Fuarlar, Yarışmalar

İtalyan Üreticiler Ercole Olivario Ödülleri'nde Kaliteyi Kutladılar

Ülkenin dört bir yanından gelen İtalyan üreticiler, ödül töreninin yedinci baskısında zorlu bir hasat mevsimine karşı dayanıklılıklarını gösterdiler.

Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.
Nisan 26, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.

Son Haberler

Ercole Olivario'nun yirmi yedinci baskısında değerlendirilen ürünlerin kalitesi, İtalyan zeytin yetiştiricilerinin yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye olan bağlılığının ve direncinin bir başka onayıydı.

Zor bir sezonun sonunda, 185 bölgeden 17 katılımcı, en iyi İtalyan sızma zeytinyağları için prestijli yarışmada yarışarak çabalarının mükemmelliğe nasıl dönüştüğünü gösterdi.

Hacimdeki düşüşden etkilenmeyen yüksek kalite, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrular.- Pietro Abate, Unioncamere Lazio genel sekreteri

"Bu yıl kaydedilen üretimdeki ağır düşüşe rağmen, İtalya kalitenin geliştirilmesine odaklanmayı seçti ”dedi. Organizatörler, Herkül Olivarius'a adanmış bir Roma tapınağının adını taşıyan yarışmanın ödül töreni sırasında söyledi.

"1993'teki ilk baskıdan bu yana 8,800'den fazla etiket katıldı. ”Perugia Ticaret Odası başkanı Giorgio Mencaroni, dedi.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Yarışmaları

Perugia Ticaret Odası, rekabeti düzenlemek için İtalyan Ticaret, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği, İtalyan Oda Sistemi ve zeytin yetiştirme organizasyonları ile işbirliği yaptı.

reklâm

Profesyonel çeşnilerden oluşan ulusal bir panel, ürünleri çeşitli kategorilere, sızma zeytinyağlarına ve PGI'lar ve PDO'larher biri hafif, orta ve yoğun olarak ayrılmıştır. meyve tadı.

Özel ödüller en iyi monovarietal ve en iyilere gitti organik yağAmphora Olearia ödülü en iyi ambalajlara verildi. Kaliteli zeytinyağı hakkında bilgi yaymayı taahhüt edenlere Lekythos ödülü, tarımsal gıdaların korunması için komuta biriminden Carabineri Albay Luigi Cortellessa'ya verildi.

Toplamda, 16 kazanan 30 Mart'ta Perugia Ticaret Odası kongre merkezinde zaferlerini kutladı. Umbrian yapımcıları dört ödül alırken Trentino, Puglia ve Sicilya'dan yapımcılar ikişer ödül aldı. Abruzzo, Calabria, Sardunya, Toskana, Liguria ve Lombardiya'dan yapımcıların her biri bir ödül kazandı.

"Bu, yıllar içindeki taahhüdümüz için büyük bir ödül ve bizi daha da iyi yapmaya teşvik ediyor. ”Diyor Tiriolo'daki Oleificio Torchia'dan Lucia Talotta. Calabria'daki Catanzaro eyaletinden yapımcı, Carolea, Coratina ve Nocellara'nın bir karışımı ile orta meyveli sızma zeytinyağı kategorisinde birincilik ödülü aldı.

"On beş yıl önce, 600-700 metre (1,968 ve 2,296 fit) rakımdaki tepelerde bulunan ana zeytin bahçesine yeni bitkiler ekledik ”diye ekledi. "Fikir harika bir karışım yapmaktı. Bu dik yamaçlarda hasat yapmak her zaman kolay değildir, ancak sıkı çalışmalarımız işe yaradı ve şu anki gibi zor mevsimlerde, en yüksek kaliteye ulaşmak için her zamankinden daha fazla motive oluyoruz. ”

Ercole Olivario'nun kazananlarının tam listesi bulunabilir Buraya tıklayın.

Ulusal rekabetin ayırt edici bir özelliği ön bölgesel seçimlerde yatmaktadır.

Bunlar arasında 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto '(ilk olarak bölgesel seçim prosedürü olarak kurulan ve yıllar içinde önem kazanan Lazio Altınları - Lezzet Başyapıtları).

Bu ön yarışmaya 45 farklı şirket tarafından üretilen toplam 38 etiket katıldı. Bu katılımcılardan 10'u Ercole Olivario ödülleri için seçildi.

"Hacimdeki düşüşten etkilenmeyen yüksek kalite seviyesi, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrulamaktadır. ”Unioncamere Lazio'nun rekabeti teşvik eden genel sekreteri Pietro Abate.

Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti, “[200,000 dönümden fazla] zeytin ağacı ve dört PDO, tarımsal gıda ürünlerimiz bağlamında sızma zeytinyağının önemini anlıyor” dedi. .

Bu yarışmadaki dört bölgesel PDO - Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine - her biri bir kategoriyi oluşturdu.

Numuneler, Roma Ticaret Odası kimyasal laboratuvarında deneyimli tatlar paneli ile değerlendirildi.

Çeşitli ödüller arasında en iyi monovarietal ve en iyi organik yağa özel ödüller, Tonino Zelinotti ödülü en iyi ambalajlamaya giderken, tanınma polifenol ve tokoferol içeriği en yüksek olan petrole gitti.

Cosmo Di Russo en iyi meyveli Colline Pontine PDO, en iyi monovarietal ve gazeteciler tarafından verilen bir eleştirmen ödülü ile ödüllendirildi.

"Bu tanımalar önemlidir, çünkü bölgemizi temsil etmek için daha fazla fırsat oluşturmaktadırlar. ”Dedi. "Toprağımızla bağlantılı kalitemizi seven tüketicilerimize, özellikle de yurtdışına, tüketicilerimize karşı gurur duyuyoruz. ”

Ustalıkla işlenmiş bir Itrana, Cosmo'nun babasının adını taşıyan Don Pasquale'ye hayat verir.

"Bu, ana hedefimiz olan yüksek kalitenin peşinde, kendini enerji ve tutkuyla ortaya çıkaran ona bir övgü ”dedi.

Yarışmanın galipleri (bulunabilir) Buraya tıklayın sağ altta tıklayarak "I vincitori 2019 - Categorie ”) 23 Mart'ta Roma Ticaret Odası'nda Hadrian Tapınağı'nda duyuruldu.





Alakalı haberler