Yeni Yıl, Yunan Zeytinyağı Üreticileri İçin Aynı Sorunlar
Zeytinyağı üretimi bölgeden bölgeye farklılık gösterse de, düşük fiyatların yaygınlığı tüm Yunanistan’da değişmez bir durumdu.
150.000 ile 200.000 ton arasında düşük bir zeytinyağı verimi ile sonuçlanan önceki kötü hasat sezonunun ardından, mevcut sezon Eylül ayında Yunanistan’daki birçok zeytinyağı üreticisi için büyük umutlarla başladı.
Beş ay sonra, Girit adası normal üretiminin büyük bir kısmını kaybetmiş durumda ve üretimdeki beklenmedik aksaklıklar ve sızma zeytinyağı fiyatlarındaki düşüş nedeniyle tüm Yunan zeytinyağı sektöründe belirsizlik hakim.
Zeytinyağım mükemmel kalitede olmasına rağmen, satış fiyatı çok düşük. Bu sezon kazandığım para, hasadın toplam maliyetini bile karşılamıyor. Fiyatların neden bu kadar düşük olduğunu anlayamıyorum.
Birçok üretici yüksek verim bekliyordu ancak beklenen üretimin sadece bir kısmını elde edince hayal kırıklığına uğradı. Diğerleri ise büyük miktarda kaliteli zeytinyağı üretebildikleri için mutluydu ancak sızma zeytinyağının kilogramı için ortalama 2,10 ila 2,40 avro (2,34 ila 2,68 dolar) arasında değişen mevcut satış fiyatları nedeniyle hayal kırıklığına uğradı.
NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda defalarca ödül kazanan Papadopoulos Zeytinyağı Değirmeni'nden Konstantinos Papadopoulos, Olive Oil Times'a bu sezonun zeytinyağının kalitesinin yüksek, ancak miktarının az olduğunu söyledi.
Ayrıca bakınız: 2019 Hasat Haberleri“Hasat, bölgemizde Ekim ayı başında başladı; o dönemde agourelio (erken hasat zeytinleri) olarak adlandırılan erken hasat zeytinlerini işledik ve hasadın Ocak sonu veya Şubat başında sona ermesi bekleniyor. Neyse ki, bölgemizde meyve sineği görülmedi ve önceki sezonlara kıyasla miktar olarak orta düzeyde olsa da yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde ettik,” dedi Papadopoulos.
Papadopoulos, düşük fiyatlara rağmen sezonun sonucuna ilişkin iyimserdi.
“Fiyatları küresel zeytinyağı pazarı belirliyor ve bölgemizde kilogram başına 2,20 avro (2,44 dolar) ile 2,40 avro (2,67 dolar) arasında değişen fiyatlar düşüş eğiliminde,” dedi. “Zeytinyağının düşük satış fiyatları nedeniyle üreticilerin maliyetlerinin gelirlerini aşma eğiliminde olması nedeniyle iyimser olmaya devam ediyoruz, ancak beklentilerimiz düşük.”
Euboea Adası'nda zeytin ağacı yetiştiricisi ve değirmen sahibi Vasileios Koukouzas, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, gizemli bir hastalık nedeniyle veriminin azaldığını söyledi.
Koukouzas, “Burada kendi ağaçlarımızı yetiştirip hasat ediyoruz ve sadece Koroneiki ve Megaritiki çeşitlerinden organik sızma zeytinyağı üretiyoruz” dedi. “Bu sezon en büyük sorun, ortaya çıktıktan bir hafta içinde zeytinleri karartıp yere düşmesine neden olan bir hastalıktı.”
“Hasat devam ettiği için bunu daha ayrıntılı olarak araştırma fırsatımız olmadı; bu patojen olmasaydı 2020 yılında da hasat yapmaya devam ediyor olacaktık,” diye ekledi. “Ancak sorunlara rağmen, asitliği 0,3 ile 0,4 arasında değişen makul miktarda sızma zeytinyağı elde etmeyi başardık.”
Yakındaki Eretria şehrinde de aynı sorun yaşandı, Amarynthos zeytinyağı fabrikasının sahipleri Olive Oil Times’a bildirdi.
