Tunus Tarım Bakanı, Sektöre Rekor Hasadın Faydalarından Yararlanmasını Önerdi
2023/24 hasat yılında zeytinyağı üretimi yeniden canlandı. Abdelmonem Belati, sektörün sızma zeytinyağını hızlı bir şekilde ihraç edebilmek için işbirliği yapması gerektiğine inanıyor.
Tarım, Su Kaynakları ve Balıkçılık Bakanlığı’na göre, Tunus’ta zeytinyağı üretimi 2023/24 hasat yılında 220.000 tona ulaştı.
Bakan Abdelmonem Belati, üreticilerin yüksek sıcaklıklar ve uzun süren kuraklığı aşarak üretimde önemli bir toparlanma sağladığını, Bu rakam, geçen yılki 180.000 tonluk verimi önemli ölçüde aştı, ancak beş yıllık ortalamanın biraz altında kaldı.
Yine de, bu güçlü hasat, üreticiler ve yetkililerin üretimin 200.000 ila 220.000 tona ulaşacağını tahmin ettikleri Ekim ayındaki ilk beklentileri aştı.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriOlivko'nun kurucusu Karim Fitouri, üretimdeki artışı sektörün hızlı modernizasyonuna bağladı.
Beş yıllık zeytinlik, 40 hektarlık bir alana yayılıyor ve süper yüksek yoğunlukta dikilmiş 146.000 zeytin ağacından oluşuyor. Fitouri, bunun Tunus üretiminin geleceği olduğuna inanıyor.
“Amaç, geleneksel yöntemlerin aksine, iklim değişikliklerine daha az maruz kalarak daha hızlı ve daha fazla zeytin üretmektir,” dedi; bu yöntemlerde verim bir yıldan diğerine yüzde 20 ile yüzde 100 arasında değişebilir.
Fitouri ayrıca, üreticilerin hasattan sonraki iki saat içinde zeytinleri öğütmelerine olanak tanıyan ve kaliteyi artıran öğütme altyapısını iyileştirmeye yönelik hükümetin çabalarına da dikkat çekti.
“Tunus’ta üretim daha sofistike hale geldi,” dedi. “Güncel bir yapıya sahip. Ülkede 1.700’den fazla değirmen var ve bunların çoğu en son teknolojiye sahip; geleneksel değirmenlerin sayısı ise giderek azalıyor.”
“Bu değirmenlerin bazıları, günlük yaklaşık 1.000 ton kapasiteye sahip olacak kadar büyüktür,” diye ekledi Fitouri. “Son beş yılda sektörde büyük bir değişim yaşandı.”
Hasatın tamamlanmasının ardından Belati, sektörün geri kalanına yüksek zeytinyağı fiyatlarından yararlanmak ve yeni sızma zeytinyağı partilerini mümkün olduğunca çabuk ihraç etmek için harekete geçme çağrısında bulundu.
Tunus Ulusal Tarım Gözlemevi’ne (Onagri) göre, yıllık zeytinyağı ihracatı, Şubat 2024’te sona eren 12 aylık dönemde bir önceki yıla kıyasla neredeyse iki katına çıktı. Bu ihracat, tüm tarım ihracatının yüzde 64’ünü oluşturdu.
Raporda, “Ulusal bütçe açığındaki kaydedilen düşüş, esasen zeytinyağı ihracatındaki artışın bir sonucudur” denildi.
Belati’nin çabaları, yetkililer ve üreticiler tarafından tek tek paketlenmiş sızma zeytinyağı şişelerinin ihracatını artırmak ve Avrupa Birliği’ne yapılan toplu ihracatın hakim olduğu mevcut paradigmadan uzaklaşmak amacıyla yürütülen daha geniş kapsamlı bir planın parçasıdır.
Ancak Fitouri, uluslararası tüketiciler tarafından tanınmamanın bu hedefe ulaşmanın önündeki önemli bir engel olmaya devam ettiğine inanıyor.
Üreticilerin, kârlı Kuzey Amerika ve Doğu Asya pazarlarında tüketicilerin ilgisini çekmek için ülkenin dünyanın en büyük organik zeytinyağı üreticisi olma rolünden yararlanması gerektiğini düşünüyor.
“Tunus bu hedefe doğru ilerliyor,” dedi. “Toprak, çeşitlilik ve asırlık ağaçları sergilemek için ambalaj ve pazarlamaya daha fazla yatırım yaparak kendini tanıtma vizyonuna sahip olması gerekiyor.”
“Tunus’ta zeytinyağının imajını ve konumunu iyileştirmek tüm ülkeye fayda sağlayabilir, oysa zeytinyağını ucuza Avrupa’ya ihraç etmek, oradaki şişeleme ve ‘Avrupa karışımı’ olarak satılması ise çok az kişiye fayda sağlıyor,” diye ekledi Fitouri.