Güney İtalya’daki Üreticiler, Artan Zorluklar Nedeniyle Krizde
Sıcak ve kurak yazdan, Covid kaynaklı işgücü sıkıntısına ve Xylella fastidiosa bakterisinin durmak bilmeyen yayılmasına kadar, Puglia’daki pek çok çiftçi kendilerini acil bir durumun içinde buluyor.
İtalya’nın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi, su ve işgücü kıtlığından ölümcül zeytin ağacı patojeni Xylella fastidiosa’nın yayılmasına kadar uzanan, eşi benzeri görülmemiş bir krizle karşı karşıya.
Tüm bunların üstüne, yerel dernekler, Puglia'da tazminat ve uzun zamandır ihtiyaç duyulan önlemleri etkileyen kurumsal yavaşlamalara atfedilen hantal bürokrasiyi kınadı.
Tarımımızla ilgili her zaman zorluklarla karşılaştık, ancak bugün bir dizi olumsuz olayın tüm sektörü yerle bir ettiği, sözde "mükemmel fırtına"nın içindeyiz.
İtalyan Tarım Konfederasyonu (CIA) yerel şubesi başkanı Raffaele Carrabba, “2021 hasat sezonu, ‘Çarmıh Yolu’ [son derece zorlu] olarak hatırlanacak” dedi.
Ayrıca bakınız: Puglia'da Xylella Fastidiosa Nedeniyle Tahmini 33.000 İş KaybıCarrabba, verimin ve yerel zeytinyağı fiyatlarının ortalamanın çok altında olduğunu vurguladı. Bu faktörler, birçok üreticinin karşı karşıya olduğu zorlukları daha da artırdı. Bazıları için durum daha da kötüydü; Bari ve Foggia'da zeytin hırsızlığı vakalarının bildirilmesi, yerel zeytin çiftliklerini daha da zor durumda bıraktı.
CIA, hükümetten zeytin çiftçilerinin hasadı tamamlamalarına yardımcı olmak için işsizlik ödeneği ve diğer kamu ekonomik desteklerinden yararlanan yerel vatandaşları işe almalarına izin vermesini istedi.
Çiftçiler, mevcut işgücü eksikliğini, çiftçiler tarafından gönderilen müdahale taleplerine yerel kurumların yavaş yanıt vermesine bağlıyor.
Çiftçiler ayrıca, Covid-19 salgını nedeniyle Doğu Avrupa'dan gelen birçok mevsimlik işçinin Güney İtalya'ya seyahat edemediği ve hasada katılamadığı konusunda uyarıda bulunuyor.
Yerel dernekler, artan zorluklar nedeniyle birçok çiftçinin zeytin ağaçlarını terk ettiğini uyarıyor.
Lecce işçi sendikasının genel sekreteri Luigi Visconti, “Xylella fastidiosa bakterisi güney Puglia’nın geniş bir bölgesinde yayılırken ve şu anda Bari ilinde de görülmeye başlarken, birçok işçi yıllardır hiçbir gelir elde edemedi” dedi.
“Sadece son 12 ayı ele alırsak, [güneyde] Lecce bölgesindeki tarım işçilerinin resmi listelerinde kayıtlı tarım işçisi sayısında 1.000’den fazla bir azalma görülüyor” diye ekledi.
İtalya'nın zeytinyağı üretiminin yarısından fazlası Puglia'dan geliyor ve yüksek üretim maliyetleri nedeniyle çoğu çiftçi, fiyatı ne olursa olsun zeytinyağını mümkün olan en kısa sürede satmak zorunda kalıyor.
Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü’nün (Ismea) verilerine göre, sızma zeytinyağı şu anda ana pazarlarda litre başına 5 veya 6 avroya satılıyor. Ancak yerel kaynaklar Olive Oil Times’a, bazı yağların bu fiyatın altında satıldığını söyledi.
Apulya'nın yerel gazetesi GoFasano, birçok satışta belirlenen fiyatların şu anda 100 kilogram başına 35 ile 40 avro arasında değiştiğini ve bunun resmi fiyatların oldukça altında olduğunu bildirdi.
Çiftçi derneği Coldiretti Puglia'nın başkanı ve ödüllü bir yerel üretici olan Savino Muraglia, "Olağanüstü kalitedeki zeytinyağı fiyatları konusunda hiçbir spekülasyonu kabul etmeyeceğiz" dedi.
Ayrıca bakınız: Puglia, Çiftçileri Etkisiz Xylella Fastidiosa Tedavileri Konusunda UyardıMuraglia, üretim maliyetlerinin geçtiğimiz yıl iki katından fazla arttığını ve bunun “çalışmalarının doğru bir şekilde karşılanmasını bekleyen üreticiler ve zeytinyağı üreticileri dahil olmak üzere üretim zinciri üzerinde önemli sonuçlar doğurduğunu” bir kez daha vurguladı.
Muraglia, spekülasyonu önlemek ve menşe fiyatlarını korumak için piyasanın yoğun bir şekilde denetlenmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Puglia'daki en önemli üretim bölgelerinden bazıları da verimde önemli bir düşüş yaşıyor, bu da zeytinden elde edilen zeytinyağı miktarının ortalamanın altında olduğunu gösteriyor.
Bari ve Andria'da zeytinyağı üretimi, 100 kilogram zeytin başına ortalama 12 veya 13 kilograma ulaşmış olup, bu rakam son birkaç yılda elde edilen ortalama 15 veya 16 kilogramın çok altında.