“2017 yılında, üretimin bol olduğu bir dönemde açılan yeni bir değirmen işletiyoruz,” dediler. “Geçen sezon, üretimin çok az olması nedeniyle açmaya bile zahmet etmedik ve bu sezon da hem kalite hem de miktar açısından kötü geçiyor.”
“Meyve sinekleri ve muhtemelen gloeosporium adlı bir patojen nedeniyle ciddi sorunlar yaşadık; bu patojen, zeytin meyvelerinin ağaçlardan düşmesine neden oldu,” diye eklediler. “Bu sadece bizim sorunumuz değildi; bildiğimiz kadarıyla Orta Yunanistan’ın çoğu üretim bölgesi aynı durumla karşı karşıya kaldı.”
Ayrıca, işlemeyi başardıkları zeytinlerden, aradıkları kaliteden biraz daha düşük, asitlik seviyesi 0,5 olan sızma zeytinyağı elde ettiklerini söylediler.
Arbequina çeşidini yetiştiren az sayıdaki Yunan üreticilerden biri olan Fthiotida bölgesindeki Lokrida'dan Leonidas Chras, patojenden etkilenmedi ve bol hasat elde etti, ancak fiyatlar düşüktü.
Chras, Olive Oil Times’a “Meyve sineği ile ilgili herhangi bir sorun yaşamadık ve sadece Noel civarında bazı küçük istilalar fark ettik” dedi. “Sonuç olarak, düşük asitli sızma zeytinyağı ile iyi bir verim elde ettik. Bölgemizde bir kilogram sızma zeytinyağının piyasa fiyatı şu anda 2,40 avro (2,67 dolar) ve biz sadece bazı özel alıcılara 3,20 avro (3,57 dolar) gibi daha yüksek bir fiyata satıyoruz.”
Yunanistan’ın diğer zeytinyağı üretim bölgelerindeki diğer yetiştiriciler ve üreticiler de, ülkedeki zeytinyağı sektöründe hüküm süren koşullar hakkında belirsizliklerini dile getirdiler.
Batı Peloponnese’de faaliyet gösteren üretici Nikitas Andriopoulos, bu yıl en kaliteli zeytinyağını üretmesine rağmen, zeytin işinden elde ettiği gelirin masraflarını karşılamaya yetmediğinden şikayet etti.
Andriopoulos, “Zeytinyağım mükemmel kalitede olmasına rağmen, satış fiyatı aşağılayıcı” dedi. “Bir kilo sızma zeytinyağı 2,20 avro (2,46 dolar) ve bu sezon kazandığım para, işçilere yapılan ödemeler dahil hasadın toplam maliyetini bile karşılamıyor. Fiyatların neden bu kadar düşük olduğunu anlayamıyorum.”
Pelion Dağı'nın eteklerindeki Magnisia'da, yerel yetiştiriciler ve üreticiler, sızma zeytinyağının düşük fiyatlarının (kilogram başına 2,00 avroya kadar düşen) yanı sıra, meyve sineği ve gloeosporiumun bölgedeki zeytinyağı üretimine ve yenilebilir zeytinlere büyük zarar verdiğini belirttiler.
Ayrıca devletten tazminat talep ettiler ve zeytinyağının piyasa fiyatını güçlendirmek için özel depolamaya önceden başvurulmasını istediler.
Yerel zeytinyağı endüstrisinin, 17.000 tonun üzerinde rekor seviyeye yakın bir toplam üretimle güçlü bir zeytinyağı verimi hedefleyerek felaketle sonuçlanan önceki sezondan kurtulmaya istekli olduğu Lesvos'ta bile, Ekim ve Kasım aylarındaki yüksek sıcaklıklar ve artan nem seviyeleri, beklenen kaliteyi bozan patojenlerin gelişmesine yol açtı.
Sızma zeytinyağının kilogramı başına yaklaşık 2,20 avro (2,44 dolar) olan düşük fiyatlarla birlikte, üreticiler devletten tazminat ve adanın zeytinyağı sektörünü desteklemek için önlemler talep ettiler.