Fuarlar, Yarışmalar

İtalyan Üreticiler Ercole Olivario Ödülleri'nde Kaliteyi Kutladılar

Ülkenin dört bir yanından gelen İtalyan üreticiler, ödül töreninin yedinci baskısında zorlu bir hasat mevsimine karşı dayanıklılıklarını gösterdiler.

Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.
Nisan 26, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.

Son Haberler

Ercole Olivario'nun yirmi yedinci baskısı sırasında değerlendirilen ürünlerin kalitesi, İtalyan zeytin yetiştiricilerinin yüksek kalitede üretim yapma taahhüdünün ve direncinin bir başka kanıtı oldu extra virgin zeytin yağı.

Zorlu bir sezonun sonunda, 185 bölgeden 17 katılımcı en iyi İtalyan için prestijli yarışmada yarıştı. extra virgin Zeytinyağları, çabalarının mükemmele nasıl dönüştüğünü gösteren.

Hacimdeki düşüşden etkilenmeyen yüksek kalite, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrular.- Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate

“Bu yıl üretimde kaydedilen yoğun düşüşe rağmen, İtalya Kalitenin artırılmasına odaklanmayı seçti ”dedi. Organizatörler, Hercules Olivarius'a adanmış bir Roma tapınağının adını taşıyan yarışmanın ödül töreninde.

Perugia Ticaret Odası Başkanı Giorgio Mencaroni, “1993’in ilk baskısından bu yana, 8,800 etiketlerinden daha fazlası katıldı” dedi.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Yarışmaları

Perugia Ticaret Odası, rekabeti düzenlemek için İtalyan Ticaret Odaları, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği, İtalyan Oda Sistemi ve zeytin yetiştiren kuruluşlar ile işbirliği yaptı.

reklâm

Profesyonel uzmanlardan oluşan bir ulusal panel, ürünleri çeşitli kategorilere göre değerlendirdi, extra virgin zeytin yağları ve PGI'lar ve PDO'larher biri hafif, orta ve yoğun olarak ayrılmıştır. meyve tadı.

Özel ödüller en iyi monovarietal ve en iyilere gitti organik yağAmphora Olearia ödülü en iyi paketlemeye gitti. Kaliteli zeytinyağı hakkında bilgi yaymaya kararlı olanlar için Lekythos ödülü, tarımsal gıda koruması için komuta biriminden Carabineri Albay Luigi Cortellessa'ya verildi.

Toplamda, 16 kazanan 30 Mart'ta Perugia Ticaret Odası'nın kongre merkezinde zaferini kutladı. Umbrian üreticileri dört ödül alırken, Trentino, Puglia ve Sicilya'daki üreticiler her biri iki ödül aldı. Abruzzo, Calabria, Sardunya, Toskana, Ligurya ve Lombardiya'daki üreticiler birer ödül kazandı.

reklâm

Tiriolo'daki Oleificio Torchia'dan Lucia Talotta, “Bu, yıllar içindeki taahhüdümüz için büyük bir ödül ve bizi daha da iyi yapmamız için teşvik ediyor” dedi. Calabria'daki Catanzaro eyaletinden üretici, orta meyvelilikte birincilik ödülü kazandı. extra virgin Carolea, Coratina ve Nocellara karışımı ile zeytinyağı kategorisinde.

“On beş yıl önce, 600 ve 700 metre (1,968 ve 2,296 ayaklar) arasındaki rakımda bulunan ana zeytinliklere yeni bitkiler ekledik” dedi. “Fikir, harika bir karışım yapmaktı. Bu dik yamaçlarda hasat yapmak her zaman kolay olmamakla birlikte, sıkı çalışmamızın karşılığını aldık ve şu anki gibi zor mevsimlerde en yüksek kaliteyi elde etmek için her zamankinden daha fazla motive oluyoruz.

reklâm

Ercole Olivario'nun kazananlarının tam bir listesi bulunabilir. Burayı tıklayın.

Ulusal rekabetin ayırt edici bir özelliği ön bölgesel seçimlerde yatmaktadır.

Bunların arasında, ilk kez bir bölge seçim prosedürü olarak kurulan ve yıllar içinde önem kazanan 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto' (Lazio'nun Lezzet Başyapıtları) yer alıyor.

Bu ön yarışmaya 45 farklı firma tarafından üretilen toplam 38 etiket katıldı. Bu katılımcılardan 10'u Ercole Olivario ödülü için seçildi.

Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate, rekabeti teşvik eden “Hacimlerdeki düşüşten etkilenmeyen yüksek kalite seviyesi, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrular” dedi.

“[200,000 dönümden fazla] zeytin ağacı ve dört PDO, bunun önemi hakkında bir fikir veriyor. extra virgin Tarımsal gıda ürünleri bağlamında zeytinyağı, ”Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti, dedi.

Bu yarışmada yer alan dört bölgesel PDO - Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine - her biri bir kategori olarak hesaplandı.

reklâm

Örnekler, Roma Ticaret Odası kimya laboratuvarında deneyimli bir tadımcı paneli tarafından değerlendirildi.

Çeşitli ödüller arasında en iyi monovarietal ve en iyi organik yağa özel ödüller, Tonino Zelinotti ödülü en iyi ambalajlamaya giderken, tanınma polifenol ve tokoferol içeriği en yüksek olan petrole gitti.

Cosmo Di Russo En iyi meyveli Colline Pontine PDO, en iyi monovarietal ve gazeteciler tarafından verilen bir eleştirmen ödülüne layık görüldü.

Gaetalı üretici, “Bu tanımalar önemlidir, çünkü bölgemizi temsil etmek için daha fazla fırsat yaratırlar” dedi. “Tüketicilerimizle, özellikle yurtdışında, topraklarımızla bağlantılı kalitemize düşkün olanları bizi gururlandırıyor.”

Ustaca işlenmiş Itrana, Cosmo'nun babasının adını taşıyan Don Pasquale'e hayat veriyor.

Di Russo, “Bu, kendisini dışarıya, enerjiyi ve tutkuyla, ana hedefimiz olan yüksek kalitenin peşinde koşan bir hediyedir” dedi.

Yarışmanın galipleri (bulunabilir) Burayı tıklayın sağ altta tıklayarak “Ben vincitori 2019 - Categorie”) 23 Mart'ta Roma Ticaret Odası'nda Hadrian Tapınağı'nda ilan edildi.