Kadınlar, ödüllü zeytinyağlarını üretme ve satma sürecinde karşılaştıkları zorlukları anlatıyor

Giderek artan sayıda kadın zeytinyağı üreticisi, olağanüstü sızma zeytinyağıyla takdir topluyor; 2024 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda çok sayıda kadın sahibi marka ödül kazandı.

Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasının son edisyonunda, 19 kişilik jüri heyetinin neredeyse yarısı kadınlardan oluşuyordu ve jüri üyelerinin dokuzu kadındı.

“Bence tarım, işgücündeki kadınlara karşı önyargının üstesinden gelinmesi gereken ekonomimizdeki son alanlardan biri, özellikle de yönetim rollerinde.” – Beth McCown, Central Coast Olive Company sahibi

“Genel olarak, sektördeki kadınlar daha aktif hale geliyor ve hükümetlerden ve Uluslararası Zeytinyağı Konseyi gibi zeytinyağı kurumlarından daha fazla destek görüyor,” dedi Women in Olive Oil kurucusu Jill Myers.

“Sonuç olarak, özellikle İtalya ve Latin Amerika gibi daha geleneksel ülkelerde, daha fazla kadın ödül kazanıyor ve yarışmalarda jüri üyeliği yapıyor,” diye ekledi.

Ayrıca bakınız: 2024 NYIOOC Haberleri

Women in Olive Oil gibi kuruluşlar, zeytinyağına olan ortak bir coşkuyla bir araya gelen kadın sayısında artış gözlemlemiştir. Kuruluş, kadınların birbirleriyle ağ kurmasına, işbirliği yapmasına, birbirlerini eğitmesine ve desteklemesine yardımcı olmak için çalışmaktadır.

Myers dahil endüs­tri uzmanlarına göre, kadınlar uzun süredir zeytin çiftçiliği ve zeytinyağı üretimi ile yoğun bir şekilde uğraşmaktadır.

Myers, “Şu anda kadınlar, zeytinyağı endüstrisiyle doğrudan veya dolaylı olarak ilişkili çeşitli alanlarda çiftçi, tadımcı, üretici, şef, araştırmacı, eğitimci ve uzman olarak görev yapmaktadırlar” dedi. “Onların uzmanlığı ve deneyimi, bu önemli alanı ilerletmek ve şimdiki ve gelecek nesiller üzerinde önemli bir etki yaratmak için hayati öneme sahip.”

İklim değişikliği ve tüm üreticilerin karşı karşıya olduğu makroekonomik zorlukların yanı sıra, bazı ödül kazanan kadınlar, kadınların sahip olduğu şirketlere karşı kültürel önyargıların aşılması gereken ek bir engel olduğunu savundu.

“Kadınların ve bizim durumumuzda zeytinyağı üreticisi olan ‘yabancı’ kadınların karşılaştığı zorluklar, ödüllerimizin önemsizleştirilmesidir,” dedi 2024 NYIOOC’ta Gümüş Ödül kazanan Rastrello’nun ortak sahibi Christiane Wassmann.

İklim değişikliği, Umbria’daki üretici için en önemli zorluk olmaya devam ederken, Wassmann bazı kadın üreticilerin ciddiye alınmadıklarını hissettiklerini de ekledi.

“Bu yıl karşılaştığımız en büyük zorluklar kesinlikle iklimden kaynaklanıyordu,” dedi. “Neredeyse iki yıldır üst üste, çok yağışlı bir bahar geçirdik ve bu da doğrudan aşırı sıcak bir yaza yol açtı. Doğal sulamaya bağlı olduğumuz için zeytinlerimiz umduğumuz gibi gelişmedi.”

Zeytinyağı dünyasının diğer ucunda, Kaliforniya’da bulunan Central Coast Olive Company’nin sahibi Beth McCown, tarım sektöründe cinsiyete yönelik tutumların, ekonominin ve toplumun diğer kesimlerine kıyasla geride kaldığı konusunda hemfikir.

“Bence tarım, işgücünde, özellikle de yönetim rollerinde kadınlara karşı önyargının aşıldığı ekonomimizdeki son alanlardan biri,” dedi. “Uzay endüstrisinde uzun yıllar geçirdim ve kurumsal dünyada iyi bir ilerleme gözlemledim.”

“Kesinlikle mükemmel değil, ama eskisinden çok daha iyi,” diye ekledi McCown. “Çiftlik yönetiminde benzer ilerlemelerin gerçekleşmesi çok yavaş. Engelleri aşan, tam da şu anki nesildir.”

Central Coast Olive Company, 2024 NYIOOC’ta üst üste beşinci Altın Ödülünü kazandı. McCown, başarısının her yıl karşılaştığı zorlukları aşmaya dayandığını söyledi.

“Çiftçilik kolay değil,” dedi. “Hava durumu, toprak koşulları, zararlılar ve pazar tercihleri gibi birçok değişken var. Başarılı olmak için azim ve yaptığınız işe olan sevgi gerekiyor.”