Bari'nin biraz kuzeyindeki Terlizzi'deki zeytin çiftçileri, üretim maliyetlerinin hızla artması, düşük zeytinyağı fiyatları, Xyella fastidiosa'nın etkisi ve işgücü eksikliğinin hasatın birçok yerde gecikmesine yol açtığı konusunda uyarıda bulundu.
Terlizzi Özgür Çiftçiler Derneği bir basın açıklamasında, “Şu anda bu zorlukları azaltmanın ve bunlarla başa çıkmanın tek yolu, zeytinden daha iyi verim ve daha iyi fiyatlar elde etme umuduyla hasadı ertelemektir” diye yazdı.
Yerel komite, “Ancak böyle bir prosedür, bitkilerin yeni zeytin üretimini tehlikeye atabilecek vejetatif strese maruz kalmasına neden olacağından, bir sonraki sezonu tehlikeye atacaktır” diye ekledi.
Coldiretti'ye göre, birçok zeytinlikte yaşanan kuraklık ve ani hava değişiklikleri, önceki on yılın ortalamasına kıyasla yüzde 30'luk bir üretim düşüşüne yol açtı.
Coldiretti, zeytinyağı kalitesinin olağanüstü yüksek seviyede kaldığını eklerken, Xylella fastidiosa bakterisinin yayılmaya devam etmesinin daha fazla zarara yol açtığını ve giderek daha fazla zeytinlikte kurumuş zeytin ağaçları bıraktığını belirtti.
Yerel üretici Daniel Maiellaro, Olive Oil Times'a "Burada gördüğümüz şey, tipik özelliklerini, renklerini ve dallarının canlılığını yitiren ağaçların sayısının giderek artmasıdır" dedi. "Birçok çiftçi yıllar önce en iyi budama uygulamalarına geri döndü, ancak bu Xylella'yı durdurmak için yeterli görünmüyor."
Ayrıca bakınız: İtalya, Küçük ve Orta Ölçekli Üreticilere 30 Milyon Euro Taahhüt EttiPuglia'nın güneydoğusundaki Brindisi'de çiftçiler, “bu fenomenin artık tüm zeytinlikleri etkilediğini, bunun verimlilik üzerinde olumsuz etkileri olduğunu ve bazı bölgelerde önceki yıllara kıyasla verimin yüzde 50'ye varan oranda düştüğünü” uyarıyor.
Brindisi'nin biraz güneyindeki Lecce'de Coldiretti, “Xylella fastidiosa, zeytinlerin dörtte üçünün kaybına ve 2021 zeytinyağı üretiminde yüzde 70'lik bir düşüşe yol açtı” dedi.
Brindisi ile Bari arasında yer alan Ostuni'de, Xylella fastidiosa ile enfekte olma riski nedeniyle 1.000 zeytin ağacı daha imha edilecek.
Geçtiğimiz hafta, Anıtsal Zeytin Ağaçları Ovası'nda yaklaşık 100 enfekte ağaç tespit edildi; bunların 86'sı Ostuni'de bulunuyor.
Enfekte ağaçların çoğu, bulaşma tehlikesinin önemli ölçüde daha yüksek olduğu kırmızı bölgelerde bulundu. 2013 yılından bu yana, Apulya'daki tahmini 150.000 hektarlık zeytinlik Xylella fastidiosa ile enfekte oldu.
Ulusal Tarım Bilgi Sistemi'ne (SIAN) göre, o zamandan beri Puglia'daki zeytinyağı üretimi düşüşe geçti; Lecce'de yüzde 80'e varan düşüşler yaşanırken, Taranto ve Brindisi'de de önemli düşüşler kaydedildi.
Bölgenin en az yüzde 40'ını oluşturan 8.000 kilometrekarelik bir alana yayılmış tahmini 21 milyon ağaç, Xylella fastidiosa ile enfekte olmuştur.
Coldiretti Puglia'ya göre, etkilenen alanların sadece yüzde dördüne yeni zeytin bahçeleri dikilmiştir. Bu durumlarda, Fs17 veya Leccino gibi Xylella fastidiosa'ya dirençli zeytin çeşitleri dikilmiştir.
Toplamda, 3.400 hektarlık alana 386.000 adet Xylella'ya dirençli zeytin ağacı dikilmiştir. Ancak çiftçiler, bu ıslah projelerinin yakın gelecekte üretimi canlandırmak için yeterli olmadığını belirtmiştir.
Yerel üretici Onofrio Spagnoletti Zeuli, AndriaViva dergisine verdiği demeçte, “Zeytin sektörü şu anda acil bir durumdadır” dedi. “Birçoğu artık topraklarını ve üretimlerini terk edeceklerini söyleyebilir. Tarımımızla ilgili her zaman zorluklarla karşılaştık, ancak bugün, bir dizi olumsuz olayın tüm sektörü yerle bir ettiği, sözde ‘mükemmel fırtına’nın içindeyiz.”
Önümüzdeki birkaç gün içinde, Puglia ve Roma'da paydaşlar ile yerel ve ulusal yetkililer arasında, Apulian zeytinyağı üretim kapasitesini geri kazanma ve Xyella fastidiosa'nın yayılmasını önleme stratejilerine odaklanan bir dizi çalışma toplantısı yapılacak.