Hırvatistan'daki üreticiler yarışma sonuçlarını bekliyor
Sektör temsilcileri ve üreticiler, NYIOOC’yi Hırvatistan’ın kalitesini sergilemek ve ürünlere yabancı maddeler karıştırma ile sahtekarlığa karşı mücadele etmek için bir fırsat olarak görüyor.
92 eserle yarışmaya katılan Hırvat zeytin üreticileri, 2024 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nın sonuçlarını heyecanla bekliyor.
Yarışmanın ilk gününde 40 kazanan açıklandı. Bunların arasında iki Hırvat da vardı; OPG Celini ve OPG Ante Vulin, sırasıyla orta yoğunluklu bir karışım ve orta yoğunluklu Oblica ile Altın Ödül kazandı.
Ülkenin iki ana üretim bölgesi olan Istria ve Dalmaçya'daki çiftçiler ve yağcılar, bu ödüllerin 2023/24 hasat yılının hayal kırıklığı yaratan başlangıcını telafi edeceğini umuyor.
Ayrıca bakınız: Hırvatistan'ın en iyi sızma zeytinyağıZeytinyağı üretimi, esas olarak elverişsiz iklim koşulları nedeniyle geçen yıla kıyasla tahmini olarak yüzde 30 ila 40 oranında düştü. Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Hırvatistan 2022/23 sezonunda 5.100 ton zeytinyağı üretti.
Önemli düşüşe rağmen, üreticiler yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ürettiklerinden emin.
Dalmaçya’nın Vodice kasabasından, birçok ödülün sahibi Tomislav Duvnjak, “Yağından numune gönderen herkes iyi sonuçlar bekleyebilir” dedi.
Duvnjak, 2021 yılında küçük Dalmaçyalı üreticilerin New York’a katılımlarını organize etmek ve finanse etmek için koordineli bir çaba başlattığından beri, Hırvatistan Dünya Yarışması’nın en büyük kazananlarından biri olmaya devam etti.
2023 yılında Hırvat üreticiler, 131 katılımdan 105 ödül kazandı. Sadece İtalya ve İspanya daha fazla ödül kazandı. Benzer durumlar 2022 ve 2021 yıllarında da yaşandı; Hırvatlar sırasıyla en fazla üçüncü (96) ve dördüncü (87) ödülü kazandı.
Duvnjak’ın girişimi öncesinde, Hırvat yapımcılar her yıl 20 ila 50 arasında ödül kazanıyordu.
Ayrıca, Hırvatistan'ın son üç yılda yüzde 80'e ulaşan veya bunu aşan, 2022'de ise yüzde 90'a varan bir başarı oranına sahip olduğunu da vurguladı.
Ödüllü bir üretici ve Hırvat zeytinyağı sektörünün sesli savunucusu olan Ivica Vlatković, dört milyondan biraz az nüfusa sahip bu küçük ülkenin yakında kalitenin eşanlamlısı olacağına inanıyor.
Zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretiminin köklü bir geleneği olduğunu, Oblica, Levantinka, Istrian Bjelica, Istrian Buza ve Krvavica zeytinleri dahil olmak üzere birçok yerli çeşidi, ülkenin uluslararası alanda artan profilinin nedenlerinden biri olarak gösteriyor.
Vlatković, organik zeytinyağına olan talebin artma eğilimini de gözlemlemiş ve Hırvatistan’ın organik üretim için büyük bir potansiyele sahip olduğuna inanmaktadır. Hırvatistan’da 1.956 hektarlık organik zeytinlik olduğunu ve bu rakamın ABD’deki organik zeytinliklerin sayısının neredeyse üç katı olduğunu belirtmiştir.
Ancak Hırvatlar, yüksek kaliteli organik üretimin bir bedeli olduğunu belirtiyor; Hırvat sızma zeytinyağlarının perakende satış fiyatları Avrupa ortalamasından yüzde 30'a kadar daha yüksek.
Eczacı ve başkentin çiftçi derneği olan Zagreb Zeytin Enstitüsü'nün başkanı Srećko Gross, bu yüksek fiyatları organik tarımla ilişkili yüksek üretim maliyetlerine bağladı.
Ancak, yüksek fiyatların zeytinyağı sahteciliği ve dolandırıcılığında artışa yol açtığı konusunda uyarıda bulundu; bu durum, yerel yetkililerin verileriyle de teyit ediliyor.
En son yapılan denetimlerden birinde, ekstra sızma olarak etiketlenmiş rastgele seçilen 25 numuneden 13'ü kalite standartlarını karşılayamadı.
Seçilen yedi Hırvat markasından biri, dokuz İtalyan markalı yağdan beşi ve dokuz İspanyol markasından yedisi denetimden geçemedi.
Gross, NYIOOC’un, zeytin posası yağı ile karıştırılmış ve bazıları yanlış etiketlenmiş, daha ucuz sızma veya sızma zeytinyağı karışımları satan beyaz etiketli markalar yerine, miktardan çok kaliteye odaklanan küçük ölçekli çiftçileri desteklemedeki rolünü vurguladı.
Gross, “Burada rafineri yok… bu tür markalar oyundan çıkarılmalı” dedi. “Küçük bir ülke olarak, dünya çapında giderek daha fazla tanındığımız en kaliteli sızma zeytinyağı üretimini geliştirmeye devam etmeliyiz.”