Fransa'da zeytin sektörünü dönüştürmeye çalışan adamla tanışın
Yannick Masmondet, çiftçilerle işbirliği yaparak kullanılmayan tarım arazilerine 50.000 hektarlık zeytinlik dikmeyi hedefliyor; bu sayede ulusal üretimi artırırken çiftçilerin gelir kaynaklarını çeşitlendiriyor.
Yannick Masmondet, Fransa’da yeni zeytinlikler kurarak çiftçilerin gelir kaynaklarını çeşitlendirme misyonunu üstlenmiştir ve çiftçiler bu girişime olumlu yaklaşmaktadır.
Masmondet’in ekibi, gelir kaynaklarını çeşitlendirmek ve piyasa koşullarına ve iklim değişikliğine uyum sağlamak isteyen çiftçilerle toplantılar düzenliyor. “Oil’ive Green” adlı projesi, Güney Fransa’nın her bölgesinde faaliyet gösteriyor.
Buradaki amaç, halihazırda ekili olan geniş arazileri zeytinliklerle değiştirmek değil, küçük arazilere kademeli olarak dikim yaparak tarım arazilerinden en iyi şekilde yararlanmaktır.
Eski bir Bordeaux şarap üreticisi olan Masmondet, Fas’a taşındı ve burada zeytinyağını keşfetti. On yıl sonra, Covid-19 salgını sırasında Fransa’ya döndü ve Oil’ive Green Projesi’ni başlattı.
“Covid-19 ortaya çıktığında, her şeye sıfırdan başlamak zorunda kaldım. Carcassonne’daki bir şarap bağının yönetimini devralarak bağ alanını yeniden yapılandırma talebine yanıt verdim,” dedi Masmondet, Olive Oil Times’a.
Ayrıca bakınız: Karışık Hasat Sonrası Fransa’da Üretimde Hala Toparlanma Bekleniyor“O zaman Fransa’da Fas veya İspanya’daki gibi endüstriyel bir zeytin sektörü olmadığını fark ettim,” diye ekledi. “İlk başta Carcassonne’da şarap sektörüne girmeyi düşündüm, ancak kısa sürede Fransa’da bazı zanaatkar zeytinyağı üreticileri olsa da endüstriyel bir zeytinyağı sektörü olmadığını fark ettim.”
Proje nispeten yeni olmasına rağmen şimdiden önemli bir etki yarattı.
“Proje Mart 2023’te başlatıldı ve hızla büyüdü çünkü Fransa’da büyük bir tarım krizi yaşandığını gördük; çiftçiler çeşitlendirmeye çalışıyor ama bunu yapmak için çok az seçenekleri var,” dedi Masmondet. “Şarap üreticilerinin de çeşitlendirmeye çalışırken karşılaştıkları bir sorun var.”
“Amaç, yeni bir tarım modeli yaratmaktı,” diye ekledi. “Çiftçilere güvenli bir modelle çeşitlendirme çözümü sunmak istiyoruz. Öngörülemezlikle karşı karşıya kaldığımızda, tarım arazilerinde ekim çeşitliliğini artırmanın çiftçilere gelir getirebileceğini fark ettik.”
Konyak sektöründeki pazarın tersine dönmesi ve çoğu tarım sektöründe artan zorluklar nedeniyle, Fransız çiftçiler kârlarını artırmak için yeni üretim yolları arıyor.
Eski şarap üreticisi Yannick Masmondet, Fransa’yı önemli bir zeytinyağı üreticisi haline getirmek istiyor.
Daha geçen ay, Fransa’nın güneybatısındaki Charente’de, Masmondet’in Oil’ive Green Projesi, çiftçilere ürün çeşitlendirme konulu bir toplantı düzenledi. Laëtitia Plumat da bu çiftçilerden biriydi. 54 hektarlık bir şarap üreticisi olan Plumat, gelirini çeşitlendirmek için zeytinyağı üretiminin olanaklarını da değerlendiriyor.
Masmondet, “Oil’ive Green Projesi çiftçilerle bir sözleşme imzalıyor, ardından onlarla birlikte zeytin ağaçları dikiyor” dedi. “Ayrıca pazarlama ve hasat konusunda da onlara destek oluyoruz. Çiftçiler arazilerinin mülkiyetini elinde tutuyor, ancak biz onlara her yıl zeytinyağı üretiminden kar elde etmelerini garanti ediyoruz.”
“Diğer bir deyişle, temel bir sözleşme aracılığıyla çiftliklerle bağlantılıyız ve sermaye yatırımı yapmıyoruz, kooperatif modeli üzerinden de faaliyet göstermiyoruz,” diye ekledi. “Çiftçiler çiftlikleri üzerinde kontrol sahibiyken, biz de onlara ticari ve danışmanlık konularında destek oluyoruz. Çiftçilerle ortaklık kurup onların arazilerinde çalıştığımız için, bu durum doğrudan genel gider maliyetini azaltıyor ve projemizi ekonomik olarak uygulanabilir kılıyor.”
Ayrıca bakınız: İklim Değişikliği Bazı Bordeaux Şarap Üreticilerini Zeytin Dikmeye Yönlendiriyor“Buradaki amaç, halihazırda ekili olan geniş arazileri zeytinliklerle değiştirmek değil, küçük arazilere kademeli olarak dikim yaparak tarım arazilerinden en iyi şekilde yararlanmaktır,” diye devam etti Masmondet. “Amacımız, çiftçilere daha fazla özerklik kazandırmak. Bunu başarmak için yıl boyunca onlara destek oluyoruz.”
Masmondet’e göre, Oil’ive Green Projesi tahıl, şarap ve meyve dahil olmak üzere farklı sektörlerden 100’den fazla çiftçi ile anlaşma imzaladı. Ancak proje bazı zorluklarla karşı karşıya.
“Zeytin ağaçlarımızı İspanya ve Fas’taki fidanlıklardan temin ediyoruz, ancak kuraklık nedeniyle kıtlık yaşandığı için bu bitkileri elde etmek giderek zorlaşıyor,” dedi. “Bitkileri Fransa’dan satın almak çok pahalı olur. İspanya veya Fas’tan bitki başına maliyeti 1,60 ila 2,50 avro arasında değişirken, Fransa’da 7 avroya mal oluyor.”
Ağaç dikmenin yanı sıra, Masmondet ve Oil’ive Green Project, 2026 hasadı için hazırlık amacıyla Carcassonne ve Bordeaux’da iki değirmen inşa ediyor.
Programın savunucuları, yoğun dikimlerle Fransa’nın çok daha fazla zeytinyağı üretebileceğine inanıyor.
“Ayrıca, Iberdrola adlı İspanyol bir yeşil enerji grubuyla kurduğumuz ortak girişim sayesinde iki arsa satın alıyoruz,” dedi. “Birlikte, agrivoltaik enerji santralleri kurarak on yılın sonuna kadar 50.000 hektarlık yeni zeytinlik yetiştirmeyi hedefliyoruz.”
“Bu tür enerji, zeytinlikleri koruyacak ve kuraklığa karşı güneşe maruz kalma sonucu bitkileri aşırı sıcaktan koruduğu için sulama ihtiyacını azaltacaktır,” diye ekledi.
“Litre başına 15 ila 17 avro arasında, küresel ve yurtiçi satış için 90 milyon litre potansiyeli olan bu pazar konusunda çok iyimserim,” diye konuştu Masmondet. “Zeytin tüketiminin yüzde 95’ini ithal eden Fransa’da önemli bir pazara sahibiz.”