The Olive Oil Program at International Culinary Center will hold its six-​day, two-​level olive oil som­me­lier cer­ti­fi­ca­tion course at the school’s Campbell, California cam­pus October 2, said Curtis Cord, yayıncısı Olive Oil Times ve programın yürütme direktörü.

Bu hayati gıda hakkındaki gerçekleri açığa vurarak her yerdeki insanların hayatlarını değiştirebilecek bir eğitimciler topluluğu inşa ediyoruz.- Curtis Cord, Program yönetmeni

Uluslararası bir tanınmış uzmanlar fakültesi, öğrencilere, dünyanın en kapsamlı zeytinyağı kalitesi değerlendirme müfredatındaki 100 ülkelerinden gelen 26 zeytinyağı numuneleri konusunda rehberlik edecektir.

Programın genişlemesi, tarafından sunulan Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center (ICC), katılımcıların Uruguay, Meksika, Brezilya, Hollanda, Yunanistan, İspanya, Fransa, İtalya, Tunus ve Dubai'ye geldiği New York'ta iki başarılı kursu takip ediyor.



Cord, öğrencilerin zeytinyağı kalite değerlendirmesi hakkında derinlemesine bir anlayış geliştirmek için tasarlanan rakipsiz bir eğitim deneyimi için hazır olduğunu söyledi. Cord, programı geç saate kadar tasarladı. Dorothy Cann HamiltonICC kurucusu.

Cord, “Programımıza verilen tepkiler son derece olumlu ve bu çığır açan kursun gelişimine rehberlik etmek için son derece yardımcı oldu” dedi. “İle çalışmaktan gurur duyuyoruz International Culinary Center dünyadaki gibi zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde bir program sunmak. ”

While stu­dents of the som­me­lier pro­gram have included such diverse pro­fes­sion­als as pro­duc­ers, mar­keters, importers, mer­chants, food buy­ers, quality-​control man­agers, chefs, jour­nal­ists and lawyers, Cord said the pro­gram is designed to teach the vital skills of sen­sory analy­sis Zeytinyağı kalitesi ile ilgilenen herkes için.

Beş ülkeden eğitmenler, öğrencilere zeytin çeşitlerinin ve lezzet profillerinin rakipsiz bir çeşitliliğine maruz kalmaları için uluslararası yağ seçiminin tadına varacak, zeytinyağı kalitesi ve kullanımı konularında gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane inşa edecek.

Cord, programın zeytinyağı uzmanları oluşturmaktan daha fazlasını yapmayı hedeflediğini söyledi. “Biz inşa etmek için dışarıdayız com­mu­nity of edu­ca­tors Bu hayati gıda hakkındaki gerçekleri açığa vurarak her yerdeki insanların hayatlarını değiştirebilecek ”dedi.

Program, kursu alanların işbirliği yaptığını ve diğer sosyal araçların, zeytinyağı sommelierlerinin büyüyen saflarına hizmet etme çalışmalarında bulunduğu aktif bir çevrimiçi topluluk forumunu yönetmektedir. Becerilerini daha da geliştirmek için, Cord de bir çıraklık programı geliştirdi. New York International Olive Oil CompetitionDünyanın en büyük zeytinyağı tadımı etkinliğinde yapılan girişleri analiz ederken yeni sommelier'lerin önde gelen uzmanlarla birlikte oturduğu yer.

Zeytinyağı Sommelier Sertifika Programı hakkında daha fazla bilgi Education Lab web­site.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,