Uruguay Hasat Miktarında Artış Bekliyor
Uruguay'da elverişli iklim koşulları ve umut verici meyve tutumu, hasadın toparlanacağına işaret ediyor. Bu yılki verim, 2024'teki toplam verimi aşacak olsa da, muhtemelen 2023'tekinden daha düşük olacaktır.
2024’teki hayal kırıklığı yaratan hasadın ardından, Uruguay Tarım, Hayvancılık ve Balıkçılık Bakanlığı zeytinyağı üretiminin 2025’te toparlanmasını bekliyor.
Özel sektörden gelen ön verilere göre, Uruguay 2024 yılında 614 metrik ton zeytinyağı üretti; bu rakam, 2023 yılındaki toplam verimin yaklaşık üçte biri ve beş yıllık ortalamanın yüzde 63 altında.
Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri, sektörün sızma zeytinyağı konusunda en büyük umutları... Brezilya'nın durumunda, Mercosur tarafından tanınan tercihli giriş ve coğrafi yakınlık söz konusu.
“Ülkenin 2023 yılında yaşadığı tarihi kuraklığın etkileri, 2024 yılında hasadın büyük ölçüde azalmasına yansıdı,” Bakanlığın tarım programlama ve politika ofisinde görevli ekonomist María Noel Ackermann, yıllık mahsul raporunda böyle yazdı.
Ancak Noel Ackermann, yağışlı bir kış ve ılıman bahar sıcaklıklarının olumlu bir meyve tutumuna yol açmasının ardından 2025 hasadı için görünümün “umut verici” olduğunu belirtti.
Ayrıca bakınız: Avrupa ve Güney Amerika Ülkeleri Tartışmalı Serbest Ticaret Anlaşması İmzaladı"Şu an için hava koşullarının daha iyi olması nedeniyle 2025 yılına ilişkin görünüm, yeterli çiçeklenme ve umut verici meyve tutumu ile umut vericidir," diye yazdı.
Ülkenin en büyük üreticisi de dahil olmak üzere birçok üretici, Olive Oil Times’a 2025 hasadının 2024 hasadından çok daha iyi olacağını, ancak 2023’te üretilen 2.047 tona ulaşmasının pek olası olmadığını doğruladı.
Artan üretim – Uruguay, son beş yılda önceki beş yıla kıyasla yıllık zeytinyağı üretimini neredeyse yedi kat artırdı – artan tüketimle eşleşti.
Noel Ackermann, “Uruguay’da zeytinyağı ve zeytin posası yağının tahmini tüketimi son üç yılda ortalama 1.800 ton civarında gerçekleşti; bu, kişi başına yarım litreden biraz fazla bir miktara denk geliyor” diye yazdı. “On yıl önce ulussal tüketim yaklaşık 1.400 ton olduğu göz önüne alındığında, orta vadeli bir bakış açısıyla artan bir eğilim göze çarpıyor.”
Yerel üretim, Uruguay tüketiminde giderek artan bir paya sahip ve ulusal zeytinyağı satışlarının yaklaşık yarısını oluşturuyor.
Ulusal üretimin yaklaşık yarısı toptancılar ve süpermarketler aracılığıyla satılırken, yüzde 30'u doğrudan tüketiciye, yüzde 19'u ise beyaz etiketli ürünler olarak satılıyor.
Beyaz etiketli zeytinyağı
Beyaz etiketli zeytinyağı, bir şirket tarafından üretilir ancak başka bir şirketin markası altında satılır; bu sayede perakendeciler veya dağıtıcılar ürünü kendi ürünleriymiş gibi pazarlayabilirler. Bu uygulama, büyük perakendeciler ve market zincirleri arasında yaygındır.
Diğer her yerde olduğu gibi, 2022/23 ve 2023/24 hasat yıllarında küresel düzeyde düşük hasat, Uruguay’da zeytinyağı fiyatlarının yükselmesine neden oldu.