“Sızma zeytinyağı ürettiğim yıllar boyunca, diğer üreticiler, değirmenci ve işçi müteahhitleriyle ilişkiler kurdum. Bu ilişkiler, üretimimin temel taşıdır,” diye ekledi McCown.

Bu güçlü ilişkiler McCown’un tutarlı bir kalite elde etmesine yardımcı olsa da, zaman zaman kökleşmiş önyargılarla karşı karşıya kalıyor.

“Hasat ve budama sırasında bize yardım eden göçmen işgücüne sahip olduğumuz için şanslıyız,” dedi. “Bu ekiplerin çoğu, genellikle erkeklerin yetkili olduğunu varsayan kültürlerden gelen erkekler tarafından yönetiliyor. Bu durum zorluklar yaratıyor ve genellikle kocamdan orada bulunmamasını rica etmek zorunda kalıyorum çünkü onun varlığı benim otoritemi zayıflatıyor. Bence bu çok yazık.”

McCown, bu sinir bozucu durumlara rağmen daha fazla kadının zeytinyağı üreticisi olacağına inanıyor.

“Daha fazla kadının zeytinyağı üreticisi olduğuna inanıyorum ve bu eğilim gelecekte de devam edecek,” dedi. “Bu harika bir meslek ve bu alana giren her yeni kadın üreticiyle birlikte engeller aşılıyor.”

“Women in Olive Oil” üyesi olan McCown, grubun rol modelleri sunma konusunda yardımcı olduğunu söyledi.

“İnsanlar bir çiftçiyi düşündüklerinde, genellikle çiftçinin erkek olduğunu varsayarlar,” dedi. “Kocamla birlikte katıldığımız sosyal ortamlarda, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi ile ilgili soruların kocama yöneltildiği birçok durumla karşılaştım.”

“Bu varsayımları aşmak ve aslında çiftçi ve üreticinin ben olduğumu açıklamak zorunda kalmak çok sinir bozucu,” diye ekledi McCown. “Benim yaptığım şeyi yapan başka kadınlar görmek bana büyük bir destek oluyor.”

Yunanistan’da, Hellenic Fine Oils’in genel müdürü Nicky Giavroglou ve şirketin araştırma ve geliştirme müdürü Aimilia Rigakou, kadınların yönettiği şirketlerin hala tarımın erkeksi bir meslek olarak görülmesiyle mücadele etmek zorunda olduğu konusunda hemfikir.

“Ancak Yunanistan’da kadınların zeytin toplaması, sofralık zeytin yapması ve genel olarak zeytin ve zeytinyağı üretim sürecinin birçok aşamasına dahil olması da geleneklerimizin bir parçasıdır,” dedi Giavroglou.

“Son birkaç yılda, kadınlar bilim insanı ya da üretici olarak bu sektöre daha fazla dahil olmaya başladı,” diye ekledi. “Bence, zeytinyağı sektörünün gelişiminde çok faydalı bir rol oynayabilirler ve erkekler kadar çok ödül kazanabilirler.”

Hellenic Fine Oil, orta kalitede bir Koroneiki zeytinyağı olan Sparta Gourmet markasıyla Altın Ödül kazandı.

“Bu sezon, geçmiş yıllara kıyasla özellikle zorlu geçti,” dedi Giavroglou. “Bir yandan, birçok ülkeye ihraç ettiğimiz Sparta Gold markamız altında şişelenecek, özel organoleptik özelliklere sahip kaliteli sızma zeytinyağları bulmakta diğer yıllara kıyasla daha fazla zorlukla karşılaştık.”

“Bu durum kısmen zeytin yetiştiriciliğini etkileyen iklim değişikliğinden kaynaklanıyor,” diye ekledi. “Zeytin üreticileri ve yağcılar, bu tür aşırı koşullara karşı henüz yeterince donanımlı değiller ve bu da hammaddenin nihai kalitesini etkileyen bir faktör olabilir.”

“Öte yandan, bu yılki ciddi üretim düşüşüyle ve büyük miktarda Yunan sızma zeytinyağının hala dökme olarak ihraç ediliyor olmasıyla da uğraşmak zorunda kaldık,” diye devam etti Giavroglou.

Rigakou, şirketin başarısını Giavroglou ile olan ortaklığına bağladı. Cinsiyetten bağımsız olarak, yaptığı işe tutkulu, detaylara önem veren, organize ve ortak bir hedef uğruna kişisel fedakarlık yapmaya hazır bir ekibe duyulan ihtiyacı vurguladı.

“Yukarıdakilerin hepsini, bir yandan özel sızma zeytinyağları üretmemize ve tabii ki NYIOOC yarışmasında Altın Madalya kazanmamıza yol açan mükemmel işbirliğine bağlıyorum,” diye sözlerini tamamladı.

---