Kaliforniya'daki hasat miktarı tahmin edilenden daha düşük olacak

Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu’nun (OOCC) raporuna göre, Kaliforniya’daki zeytinyağı hasadının 2,5 milyon galon (11.500 ton) olan ilk tahminlerin altında kalması bekleniyor.

Birçok üreticinin verimsiz bir yıla girmesiyle birlikte kısa süren hasat mevsimi, Covid-19 pandemisinin yol açtığı zorluklar ve iklimsel sorunlarla birleşerek verimin beklentilerin altında kalmasına neden oldu.

Zeytinin alternatif verim döngüsünde, düşük verimli bir yıl yaşıyoruz. Bu döngü içinde bahçemiz iyi görünüyor ve zeytin miktarı daha az olduğu için, elimizdeki zeytinler harika görünüyor.– Giulio Zavolta, Olivaia Olives kurucu ortağı

Revize edilen hasat tahminleri, sonbaharın başında yapılan tahminlerden önemli ölçüde daha düşük. O tahminlerde, ABD'nin yaklaşık 16.500 ton zeytin üreteceği öngörülmüştü; bunun büyük çoğunluğu Kaliforniya'dan olacaktı.

OOCC'ye göre, birçok üretici bu yıl zeytin hasadını normalde altı hafta süren süreye karşılık sadece dört haftada tamamlamak zorunda kaldığını bildirdi.

Ayrıca bakınız: 2020 Hasat Güncellemeleri

Birçok üretici de verimsiz bir yıl geçirdi; verimliliği yüksek Sacramento Vadisi'nde dönüm başına verimin iki ila üç ton düştüğü bildirildi. Kaliforniya'nın diğer birçok bölgesindeki üreticiler de daha düşük zeytin hasadı bildirdi.

Kaliforniya, Lindsay'deki Olivaia Olives'in kurucu ortağı Giulio Zavolta, Olive Oil Times'a "Zeytinin alternatif verim döngüsünde düşük verimli bir yıl yaşıyoruz" dedi. "Bu döngü içinde bahçemiz iyi görünüyor ve zeytin miktarının az olması nedeniyle elimizdeki zeytinler harika görünüyor."

"Yağın potansiyel kalitesi konusunda hala iyimseriz," diye ekledi.

Covid-19 salgını da hasadı olumsuz etkiledi; hem üretim ve nakliye maliyetlerini artırdı hem de işçi sıkıntısına yol açtı.

Sciabica Family California Olive Oil'den Jonathan Sciabica, OOCC'ye "Çoğu zaman, geçici işçi ajansından gelen çalışanlar vardiyalarına gelmiyordu ve herhangi bir hastalık belirtisi olan çalışanlar evde kalıyordu" dedi.

Üreticiler, pandeminin hasadı etkilemenin yanı sıra, konaklama ve restoran sektöründen gelen talebin düşmesi nedeniyle satışları da azalttığını söyledi. Bazı durumlarda, pandeminin ekonomik etkileri nedeniyle bireysel satışlar da düştü.

Showa Farm'dan Geoffrey Peters, Ekim ayında Olive Oil Times'a "Restoranların kapalı olması nedeniyle zeytinyağı pazarı berbat durumda" dedi. "Geçen yılki hasadımın neredeyse yüzde 50'si satılmadı."

Son olarak, kötü hava koşulları da eyaletin bazı bölgelerini etkiledi. Chico ve Fresno dahil olmak üzere orta kıyı bölgelerinin bir kısmının hasat sırasında dondan etkilendiği bildirildi.

2020 zeytin hasadı, yıl boyunca inanılmaz derecede kurak bir hava ile de damgasını vurdu; üreticiler OOCC'ye yağışların “neredeyse hiç olmadığını” bildirdi. Zeytinlerin gelişiminin kritik dönemlerinde yağışların olmaması, verimin düşmesine katkıda bulundu.

Ancak, eyaletin güney ucunda bazı üreticiler ilkbaharda çok fazla yağmur yağdığını bildirdi. Bu durum tozlaşmayı engelledi ve verimin düşmesine neden oldu.

Pitchouline'ın ortak sahibi Fabien Tremoulet, Olive Oil Times'a "Kayıpları önledik, ancak yine de düşük hacimli bir hasat bekliyoruz" dedi. "Ayrıca birkaç yerel üretici için de yağ sıkıyoruz ve hasadın düşük olacağı söylendi. Tozlaşma sırasında yağan şiddetli ilkbahar yağmurları büyük olasılıkla bunun nedeniydi."

Ayrıca bakınız: Amerika Birleşik Devletleri'nin En İyi Zeytinyağları

Yine de birçok üretici OOCC'ye yüksek kaliteli verim beklediklerini söyledi ve yağların “bu yıl belirgin bir meyve aroması ve biraz acı tadı” olduğunu bildirdi.

Corto Olive'in başkanı Brady Whitlow, OOCC'ye "Bu sezon kısa ama tatlı geçti" dedi. "Meyve verimi düşük ama yağ miktarı iyi ve yağ kalitesi mükemmel."

2020 hasadı büyük ölçüde geride kaldığından, birçok üretici gelecek yıl daha verimli bir hasat bekliyor.

Olea Farm'ın sahibi Karen Roach, Olive Oil Times'a "Şu anda hepimiz prosedürlerimiz ve kısıtlamalarımız konusunda daha yaratıcı ve spontan olmaya zorlanıyoruz" dedi. Ancak, zeytin ağacının tarihsel olarak Kaliforniya'daki üreticilerin ruhunu yansıtan bir azim sembolü olduğunu da ekledi.

“Zeytin ağaçları kuraklığı, fırtınaları, iklim değişikliğini ve doğal afetleri atlatabilir; dayanıklılıkları sayesinde hayatta kalacak ve zeytin armağanını hepimize cömertçe ve sadakatle sunacaklar,” diye sözlerini tamamladı.

---