekilen genç Arbequina bloğumuzun 2022'de hasat için hizmete girmesini sabırsızlıkla bekliyoruz” dedi. "Nasıl sallandığını görmek için heyecanlıyız.”


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler