BM Ajansı, Akdeniz Diyetinin Gerilediği Konusunda Uyardı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Akdeniz diyetinin daha da gerilemesini önlemek için önlem alınması çağrısında bulundu.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayınlanan yeni bir raporda, Akdeniz diyetinin uzun süredir övüldüğü geleneksel, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme biçiminden uzaklaşarak bir “beslenme dönüşümü” geçirdiği uyarısında bulunuldu.

FAO ve Paris merkezli Uluslararası İleri Akdeniz Tarım Çalışmaları Merkezi (CIHEAM) tarafından hazırlanan “Akdeniz gıda tüketim alışkanlıkları: Beslenme, çevre, toplum, ekonomi ve sağlık” başlıklı rapor, 11 Haziran 2015 tarihinde EXPO Milano 2015’te sunuldu. Raporda, Akdeniz'deki beslenme alışkanlıklarının değişmesinin olumsuz etkilerine dikkat çekildi ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarını desteklemek için harekete geçilmesi çağrısında bulunuldu.

Rapora göre, bu sağlıklı ve büyük ölçüde bitki bazlı beslenme biçimi, küreselleşme, gıda pazarlama kampanyaları ve “gıda tüketim alışkanlıklarının Batılılaşması” ile “kadınların ekonomik hayata artan katılımı” gibi değişen yaşam tarzları gibi faktörler nedeniyle gerilemektedir. Akdeniz bölgesindeki tüketim alışkanlıkları değişmiş ve günümüzde beslenme düzeni meyve, sebze ve baklagillerden ziyade çoğunlukla et ve süt ürünlerinden oluşmaktadır. Bu değişikliklerin etkileri, kötü beslenme seçimleriyle bağlantılı obezite ve kronik yaşam tarzı hastalıklarındaki artışla birlikte bölge genelinde hissedilmektedir.

Geleneksel tarım uygulamaları da bu değişen beslenme alışkanlıkları nedeniyle bir dönüşüm geçirmektedir. Giderek daha fazla gıda ithal edilmekte ve yerel ürünler, “geliştirilmiş yabancı türler” ile yer değiştirerek, yerel ürün çeşitlerinin sadece yüzde 10’u kalmaktadır. Tarım uygulamalarındaki bu değişimin nedenleri arasında turizm, kentsel gelişim, doğal kaynakların tükenmesi ve geleneksel bilginin yitirilmesi sayılmaktadır.

Acil politika ihtiyaçlarını vurgulayan rapor, Akdeniz diyetinin daha da gerilemesini önlemek için aşağıdakiler dahil olmak üzere önlemler alınmasını talep etmektedir:

  • Akdeniz bölgesindeki tarımsal ekosistemleri korumaya yönelik çabalar
  • Bölgede daha sürdürülebilir bir gıda sistemi
  • Artan nüfus için gıda güvenliği ve beslenme
  • Akdeniz diyetinin nasıl daha sürdürülebilir hale getirilebileceğine dair anlayışın artırılması
  • Üretimin sürdürülebilir bir şekilde nasıl artırılabileceğine dair yerel vaka çalışmaları
  • Bu geleneksel beslenme tarzının devamının teşvik edilmesi

Diyetin sürdürülebilirliğini
artırmak için 13 ülkede üç yıllık bir pilot proje Akdeniz diyeti, meyve, sebze, baklagiller ve zeytinyağı tüketiminin yüksek, hayvansal protein alımının düşük olması nedeniyle sağlıklı bir diyet olarak tanıtılmaktadır. Bu diyet, geleneksel olarak güney İtalya, İspanya, Portekiz, güney Fransa, Fas, Yunanistan, Kıbrıs ve Hırvatistan dahil olmak üzere Akdeniz bölgelerinin temel beslenme şeklidir.

Diyetin ağırlıklı olarak bitki bazlı olması, daha az doğal kaynak kullanıldığı ve çevreye etkisi minimum düzeyde olduğu anlamına gelir. Akdeniz diyetinin uzun ömürlülüğü desteklediği ve bilişsel işlevleri geliştirdiği , aynı zamanda rahim kanseri ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklardan koruduğu da kanıtlanmıştır .