Haber özetleri
Katalan Tarımsal Gıda Araştırma ve Teknoloji Enstitüsü'nden (IRTA) araştırmacılar 13 yeni yerel tespit etti. zeytin çeşitleri örgütün zeytin germplazm bankasına ekleyeceği özerk toplulukta.
IRTA'nın bölgedeki diğer kurumlarla işbirliği içinde yürüttüğü çalışma, geleneksel zeytin yetiştiriciliği ve zeytin çeşitlerinin keşfedildiği ilçe olan Pallars Jussà'da yağ üretimi.
(Bu zeytin çeşitlerinde) çok yüksek oranda oleik asit ve onlara acı bir tat ve belirgin, dengeli ve aromatik açıdan zengin bir baharat veren çok sayıda polifenol bulunur.- Antonia Ninot, araştırmacı, IRTA
15 yeni örneğin eklenmesiyle, organizasyonun germplazm bankası artık 65 farklı yerli Catan zeytin çeşidinden genetik materyal içeriyor.
"Yerli çeşitlerin incelenmesi, aşağıdaki durumlarda büyük ilgi çekici olabilir. iklim değişikliğiya ortaya çıkan direnç için genleri tanımlamak için zararlılarıadaptasyon için genleri belirlemek için kuraklık koşulları IRTA, web sitesinde yaptığı açıklamada, diğer iklimsel değişiklikler veya ilgili fonksiyonel bileşikleri belirlemek için dedi.
Ayrıca bakınız:Araştırmacılar, Libya'daki Beyaz Tripolitaine Zeytininin Kökenini AraştırıyorBu zeytin çeşitlerinin genetik özellikleri, araştırmacılar için özellikle ilgi çekicidir, çünkü zeytinler İspanya'nın en aşırı iklimlerinden birinde yetişir ve başarılı bir şekilde yağ verir.
Pallars Jussà, kuzeydoğu Katalonya'da Pirene Dağları'nın eteğinde yer almaktadır. İlçe, özellikle yüksek rakımlarda, sıcak yazlarda ve düzgün olmayan yağış dönemlerinde Kasım'dan Nisan'a kadar olağanüstü soğuk bir hava yaşar.
Çalışmaya katılan araştırmacılar, ağaçların şeklini, meyvelerini, yapraklarını ve çekirdeklerini tanımlamak da dahil olmak üzere her bir ağacın ve zeytininin farklı fiziksel ve kimyasal özelliklerini dikkatlice katalogladılar.
Araştırmacılar ayrıca zeytin çeşitlerinin moleküler bileşimini ve yağın kimyasal ve duyusal izlerini de incelediler.
IRTA'nın meyve yetiştirme programında araştırmacı olan Antonia Ninot'a göre, yeni çeşitler "genel olarak, çok yüksek oranda oleik asit ve çok sayıda polifenollerionlara acı bir tat ve belirgin, dengeli ve aromatik açıdan zengin bir baharat verir.
"Bu nitelikler onları organoleptik ve sağlık açısından çok ilginç kılıyor” diye ekledi.
Pallarès Jussà'da zeytin yetiştiriciliği, hem yerli hem de yerli olmayan çeşitlerin yaygın olarak yetiştirildiği uzun bir geleneğe sahiptir. Genel olarak ilçe, yılda yaklaşık 733 ton zeytin veren 650 hektarlık zeytinliklere ev sahipliği yapmaktadır.
"Üreticilerin çoğunluğunun zanaatkar üretim ve doğrudan satışla çiftçi olduğu ve faaliyetin asıl olmadığı nispeten küçük bir sektör ”diye yazdı araştırmacılar.
Şu anda, Katalan zeytin sektörüne dört ana çeşidin ekimi hakimdir - Arbequina, Morruda, Empeltre ve Sevillenca - Arbequina, özerk toplulukta yetiştirilen tüm zeytinlerin kabaca yarısını oluşturur. Dört çeşidin tümü, bölgedeki toplam zeytin yetiştiriciliğinin yaklaşık yüzde 85'ini oluşturmaktadır.
Araştırmacılar, yeni keşfedilen bu çeşitlerin özelliklerini geleneksel yöntemleri desteklemek için daha iyi anlamayı umuyorlar. zeytinyağı üretimi ve çeşitlilik Katalonya'nın zeytinyağı sektörü.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı araştırması, zeytin çeşitleri, ispanya
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Nisan 10, 2024
Çiftçiler Madrid'de Avrupa Tarım Politikalarını Protesto Etti
Protestocular, ürünlerinin küresel pazarda daha az rekabetçi hale geldiğini öne sürdükleri Avrupa çevre düzenlemeleri için istisnalar talep ediyor.
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Eylül 15, 2023
Yeni Zelanda'da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı
Yeni Zelanda'daki ödüllü biyodinamik zeytin çiftçisi Ross Vintiner, çiftçiliğin geleceğinin mikroplar olduğuna inanıyor.
Eylül 28, 2023
Rejeneratif Tarım Uygulamaları Dik Eğimli Zeytin Çiftliklerinin Karlılığını Artırıyor
Terk edilmiş dik yamaçlı zeytinliklerde toprak sağlığının iyileştiğini bulduktan sonra araştırmacılar, organik ve yenileyici tarımın benzer sonuçlar verebileceğini belirledi.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.