Arjantin, Zeytin Konseyi’nin Dördüncü Zeytin Gen Kaynakları Bankası’na Ev Sahipliği Yapacak
IOC, yakın zamanda gerçekleştirdiği bir ziyaret sırasında teknoloji transferi, üretimde iyileştirmeler ve Arauco çeşidinin Dünya Zeytin Çeşitleri Kataloğu'na eklenmesi konularını da ele aldı.
Arjantin’in ulusal zeytin gen bankası, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından kurulan ağ bünyesinde bir dünya zeytin gen bankası statüsüne kavuşmaya bir adım daha yaklaştı.
Böyle bir küresel kurum, Güney Amerika için bir ilk olacak ve ülkede ve kıtada zeytin yetiştiriciliğine yönelik yatırımları kolaylaştıracak ve hızlandıracaktır.
Gen bankaları, zeytin çeşitlerinin genetik bütünlüğünü korumada ve biyolojik çeşitliliği teşvik etmede önemli bir rol oynarken, aynı zamanda araştırma ve tarımı da destekliyor.
Bugün, 20 ulusal zeytin gen bankasından oluşan bir ağ, IOC ağına bağlıdır ve bu ağ, İspanya'nın Córdoba, Fas'ın Marakeş ve Türkiye'nin İzmir kentlerinde bulunan üç uluslararası banka ile de bağlantılıdır.
Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, Yüksek Sıcaklıklara En İyi Uyum Sağlayan Zeytin Çeşitlerini Belirlemek İçin ÇalışıyorZeytin ağacı çeşitleri, laboratuvarları, seraları, tarlaları ve uzman kadrosuyla Arjantinli kurum, bu türden dördüncü dünya zeytin gen kaynakları kurumu olmaya adaydır.
Arjantin bankası, 15 hektarlık bir alanı kapsayan, farklı yaş, genetik ve tipolojilere sahip üç çekirdek gruptan oluşmaktadır. Banka, şu anda zeytinyağı ve sofralık zeytin üretimi için yetiştirilen 100'den fazla zeytin çeşidini barındırmaktadır.
Ulusal Tarım Teknolojisi Enstitüsü (INTA) ulusal direktörü Carlos A Parera, Olive Oil Times'a "Bu, Amerika kıtasındaki en büyük ve en önemli zeytin koleksiyonudur" dedi.
Parera, bankanın 1.000'den fazla ağaçla Akdeniz havzasını temsil eden yaklaşık 200 tür barındırdığını da belirtti.
“Dante Floreal Marsico” olarak adlandırılan bankanın ilk çekirdeği, 1940’ların sonunda Ulusal Zeytin Yetiştiriciliği Kurumu tarafından oluşturuldu.
Parera, “Bu çekirdek, Ulusal Deneysel Çeşit Denemeleri Ağı’nın bir parçasıydı” dedi. “Ana hedefi, Arjantin’deki farklı zeytin yetiştirme alanlarının ekolojik ve ekonomik uygunluğunu analiz etmeye yönelik deney ve araştırma çalışmaları yürütmekti.”
Bugün bu çekirdek altı hektarlık bir alana yayılmıştır. Parera, “Bu zeytin ağaçları neredeyse bir asırdır ilimizde yetiştirilmektedir; bu atalardan kalma zeytin ağaçları ile toprak arasındaki bağ son derece yakın olduğundan, bu durum ülkemiz için gerçek bir miras teşkil etmektedir” dedi.
2015 yılında Arjantinli uzmanlar ve araştırmacılar, “INTA Expone” olarak bilinen çekirdek alan olan kurumsal gen bankasını genişletmeye başladı ve orijinal çekirdek alanda bulunmayan yeni çeşitleri yaklaşık yarım hektarlık bir alana ekledi.
Parera, “2019 yılında genişletme çalışmaları devam etti ve daha yoğun bir dikim sistemine yeni çeşitler dahil edildi. Böylece, dünyadaki tüm zeytin yetiştiren ülkelerden mümkün olduğunca fazla sayıda zeytin çeşidini dahil etmeye ve değerlendirmeye devam ettik,” dedi. Bugün bu çekirdek, sekiz hektarlık bir alana yayılıyor.
Parera ayrıca, aynı yıl, yani 2018'de ulusal zeytin koleksiyonunun San Juan eyaletinin kültürel ve doğal mirası ilan edildiğini vurguladı. Ülkenin orta batı kesiminde yer alan bu eyalet, Arjantin'in en önemli zeytin üretim bölgelerinden biridir.
Arjantin'de dördüncü IOC dünya germplazm bankasının kurulmasını destekleyenler, iklim değişikliği nedeniyle zeytin çiftçileri için giderek zorlaşan bir dönemde bu bankanın oynayabileceği önemli rolü vurguladılar.
Bu bağlamda Parera, diğer bankalara olan uzaklık ve zeytin yetiştiriciliğinin yaygınlaşması nedeniyle, bölgedeki tüm ülkelerin yararına olacak şekilde Batı Yarımküre'de yeni bir kurumun kurulmasının gerekli olabileceğini belirtti.
