研究人员探讨地中海饮食在减轻肥胖方面的益处

一项新的荟萃分析发现，采用地中海饮食可能有助于缓解或预防肥胖引发的一些最常见疾病。

研究人员对现有的科学文献进行了广泛回顾。他们发现，遵循地中海饮食对肥胖人群及肥胖高危人群大有裨益。

这项发表于《当前肥胖报告》的荟萃分析研究指出，高血压、2型糖尿病、多种癌症以及血脂异常（一种常作为心血管疾病前兆的脂质失衡）等，均是肥胖人群中常见的疾病。

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通过梳理现有科学文献，研究作者发现，采用地中海饮食可能有助于减轻氧化应激、炎症、血栓形成及内皮功能障碍。

遵循该饮食还与体重减轻、调节肠道微生物群以及改善血脂状况、免疫力和胰岛素敏感性相关。

通过抑制炎症和调节胆固醇，地中海饮食也被证明是预防癌症和降低心血管疾病风险的切实有效措施。

据世界卫生组织统计，2016年全球有6.5亿成年人肥胖。在大多数国家，肥胖相关疾病的致死人数估计已超过体重过轻相关疾病的致死人数。此外，世卫组织数据显示，3900万五岁以下儿童超重或肥胖，这一数字是1980年肥胖儿童数量的两倍。

研究人员将地中海饮食描述为“大量摄入蔬菜、水果、坚果、谷物、全谷物和特级初榨橄榄油，适量食用鱼类和家禽，并限制甜食、红肉和乳制品的摄入”。

在这项荟萃分析中，研究人员分析了遵循地中海饮食对最常见肥胖相关疾病已证实的效应。

他们发现，即使不限制热量摄入，地中海饮食也不会导致体重增加。与低脂饮食相比，长期采用高脂肪、不限热量的地中海饮食，体重变化微小，且中心性肥胖程度更低。

“地中海饮食有望减少腹部脂肪堆积——尤其是对代谢有害的内脏脂肪——且这种效果与体重减轻无关，因此可作为健康饮食选择推荐给肥胖及超重人群，特别是那些面临心血管和代谢疾病风险的人群，”研究人员写道。

“由于特定食品的获取更便利，以及文化和其他因素的影响，地中海饮食在南欧人群中可能更为有效，”他们补充道。

地中海饮食的另一个关键健康因素在于其多酚的组成。

据研究人员称，“地中海饮食中的植物性成分含有多酚，研究表明这些多酚能降低胰岛素抵抗并改善心血管代谢风险因素。”

“此外，橄榄油以及低至中度的酒精摄入（尤其是红酒）也通过其多酚含量为地中海饮食的益处做出了贡献，”他们补充道。

这项荟萃分析的结果很可能被视为对抗全球肥胖流行病的一则好消息。肥胖与多种非传染性疾病的高发病率和死亡率密切相关。

“值得注意的是，通过显著减重，肥胖的负面影响可部分逆转，”研究人员写道。“地中海饮食的成分已被证实对改善血脂异常具有卓越效果。”

“此外，[该饮食]能积极调节肠道菌群和免疫系统，显著降低炎症介质水平——这是许多肥胖相关疾病的共同病理基础，”他们总结道。“地中海饮食是目前预防多种非传染性疾病（包括心血管疾病和2型糖尿病）最健康的饮食模式。”

• 世界卫生组织

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