Ulusal İstatistik Enstitüsü verilerine göre, perakende zeytinyağı fiyatları 2023'te yüzde 23, 2024'ün ilk on ayında ise yüzde 15 artmıştır.
Noel Ackermann, “Daha sağlıklı, daha doğal, güvenli ve yüksek kaliteli gıdalara yönelen tüketici davranışındaki değişiklikler, sektörün gelecekte daha fazla gelişmesi için fırsatlar sunuyor,” diye yazdı.
Zeytinyağı üretiminin yapıldığı bölgelerin çoğunda kötü hasatların yaşanması ve son yıllarda nispeten güçlü iç üretimin bir araya gelmesi, Uruguay'da ithal zeytinyağlarının pazar payını kaybetmesine neden oldu.
Bakanlığa göre, Uruguay’ın zeytinyağı ve zeytin posası yağı ithalatı 2023 yılında 695 tona ulaştı; bu, bir önceki yıla göre yüzde 20’lik bir düşüşe işaret ediyor.
2024 yılının ilk on ayında Uruguay, 552 ton zeytinyağı ithal etti; bu, 2023 yılının aynı dönemine kıyasla yüzde dokuzluk bir düşüşe tekabül ediyor.
Noel Ackermann, 2024'teki hasadın çok düşük olmasına rağmen ithalatın düşmeye devam etmesinin, muhtemelen fiyatların yükselmesinden dolayı tüketimin azaldığını gösterdiğini söyledi.
Hacimdeki düşüşe rağmen, 2024 yılının ilk on ayında zeytinyağı ithalatının değeri 4,5 milyon dolara (4,37 milyon avro) ulaştı; bu, 2023 yılının aynı dönemine göre yüzde 28'lik bir artışa tekabül ediyor.
Değer bazında Uruguay'ın zeytinyağı ithalatının büyük bir kısmı, İspanya ve İtalya'daki kötü hasatlar nedeniyle son iki yılda pazar payını artıran Arjantin'den geldi (%37). Bu iki Avrupa ülkesinden yapılan ithalat ise sırasıyla %35 ve %23'ü oluşturdu.
Artan üretim, özellikle komşu Brezilya'ya yapılan zeytinyağı ihracatında da artışa yol açtı.
Nisan 2023'ten Mart 2024'e kadar (Uruguay'da 2023/24 ticari yılı), ihracat 4,5 milyon dolar değerinde 638 tona ulaştı; bu, satılan hacimde yüzde 20'lik bir artış ve elde edilen gelirde yüzde 87'lik bir artışa tekabül ediyor. İhracatın yüzde 80'i sızma zeytinyağı, geri kalanı ise sızma zeytinyağıydı.
Ancak, bu rakamlar 2024/25 ticari yılında önemli ölçüde düşecektir. Nisan-Ekim döneminde Uruguaylı üreticiler, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 88'lik bir düşüşle 52 ton zeytinyağı ihraç etmiş ve bu ihracatın değeri 608.000 dolar (590.000 avro) olmuştur.
Neredeyse tüm sızma zeytinyağı, harmanlanıp yeniden ihraç edilmek üzere İspanya'ya gönderilirken, sızma zeytinyağı ihracatının üçte ikisi Brezilya'ya, ardından İspanya, ABD ve Arjantin'e gitti.
Noel Ackermann, “Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri, sektörün sızma zeytinyağı konusunda en büyük umutlarıdır” diye yazdı. “Bu ülkeler, yerel talebi karşılayamayan, tüketim ve üretimi artan güçlü küresel ithalatçılardır.”
“Brezilya’nın durumunda, Mercosur tarafından tanınan tercihli giriş ve coğrafi yakınlık söz konusu; bu da nakliye maliyetlerinin daha düşük olmasını sağlıyor,” diye ekledi. “Amerika Birleşik Devletleri, ürün için en iyi fiyatı ödeyen pazar olması nedeniyle caziptir (geçen yıl, ton başına 8.000 doların (7.760 avro) üzerinde FOB fiyatından satıldı).”