Parera, “Bu bağlamda, Güney Yarımküre’deki diğer birçok ülkede olduğu gibi Arjantin’de zeytin yetiştiriciliği, Akdeniz’den farklı sıcaklık ve yağış düzenlerine sahip ortamlarda gelişmektedir; bu da bu yeni yetiştirme alanlarında farklı bir tarımsal ve fizyolojik davranışın ortaya çıkacağı varsayımına yol açmaktadır” dedi.
INTA'ya göre, böyle bir senaryoda, genetik kaynakların korunması ve “ülkemizdeki mevcut çeşitlerin ve potansiyel yeni zeytin genotiplerinin veya çeşitlerinin fenotipik plastisitesini sistematik olarak değerlendirmek” için yeni çalışmaların yürütülmesi gerektiğini belirten Parera, “Bu, en dayanıklı zeytin ağacı çeşitlerini belirlememizi sağlayacaktır” diye ekledi.
“Bu, en dayanıklı zeytin ağacı çeşitlerini belirlememizi sağlayacaktır,” diye ekledi. “Bu nedenle, hem teknik hem de üretim sektörleri bu zeytin yetiştiriciliği mirasını yeniden değerlendirmeli ve yeni bölgelere uyum sağlama, kendine özgü yönetim ve çeşitli kaynakların kullanımı (örneğin su), üretim ve ürünlerin farklılaştırılmış pazarlanması gibi mahsulün çeşitli yönleri üzerinde düşünmelidir.”
IOC ile yerel yetkililer arasındaki görüşmeler, yerel zeytin çeşidi Arauco’nun Dünya Zeytin Çeşitleri Kataloğu’nun bir sonraki güncellemesine dahil edileceğini de teyit etti.
1990’ların sonlarına kadar Arauco, yüksek yağ içeriği ve polifenol bileşimi nedeniyle ülkedeki en yaygın zeytin çeşidi olmuştur.
Parera, “Arauco, özellikle dengeli yağ asidi bileşimi ve yüksek antioksidan bileşik içeriği nedeniyle sızma zeytinyağının ticari üretimi için karlı özelliklere sahiptir,” dedi. “Gen bankamız, bu çeşidin birkaç klonunu içeren, ülkedeki tek Arauco koleksiyonuna sahiptir.”
Arauco, Arjantin menşeli bir zeytinyağına atfedilen ilk Koruma Altındaki Coğrafi İşaret (PGI) hükümlerine uymak için Mendoza eyaletinde üretilen sızma zeytinyağında bulunması gereken ana çeşittir.
Görüşmeler sırasında IOC ve Arjantinli yetkililer, Arjantin, Brezilya, Paraguay ve Uruguay’ı kapsayan ortak bir pazar alanı olan Mercosur’da zeytinyağı için IOC tanımlarının benimsenmesini de ele aldılar.
IOC ayrıca, Mario Solinas zeytinyağı yıllık yarışmasının Güney Yarımküre edisyonuna ev sahipliği için Arjantin’i seçmeyi planlamaktadır.
Bu toplantılarda INTA, çiftçilerin geleneksel bahçelere giderek daha fazla modern bahçeler eklemesi nedeniyle Arjantin'de zeytin yetiştiriciliğinin yıllar içinde değiştiğini belirtti.
Parera, “Bu yeni zeytin bahçeleri büyük yatırımların sonucudur, bu da her çiftliğin ortalama ekim alanının geniş olduğu anlamına gelir” dedi. “Bu tür zeytin bahçeleri, büyük ölçüde mekanizasyon, gübreleme ve ölçülü ve kontrollü sulama suyu temini, az sayıda çeşit gibi kavramlar altında geliştirilmektedir.”
IOC verilerine göre, Arjantin'in zeytinyağı üretimi son on yılda önemli ölçüde arttı. 2011/12 ile 2021/22 arasındaki ortalama üretim, önceki on yılda kaydedilen 17.700 tona kıyasla 32.000 tona ulaştı.
Parera, “Bu faaliyetin gelecekteki başarısı, bu iki sektörün korunmasına, üretimin ve yurt içi zeytinyağı tüketiminin artırılmasına bağlı olacaktır” dedi. “Üretim temellerini korumayı amaçlayan, ancak iklim değişikliği, su kıtlığı, ortaya çıkan hastalıklar, sürdürülebilirlik, daha iyi çalışma koşulları ve ürün kalitesi gibi yeni zorluklara yeterince yanıt verebilen stratejik bir vizyon.”
Bu bağlamda, zeytin yetiştiriciliğinin genetik kaynaklarının korunması ve değerlendirilmesi görevlerini vurgulamak önemlidir” diye ekledi. “Küresel çapta dramatik değişikliklerin yaşandığı bir tarım ortamında, geniş bir çeşitlilik yelpazesine sahip olmak, bu tür değişikliklere hızlı ve verimli bir şekilde yanıt vermemizi sağlar.”