İtalyan Üreticiler Ercole Olivario Ödülleri'nde Kaliteyi Kutladılar

Ülkenin dört bir yanından gelen İtalyan üreticiler, ödül töreninin yedinci baskısında zorlu bir hasat mevsimine karşı dayanıklılıklarını gösterdiler.

Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.
Nisan 26, 2019
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Hadrian Tapınağı. Orii del Lazio ödül töreni için mekan.

Son Haberler

Ercole Olivario'nun yirmi yedinci baskısı sırasında değerlendirilen ürünlerin kalitesi, İtalyan zeytin üreticilerinin yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretme konusundaki taahhüdünün ve esnekliğinin bir başka kanıtı oldu.

Zorlu bir sezonun sonunda, 185 bölgelerinden gelen 17 katılımcıları, en iyi İtalyan sızma zeytinyağı için prestijli bir yarışmada yarışarak çabalarının mükemmelliğe nasıl dönüştüğünü gösterdi.

Hacimdeki düşüşden etkilenmeyen yüksek kalite, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrular.- Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate

"Bu yıl kaydedilen üretimdeki ağır düşüşe rağmen, İtalya Kalitenin artırılmasına odaklanmayı seçti ”dedi. Organizatörler, Hercules Olivarius'a adanmış bir Roma tapınağının adını taşıyan yarışmanın ödül töreninde.

"1993'teki ilk baskıdan bu yana 8,800'den fazla etiket katıldı. ”Perugia Ticaret Odası başkanı Giorgio Mencaroni, dedi.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Yarışmaları

Perugia Ticaret Odası, rekabeti düzenlemek için İtalyan Ticaret Odaları, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği, İtalyan Oda Sistemi ve zeytin yetiştiren kuruluşlar ile işbirliği yaptı.

reklâm

Profesyonel çeşnilerden oluşan ulusal bir panel, ürünleri çeşitli kategorilere, sızma zeytinyağlarına ve PGI'lar ve PDO'larher biri hafif, orta ve yoğun olarak ayrılmıştır. meyve tadı.

Özel ödüller en iyi monovarietal ve en iyilere gitti organik yağAmphora Olearia ödülü en iyi paketlemeye gitti. Kaliteli zeytinyağı hakkında bilgi yaymaya kararlı olanlar için Lekythos ödülü, tarımsal gıda koruması için komuta biriminden Carabineri Albay Luigi Cortellessa'ya verildi.

Sonuçta, 16 kazananları Mart 30'ta Perugia Ticaret Odası kongre merkezinde zaferlerini kutladılar. Umbrian üreticileri dört ödül alırken, Trentino, Puglia ve Sicilya'daki üreticiler her biri iki ödül aldı. Abruzzo, Calabria, Sardunya, Toskana, Ligurya ve Lombardiya'daki üreticiler birer ödül kazandı.

"Bu, yıllar içindeki taahhüdümüz için büyük bir ödül ve bizi daha da iyi yapmaya teşvik ediyor. ”Diyor Tiriolo'daki Oleificio Torchia'dan Lucia Talotta. Calabria'daki Catanzaro eyaletinden yapımcı, Carolea, Coratina ve Nocellara'nın bir karışımı ile orta meyveli sızma zeytinyağı kategorisinde birincilik kazandı.

"On beş yıl önce, 600-700 metre (1,968 ve 2,296 fit) rakımdaki tepelerde bulunan ana zeytin bahçesine yeni bitkiler ekledik ”diye ekledi. "Fikir harika bir karışım yapmaktı. Bu dik yamaçlarda hasat yapmak her zaman kolay değildir, ancak sıkı çalışmalarımız işe yaradı ve şu anki gibi zor mevsimlerde, en yüksek kaliteye ulaşmak için her zamankinden daha fazla motive oluyoruz. ”

Ercole Olivario'nun kazananlarının tam bir listesi bulunabilir. buraya.

Ulusal rekabetin ayırt edici bir özelliği ön bölgesel seçimlerde yatmaktadır.

Bunlar arasında 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto '(ilk olarak bölgesel seçim prosedürü olarak kurulan ve yıllar içinde önem kazanan Lazio Altınları - Lezzet Başyapıtları).

Bu ön yarışmaya 45 farklı şirketler tarafından üretilen toplam 38 etiketi katıldı. Bu katılımcılardan, Ercole Olivario ödülleri için 10 seçildi.

"Hacimdeki düşüşten etkilenmeyen yüksek kalite seviyesi, bölgesel ürünün mükemmel özelliklerini doğrulamaktadır. ”Unioncamere Lazio'nun rekabeti teşvik eden genel sekreteri Pietro Abate.

Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti, “[200,000 dönümden fazla] zeytin ağacı ve dört PDO, tarımsal gıda ürünlerimiz kapsamında sızma zeytinyağlarının önemini anlıyor” dedi. .

Bu yarışmada yer alan dört bölgesel PDO - Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine - her biri bir kategori olarak hesaplandı.

Örnekler, Roma Ticaret Odası kimya laboratuvarında deneyimli bir tadımcı paneli tarafından değerlendirildi.

Çeşitli ödüller arasında en iyi monovarietal ve en iyi organik yağa özel ödüller, Tonino Zelinotti ödülü en iyi ambalajlamaya giderken, tanınma polifenol ve tokoferol içeriği en yüksek olan petrole gitti.

Cosmo Di Russo En iyi meyveli Colline Pontine PDO, en iyi monovarietal ve gazeteciler tarafından verilen bir eleştirmen ödülüne layık görüldü.

"Bu tanımalar önemlidir, çünkü bölgemizi temsil etmek için daha fazla fırsat oluşturmaktadırlar. ”Dedi. "Toprağımızla bağlantılı kalitemizi seven tüketicilerimize, özellikle de yurtdışına, tüketicilerimize karşı gurur duyuyoruz. ”

Ustaca işlenmiş Itrana, Cosmo'nun babasının adını taşıyan Don Pasquale'e hayat veriyor.

"Bu, ana hedefimiz olan yüksek kalitenin peşinde, kendini enerji ve tutkuyla ortaya çıkaran ona bir övgü ”dedi.

Yarışmanın galipleri (bulunabilir) buraya sağ altta tıklayarak "I vincitori 2019 - Categorie ”) 23 Mart'ta Roma Ticaret Odası'nda Hadrian Tapınağı'nda duyuruldu.





Alakalı haberler