İtalyan Üreticiler Ercole Olivario Ödülleri'nde Kaliteyi Kutladılar

Ülkenin dört bir yanından gelen İtalyan üreticiler, ödül töreninin yedinci baskısında zorlu bir hasat mevsimine karşı dayanıklılıklarını gösterdiler.

Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.
Nisan 26, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.

Son Haberler

Ercole Olivario'nun yirmi yedinci baskısı sırasında değerlendirilen ürünlerin kalitesi, İtalyan zeytin üreticilerinin yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretme konusundaki taahhüdünün ve esnekliğinin bir başka kanıtı oldu.

Zorlu bir sezonun sonunda, 185 bölgeden 17 katılımcı, çabalarının mükemmelliğe nasıl dönüştüğünü gösteren en iyi İtalyan sızma zeytinyağı için prestijli yarışmada yarıştı.

Hacimdeki düşüşden etkilenmeyen yüksek kalite, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrular.- Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate

"Bu yıl kaydedilen üretimdeki ağır düşüşe rağmen, İtalya Hercules Olivarius'a adanmış bir Roma tapınağının adını taşıyan yarışmanın ödül töreninde organizatörler, kalitenin artırılmasına odaklanmayı seçti ”dedi.

"1993'teki ilk baskıdan bu yana 8,800'den fazla etiket katıldı. ”Perugia Ticaret Odası başkanı Giorgio Mencaroni, dedi.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Yarışmaları

Perugia Ticaret Odası, rekabeti düzenlemek için İtalyan Ticaret Odaları, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği, İtalyan Oda Sistemi ve zeytin yetiştiren kuruluşlar ile işbirliği yaptı.

reklâm

Profesyonel çeşnilerden oluşan ulusal bir panel, ürünleri çeşitli kategorilere, sızma zeytinyağlarına ve PGI'lar ve PDO'larher biri hafif, orta ve yoğun olarak ayrılmıştır. meyve tadı.

Özel ödüller en iyi monovarietal ve en iyilere gitti organik yağAmfora Olearia ödül en iyi ambalajlara gitti. Kaliteli zeytinyağı hakkında bilgi yaymaya kararlı olanlar için Lekythos ödülü, tarımsal gıda koruma komuta biriminden Carabineri Albay Luigi Cortellessa'ya verildi.

Sonuçta, 16 kazananları Mart 30'ta Perugia Ticaret Odası kongre merkezinde zaferlerini kutladılar. Umbrian üreticileri dört ödül alırken, Trentino, Puglia ve Sicilya'daki üreticiler her biri iki ödül aldı. Abruzzo, Calabria, Sardunya, Toskana, Ligurya ve Lombardiya'daki üreticiler birer ödül kazandı.

"Tiriolo'daki Oleificio Torchia'dan Lucia Talotta, bu yıllara bağlılığımızın büyük bir ödülü ve bizi daha da iyisini yapmaya teşvik ediyor ”dedi. Calabria'daki Catanzaro eyaletinden üretici, Carolea, Coratina ve Nocellara karışımı ile orta meyveli natürel sızma zeytinyağı kategorisinde birincilik ödülünü kazandı.

"On beş yıl önce, 600-700 metre (1,968 ve 2,296 fit) rakımdaki tepelerde bulunan ana zeytin bahçesine yeni bitkiler ekledik ”diye ekledi. "Fikir harika bir karışım yapmaktı. Bu dik yokuşlarda hasat yapmak her zaman kolay değildir, ancak sıkı çalışmamız meyvesini verdi ve şu anki gibi zor mevsimlerde, en yüksek kaliteyi elde etmek için her zamankinden daha fazla motive oluyoruz. "

Ercole Olivario'nun kazananlarının tam bir listesi bulunabilir. okuyun.

Ulusal rekabetin ayırt edici bir özelliği ön bölgesel seçimlerde yatmaktadır.

Bunlar arasında 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto '(Lazio Altınları - Lezzetin Başyapıtları), ilk olarak bölge seçim prosedürü olarak kurulmuş ve yıllar içinde önem kazanmıştır.

Bu ön yarışmaya 45 farklı şirketler tarafından üretilen toplam 38 etiketi katıldı. Bu katılımcılardan, Ercole Olivario ödülleri için 10 seçildi.

"Hacimdeki düşüşten etkilenmeyen yüksek kalite seviyesi, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrulamaktadır. ”Unioncamere Lazio'nun rekabeti teşvik eden genel sekreteri Pietro Abate.

Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti, "[200,000 dönümden fazla] zeytin ağacı ve dört PDO, tarımsal gıda ürünlerimiz bağlamında sızma zeytinyağlarının önemi hakkında bir fikir veriyor," dedi. .

Bu yarışmada yer alan dört bölgesel PDO - Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine - her biri bir kategori olarak hesaplandı.

Örnekler, Roma Ticaret Odası'nın kimya laboratuvarında deneyimli tadımcılardan oluşan bir panel tarafından değerlendirildi.

Çeşitli takdirler arasında özel ödüller en iyi monovarietal ve en iyi organik yağa, Tonino Zelinotti ödülü en iyi ambalaja verilirken, en yüksek polifenol ve tokoferol içeriğine sahip yağa ödül verildi.

Cosmo Di Russo gazeteciler tarafından verilen en iyi yoğun meyveli Colline Pontine PDO, en iyi monovarietal ve eleştirmenler ödülüne layık görüldü.

"Gaeta'dan yapımcı, bu takdirler bölgemizi temsil etmek için başka bir fırsat oluşturduğu için önemlidir ”dedi. "Toprağımızla bağlantılı kalitemizi seven tüketicilerimize, özellikle de yurtdışına, tüketicilerimize karşı gurur duyuyoruz. ”

Ustaca işlenmiş Itrana, Cosmo'nun babasının adını taşıyan Don Pasquale'e hayat veriyor.

"Bu, ana hedefimiz olan yüksek kalitenin peşinde, kendisini enerji ve tutkuyla ortaya koyan ona bir övgüdür ”dedi Di Russo.

Yarışmanın galipleri (bulunabilir) okuyun sağ altta tıklayarak "I vincitori 2019 - Categorie ”) 23 Mart'ta Roma Ticaret Odası'nda Hadrian Tapınağı'nda duyuruldu.





reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler