Getsemani ve Kutsal Zeytinyağı
Geçen Perşembe günü Kudüs'te, her yıl olduğu gibi, Getsemani'deki zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağı Kutsal Kabir'de kutsandı.
Getsemani Bahçesi, Kudüs’ün Eski Şehri’nin hemen dışında, Zeytin Dağı’nın eteklerinde yer alan sekiz adet asırlık zeytin ağacından oluşan küçük bir korudur. Adı, “zeytin presi” anlamına gelen ve antik çağlarda burada bir değirmen bulunduğunu düşündüren Aramice “gat semãnê” kelimesinden türemiştir.
Bu zeytin ağaçlarının Rabbimiz İsa Mesih'in Çilesi sırasında da burada olduğunu bilmek, şimdi burada bulunmak ve onların hala meyve verdiğini görmek inanılmaz bir duygu.
Bu arazi, Matta ve Markos'un İncil'lerinde yazdığına göre, İsa'nın Son Akşam Yemeği'nden sonra havarileriyle birlikte dua etmek için çekildiği, ancak burada Yahuda tarafından ihanete uğrayıp askerler ve Ferisiler tarafından tutuklandığı yer olması nedeniyle ünlüdür.
Arkeolojik bulgularla da doğrulanan İncil ve diğer kutsal metinler, Hristiyanlığın kurucusu olan ancak diğer dinler tarafından da övülen ve saygı duyulan İsa'nın hayatı hakkında güvenilir kaynaklar olarak kabul edilmektedir. Hayatının son gecesinde Getsemani'de çektiği ıstırap, bu yere Paskalya kutlamaları sırasında zirveye ulaşan derin bir manevi anlam kazandırmıştır.
Kutsal Hafta yeni sona erdiğinde, bu özel zeytin ağaçları hakkında daha fazla bilgi edinmek için Gethsemane Manastırı'ndan sorumlu 44 yaşındaki İtalyan Fransisken rahip Peder Diego Dalla Gassa ile konuştuk.
“Kutsal Topraklar Muhafızlığı, İtalyan üniversitelerinden ve Ulusal Araştırma Konseyi’nden biyoloji ve bitki fizyolojisi uzmanları tarafından gerçekleştirilen bir çalışma kapsamında zeytinlikte yürütülen araştırma faaliyetlerini takip etti,” diye açıkladı. Giovanni Gianfrate ve Antonio Cimato tarafından koordine edilen proje, zeytin ağaçlarının korunma durumunu değerlendirmeyi amaçlıyordu ve şu anda görülebilen kısmının 12. yüzyılın ortalarına dayandığını ortaya koydu.
“Ancak şüphesiz, bitkilerin orijinal kısmı çok daha eskidir,” dedi Fra Diego. “Gövdelerin en eski kısmının bozulması nedeniyle asırlık zeytin ağaçlarının kesin yaşını belirlemenin zor olduğunu çok iyi biliyoruz. CNR, ağaçların yer üstü kısmının nispeten genç olduğunu tahmin etti; bu muhtemelen Haçlılar Kudüs’e geldiklerinde onları daha iyi korumak için aldıkları önlemlerden kaynaklanıyor.”
Yüzyıllar boyunca biriken tabakalı tortular nedeniyle, toprağın şu anki seviyesi o zamankinden daha yüksektir. Fra Diego, “Kök çekirdeği örnekleri üzerinde yapılan analizler, zeytin ağaçlarının benzersiz bir orijinal türe ait olduğunu göstermekle kalmadı, aynı zamanda hepsinin aynı DNA’ya sahip olduğunu da ortaya çıkardı; bu da, ağaçların kesinlikle bir ana bitkiden alınan kesimlerle çoğaltıldığını gösteriyor” dedi.
Kutsal Perşembe günü Getsemani'de dua eden inananlar
Kudüs Tapınağı’nın yıkıldığı tarih olan M.S. 70’den sonra ve M.S. 130’da zeytin ağaçlarının muhtemelen İmparator Hadrian ve ordusu tarafından kışkırtılan yıkım ve yangınlardan zarar gördüğünü biliyoruz; ancak ağaçların daha eski kısımları korunmuş olduğu için bu olaylar onları tamamen yok etmemiştir.
“Zeytin ağacı, aslında sonsuz yaşamın bir sembolü olarak kabul edilir,” diye belirtti Fra Diego. “Bu bitkilerin kesimlerle çoğaltılmış olması, daha sonra Bahçe’yi koruyan Hıristiyan bekçilerin büyük olasılıkla kasıtlı olarak bu çözümü tercih ettiklerini gösteriyor: İsa’nın Çilesi’ne tanıklık etmiş zeytin ağaçlarının genetik mirasını korumak istemişlerdi.”
Ana bitkinin hangisi olduğu bilinmemekle birlikte, bu zeytin ağaçlarının iki bin yıldan fazla bir süre önce dikilmiş olması ihtimal dışı değildir. “Bu zeytin ağaçlarının Rabbimiz İsa Mesih’in Çilesi sırasında mevcut olduğunu bilmek, şimdi burada bulunmak ve hala meyve verdiğini görmek inanılmaz bir duygu,” diye belirtti Koruyucu.
Daha ileri analizler, bitkilerin sağlıklı ve herhangi bir hastalıktan arınmış olduğunu gösterdi. Yaz aylarında kaydedilen yüksek sıcaklıklar sayesinde zeytin meyve sineği çoğalmıyor ve genel olarak bölgenin ideal mikro iklimi, bekçilerin işini kolaylaştırıyor. Araştırmacılar bile, Getsemani'nin toprağının zararlı bakteri ve patojenlerin büyümesini engelleyebiliyor gibi görünmesini “küçük bir mucize” olarak nitelendirdiler.
Getsemani’de hasat
Çoğunluğu İtalyan olan Custody'nin Fransisken rahipleri, uzmanların desteğiyle zeytin ağaçlarının bakımını yapıyor. Budama her yıl bir veya iki kişi tarafından yapılıyor ve dallar, üretimi artırmak değil, kutsal bir bahçenin bağlamına estetik olarak uyan bir şekli korumak amacıyla tasarlanmış bir yetiştirme sistemine göre özenle kesiliyor.
Zeytinlik, bitkilerin sağlıklı büyümesini hiçbir şeyin bozmayacağı şekilde büyük bir özenle yönetilmektedir; bitkiler mükemmel durumları sayesinde herhangi bir özel bitki sağlığı tedavisine ihtiyaç duymamaktadır.
“En son hasadı yaptığımda yaklaşık 700 kilogram (1.543 pound) zeytin topladık,” diyen Fra Diego, hasat zamanı geldiğinde 20 kişiden fazla olmayan bir gönüllü grubu topladıklarını ve hava koşulları uygunsa Ekim ayının ikinci Cumartesi günü hasada başladıklarını açıkladı.
Fra Diego Dalla Gassa, Getsemani'de hasat yapıyor (Fotoğraflar: Ylenia Granitto, Olive Oil Times)
“Genellikle günde en fazla iki ağaç üzerinde çalıştığımız için hasat işlemlerini tamamlamak için bir haftaya ihtiyacımız var,” diye ekledi. Ardından zeytinler, operatörlerin özel önlemler aldığı yerel bir değirmenine götürülür. Fransisken rahipler ayrıca komşu Kidron vadisinin denetimine de yardımcı olurlar.
Çevredeki bahçelerin üretimi manastırlarının bakımında kullanılırken, Kutsal Bahçe'deki zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağı ise yalnızca ayin amaçlı kullanılır; bu nedenle her yıl Kutsal Perşembe günü, Kutsal Kabir'de kutlanan Kutsal Yağ Ayini sırasında kutsanır. Paskalya'dan sonra yağ, bölgedeki cemaatlere gönderilir ve burada yıl boyunca ayinlerde kullanılır.
Hiçbir şey israf edilmez ve yerel ailelerin işbirliğiyle çekirdeklerden tespihler yapılır; bu tespihler, 2 Şubat'ta kutsal yaşam günü, başparmak büyüklüğünde bir şişe yağla birlikte rahiplere verilir.
Kutsal Perşembe günü, bu yıl da kutsal yağ kutsandı ve Getsemani'nin zeytin ağaçları dualar ve duygularla çevriliydi.