Son Haberler

1998'de Kaliforniya'ya büyük ölçekli zeytinyağı üretimi getirme misyonuna başladığından beri, California Zeytin Çiftliği (COR), üretim operasyonlarından sorumlu başkan yardımcısı CEO'su Gregg Kelley ve ortağı Jim Lipman'ın ​"bir İspanyol değirmeninin ekipmanını kullanan bir İtalyan değirmen modeli. Basitçe söylemek gerekirse, California Olive Ranch'in mevcut iş modeli yüksek kaliteli zeytinyağı seri üretim araçları kullanılırken.

COR'un kullandığı yöntemler, ​"Gelenek ”denir. zeytinyağı endüstrisi.

Bahçelerini dolduran zeytin ağaçlarındaki yeni korunma yöntemlerinin test edilmesinden, öğütme işlemiŞirket, verimliliği ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için sürekli yeni yollar aramaktadır.

Ağaçtaki her petrol serisini şişelendiği ana kadar ağaçtaki büyümesinden takip ederek, her girişimin etkinliği benzersiz bir şekilde ölçülebilir.

Çiftçilikte, kaliteye ilişkin sonuçlar, miktarla ilgili olanlarla aynı değerde tutulmaktadır. Kelley, güçlü bir ürün yerine her yıl tutarlı ve sağlıklı bir ürüne sahip olmayı tercih ettiğini açıkladı ve ardından zayıf bir ürün izledi: bu hedefe ulaşmak için budama ve korunma yöntemleri yakından analiz edildi.

Gelişmeleri ile Kelley, COR uygulamalarını ​"tarımsal öğrenme ”ve her deneyin bir tür kumar olduğunu unutmayın. Şirketin veri kullanımı ​"bilinçli bahisler ”olarak adlandırılır.

Çoğu zaman bu bahisler ödeme yapar: COR üç Altın ve iki Gümüş Ödül kazandı 2017 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.

Hasatlar, şirketin yardımı ile geliştirdiği mekanik bir hasat makinesi ile yapılır. Oxbo Kelley'ye göre 2008'de sektör standardı haline geldi.

Zeytinler ağaçlarından toplandıktan sonra yenilikler bitmiyor. COR, hem kendi Chico merkezli değirmeninde hem de ötesinde, daha iyi kalitede bir ürün üretmeyi amaçlayan çeşitli çabaları araştırıyor.

Şirket geçenlerde açıkladı Güney Amerika merkezli üreticilerle, özellikle COR'da tarım ve ihracat mevzuatı konularında yardımcı personel gönderdiği Arjantin ile ortaklıklar.

Fotoğraflar: Ron Putnam for Olive Oil Times

Hızla büyüyen şirket, tüketici damaklarına uyum sağlamaya çalıştığından, her bir karışım yalnızca duyusal panel kalite için de bir standardizasyona uğrar çünkü Lipman'ın dediği gibi, ​"Cheerios her zaman Cheerios gibi tatmalıdır. ”

Kelley ve Arjantin ekibinden Mary Morin ve Logan Jennings de dahil olmak üzere sertifikalı test ekibi, tüketicilerin daha fazla tanışmaya devam ettiklerini iddia ediyor yüksek kaliteli zeytinyağızevkleri değişmeye devam edecek. Kelley şunu kaydetti: ​"talep doyumsuz ”dedi. Çünkü tüketiciler olasılıklara uyanmaya başlıyor.

Kelley, işlerinin meyvelerini dış pazarlara ihraç etmek yerine, COR'un birincil potansiyelinin hala ABD'de olduğunu açıkladı. Şirketin iki markası olan California Olive Ranch ve Lucini arasındaki COR'un pazar payı, Amerikan zeytinyağı satışlarının yaklaşık yüzde sekizini oluşturuyor.

Kelley, rakiplerine göre pazar paylarını arttırmak yerine, ​"turta yetiştirmek ” Amerikan zeytinyağı tüketimi eğitim yoluyla. Halkla ilişkiler şirketini aramaya çağırdı ​"tüketicilerin duygularına hitap ederken gerekli teknik bilgileri yayacak şekilde değerlerini ortaya koymak için en büyük araçtır.

COR'un benzersiz misyonu, sektördeki rakiplerinden hiçbiriyle tam olarak eşleşmese de Kelley, başarısının denklemle çalışan her şirket için kar yazabileceğini söyledi.

California Olive Ranch markalı ürünlerin şu anda kategoriye göre yüzde 50 fiyat primi sattığına dikkat çekti -Lucini 180 yüzde priminde.

Geleneksel olarak, güç ve karlar birkaç seçkin şişeleyici ve yatırımcıya aitti. Kelley'nin ideal dünyasında güç, üreticilerin bir sesi varsa elde edilebileceğini söylediği yetiştiricilere ve üreticilere geri verilir. Kelley iddia etmeye devam ederken, COR'un başarısı ​"yapılabileceğinin kanıtı. ”

---